За да бъде ограден с сочно грозде в продължение на дълги месеци, е необходимо да се гарантира правилното съхранение. При липса на мазе или мазе, поставете плодовете са възможни дори в хладилната камера.
Обучение
Да осигури дългосрочно съхранение, Има смисъл да се събират само средните по-лесни и късни сортове грозде, чиито плодове се характеризират с наличието на гъста кожа и еластична пулпа – „Изабела“, „памет за несмисли“ и други. Да се вземе предвид и способността на разнообразието да се транспортира. Подрязването трябва да се извършва в хладен ден без валежи. Отстранете четката от дървото се изисква заедно с фрагмента на лозата от 8 до 10 сантиметра дълъг, внимателно поддържане на гребена и в никакъв случай докосват плодовете, за да не се смущава целостта на восъка. Получените плодове трябва незабавно да се извършват в къщата или поне в засенченото място, така че гроздето не е под пряка слънчева светлина.
Преди транспортиране на постоянно място на съхранение, реколтата се изчиства от изсушени, шофиране, повредени или незрели плодове.
Лесно е да се отпуснете, трябва да използвате ножици за маникюр.
Някои градинари вярват, че е най-добре да почистите гроздето, събрани от рано сутрин, но когато росата е суха. Vine Shake не трябва: правилно е да се отстрани с една ръка, а другата е да се поддържа отдолу. Директното подстригване се извършва добре заточени и дезинфекцирани сексори.
Алтернативата е отвинтване на кориците от лозата. Работата трябва да се извършва в тънки ръкавици, които няма да навредят на полета. Необходимо е също така да се спомене, че поливът лозите трябва да спрат някъде един месец преди почистването, така че съдържанието на захар в плодовете се е увеличило и влажността, напротив, намалява. Полученото грозде не трябва да се поставя там, където се съхраняват зеленчуци, особено когато става въпрос за тиквички или картофи. Плодовете на тези култури ще започнат да разпределят влага, което ще доведе до увреждане на плодове.
Зимни методи за съхранение
У дома грозде ще се съхранява на различни места, но е изключително важно това да се осъществи при температура от 0 до +7, както и при нивото на влажност, което не надвишава 80%. Избраното пространство трябва да бъде затъмнено и да може да бъде редовна вентилация.
Например, тя може да бъде сутерен, таван, изолиран таван или плевня.
В мазето
Избата или сутеренът е подходящ за съхраняване на реколтата, ако температурата е от нула до +6 градуса, а влажността остава в рамките на 65-75%. Стаята някъде повече от месец преди прибирането на реколтата трябва да завърши предварителна обработка, тъй като културата на плодовете не прави висока влажност и скокове за температура. Таванът и стените първо се избелват от прясна вар, предотвратяват мухълта и след това се извършва фумигацията на пространството. За последното ще е необходимо да се изгори сярата в такова количество, така че всеки кубичен метър да има от 3 до 5 грама прах. След завършване на фумигацията, избата се затваря за няколко дни и след внимателно проветряване.
Също така трябва да се спомене, че ако в сутерена ще се наблюдава прекомерна влажност на въздуха, тогава ще трябва да постави съдове с осакатен вар, който намалява този индикатор, или кофи, пълни с дървени стърготини или въглен.
Не по-малко важен е редовният въздушен обмен, който по принцип е действително да осигурява редовно с нерентабилни врати. Инсталирането на вентилационната система ще помогне. Гардънтът трябва да помни, че твърде ниските температури под нулата ще доведат до замразените плодове, а температурата по-горе е 8 градуса – допринася за загубата на влажност и, съответно, плодовете сушене. Същото грозде може да се съхранява или в плитки кутии, или на рафтове, чиито дъски са покрити с опаковъчна хартия.
Използване на резервоари за вода
Необичаен, но доста ефективен метод е оформлението на културата в съдовете, пълни с вода. В такъв случай Дори на етапа на почистване, групата трябва да бъде отрязана, така че една инча да бъде запазена над нея, и под нея – част от клончето от 18 до 20 сантиметра. Това ще ви позволи незабавно да поставите долната част на бягството в бутилката, пълна с течност.
След това тесните съдове са разположени под лек наклон, който ще попречи на контакта на плодовете и стените на съдовете. Водата се излива вътре, ще бъде актуализирана на всеки 2-4 дни. Значително предимство ще бъде допълнение към малкото му количество активиран въглерод, способен да абсорбира газове, който от своя страна произвежда замъглени клони. По принцип, за всяка бутилка има достатъчно една таблетка, която може да бъде допълнена с аспирин, създавайки пречка за разпространението на бактериите. Дупките на шията ще трябва да се включат от памук.
Грозде, продължава по подобен начин, периодично проверява и освобождава от паднали плодове. Намаленото ниво на вода се възстановява чрез използване на поливане с извит и удължен нос. Изключително важно е да не се позволяват капаците на кориците, както и бутилиращата вода на закрито. Така че реколтата не умре от мухъл, някъде след една седмица ще бъде необходимо да се подобри сивото. За да обработи всеки кубичен метър, ще е необходимо да се използват 0.5-1 g прах, без да забравяте да проветрите стаята след деня след процедурата. Този метод за съхранение ви позволява да поддържате Gropes Fresh за няколко месеца.
Висящ
Ако предпочитаната стая има необходимите квадратни метра, тогава гроздето може да бъде усукано в бельото, фиксиране на границите с обикновени прищепки. Методът също е подходящ подразмерен от двойките четки и тяхното отекване през синтетично въже. Въжетата са монтирани на различни нива, така че горните граници да не докосват долната. В един ред четките също не трябва да бъдат твърде близки: те висят плътно, но с пространство, равно на 3-5 cm, за циркулация на въздуха. Алтернативата им може да служи като дебел проводник или дори дървени кръгове.
На пода се изисква да се покаже с материал, който запазва падналите плодове, – булба или полиетилен.
Прилагане на кутии и бъчви
Кутии, бъчви и други дървени контейнери преди поставянето на вътрешно грозде, не забравяйте да бъдат покрити с чиста хартия, сухи листовки или дървени стърготини, от които се образува трикамерен слой. Важно е височината на стените да достигне 20 сантиметра, а самият контейнер е предварително обработен със сив или антисептик. В долната част на резервоарите единственият слой грозде е пълен с дървени стърготини, а гребенето на инсулт изглежда. След отметката цялото съдържание също е покрито с материал за дървени стърготини. Кутиите и бъчвите не трябва да се пълнят с върха – между капака и плодовете е важно да оставите малко място.
Срокът на годност на културата не трябва да надвишава една и половина или два месеца. Оказва се правилно, ако през този период плодовете ще се извършват периодично за развитието на гъбични заболявания.
На рафтове
Стелажите, на които ще бъдат разположени грозде, трябва да имат рафтове с дълбочина 75-80 сантиметра и ширина от 40 до 50 сантиметра широка. Безплатно между отделните нива трябва да остане най-малко 25 сантиметра. Организацията на такъв дизайн ще позволи не само да се настани цялата реколта, но и лесно да се извърши инспекцията си. На повърхността на рафтовете, неоснователен слой от сламена пепел, подобрявайки телата на плодовете и ги предпазва от формоване.
Да постави гроздето по такъв начин, че плодовете „да наблюдават“ на градинаря, и хребетите – на стената.
На хребетите
Съхранението на хребетите изисква дизайн на специални кръстосани пръстени с пръстени или монтажни куки. Събраните клъстери са освободени от лозята и са фиксирани върху сухи хребети, ако е необходимо, тел или напрегнати нишки.
Как да съхранявате в хладилника?
През лятото, пресни, просто закупени или трън от собственото ни грозде, обичайно е да се съхранява у дома в хладилника. При такива условия плодовете могат да поддържат своята свежест от доста време – до 4 месеца, но само при условие за поддържане на температурата от +2 до -1 ° C. Ако техниката има функция „контрол на влага“ и ще може да настрои 90-95% към него, след това да запазите гроздето за прибори и повече – до 7 месеца. В хладилната камера сглобките на плодовете трябва да бъдат положени в един слой, така че хребетите да наблюдават.
Използването на фризера се оставя да поддържа прохладата в камерата в границите от -20 до -24 градуса.
В този случай обаче е важно да се помни, че след като гроздото е забранено да се премахне в режим на съхранение. Такова животно за замразяване изисква използването на напълно зрели плодове – идеално тъмни оценки. Преди да поставите плодовете във фризера, те ще трябва да бъдат почистени от боклук, изплакнете и оставете да изсушават естествено около 2 часа. След горепосочената временна пролука плодовете се почистват във фризера в продължение на 30 минути, след това се извличат, намаляват чрез контейнери и се връщат. Когато размразяването, те ще трябва постепенно да се затоплят в студена вода, за да запазят целостта на гроздето.
Полезен съвет
Преди да извадите реколтата в хладилника, има смисъл предварително да се приложи опушаването на пространството, като изгаря 1-1,5 g сяра на всеки кубичен метър пространство. Подобряването на изгарянето също допринася за метабисулфит калий, 20 грама от които ще бъдат достатъчни, за да се спестят 7-8 килограма плодове. Използването му се извършва по следния начин: първо, дъното на хладилния агент е покрито с хартия или марля, след това се образува тънък слой прах, накрая, един повече слой хартия или марля се поставя отгоре. За по-голяма ефективност калиевите метабисулфити се свързват със стабилно или сушено дърво стърготини.
Между другото, в хладилника, гроздето се оставя да се съхранява само в отделението, предназначено за зеленчуци.
Като цяло, трябва да се помни, че колкото по-висока е температурата на съхранение, толкова по-бърза влагата ще се изпари и това означава, че те ще загубят представения си вид и вкусови характеристики. Полиетиленовите торбички с цип-закопчалка категорично не са подходящи за плодове – нито един въздух ускорява обхващащите процеси. Изключения са замръзнали плодове.
Свързаното грозде не трябва да влиза в контакт не само един с друг, но и с повърхности на трети страни – във всички случаи ще допринесе за гниене. Намаляването на периода на съхранение винаги допринася за целостта на кожата на гроздето. Трябва да се споменат, че хибридните сортове, лишени от кости, дълъг, за да се спестят изобщо, така че ще трябва да ядат веднага.
