Как да съхранявате лук?

Без лък е трудно да си представим пълноценно готвене, поради което е непременно отглеждан в градината, яде в сезона и запас до следващия. Вярно е, че не винаги е възможно да се наклонят лука, така че да не се влошава и завършва по-рано. Въпросът не е най-сортирането, но да се проучи определено не боли.

Обучение

Народите, които растат на парцела, трябва непременно да ръчат. Оставя от 3 до 4 месеца (в зависимост от сорта). Съберете крушките обикновено започвате през август, по-близо до средата на месеца.

Как да разберем, че крушките се дозират: перата трябва да изсъхнат и обвивката е плътна. След това реколтата се копае, изсушава. Ако времето е горещо и сухо, те са просто оставени за седмица или малко по-малко оставени в градината, от време на време завъртане на корена. Слънцето, между другото, помага да се справим с патогените, които могат да останат на повърхността на крушките. Ако времето не е щастливо, дъждовно и влажно, лукът се сгъва под балдахин на решетката на черупката. Можете просто да го поставите в добре проветриво помещение.

С почистването и сушенето изглежда, всичко е ясно, но това е само първата част от подготвителната работа. Когато лукът пера изобщо се изсушават, и шията ще стане тънка, като самата крушка – в златен люк, можете да го приготвите по-нататък. Трябва да отрежете шията, оставяйки около 5 сантиметра и след това извадете корените.

Ако впоследствие плодовете са вплетени в плитки, перата не могат да бъдат намалени.

Следващият етап е бюст на корена. Те трябва да калибрират, премахват всички повредени и деформирани. Но те не са задължително изхвърлени, можете да го използвате в храната точно сега или да изрежете, за да добавите към соли и маринати. Но болните крушки по-добре премахват веднага.

Между другото, не всички договорености на лъка са подходящи за дългосрочно съхранение. Късните култури в този смисъл са по-подходящи. Те са спокойно съхранени до края на пролетта. Жълтите крушки също се считат за най-добрите дълговери, но червените и белите се съхраняват по-лошо. Бялото толкова бързо се влошава, подготвя ги за месеци на съхранение почти нереално.

Необходимите условия

Ако реколтата не се съхранява в правилните условия, той ще умре. По-точно, тя ще се влоши предварително. Главни критерии Избор на място за съхранение – суха. Влагата разрушава крушките на повечето. И заради културата на влагата е болна.

В допълнение към сухо, Luke изисква:

• вентилация;
• липса на източник на топлина наблизо;
• Липса на неприятелски квартал (съхранени лук близо до картофи, цвекло и моркови);
• Данти.

Между другото, се съхранява само обелени лук. Изглежда, че е толкова очевидно, но новодошлите могат да твърдят, че като моркови с цвекло, крушките не могат да бъдат почистени. Но това ще бъде първата стъпка към смъртта на културата.

Има много методи за съхранение на лук и форми, където би било удобно да се публикуват, също много. Лук се съхранява в чорапи и чанти за бельо, в контейнери и хартиени кутии. Това означава, че тези, които нямат мазе, изба, вили, онези, които са принудени да съхраняват култура строго у дома, също няма да останат без удобната си опция.

Преглед на методите

трябва да бъде отбелязано че Методите за съхранение често имат естеството на семейната приемственост. Кой е направил в семейството и продължава: дъщерите повторят опита на майките и бабите и t. Д. И дори може дори да подозира, че методите за съхранение са много повече, а във всеки случай те могат да бъдат още по-удобни.

В хладилника и фризера

Студен метод е съхранението на лъка при нула или ниска температура (-3 градуса). При такива температури гниенето, културата не застрашава, но и пулпата на плода няма да замръзне, което е много удобно. И въпреки че мнозина не вярват, че лукът няма да бъде замръзнал, то вече е доказано много пъти – люкът предпазва месото от замръзване. В хладилника можете да постигнете такава температура, защото можете да изпратите лук до зимата. Но изглежда, за тази цел е подходящ остъклен балкон. Само защото местата са повече.

И дори критично се обърнете към хладилника, е възможно, защото обичайната температура има средно +5 градуса. И за крушките не е най-добрият вариант – влагата се образува на повърхността на плода и е за тази култура, както вече споменава, верният спътник на гниене. Защото, ако се съхранява, тогава по-добре във фризера: от два месеца до шест месеца, реколтата може да отиде там. Един проблем – малко пространство.

И все пак във фризера обикновено съхранявайте лука по различен начин: предварително се осветяват и опаковат в цип пакети или контейнери. Можете дори да направите пюре от Лука, която след това е удобно да се добави към котлетите и много други ястия.

При стайна температура

Този метод се нарича топъл и използван, може би, по-често от други. Къщи температурата продължава по-често в плюс 18-22 градуса. В този случай влажността в апартамента трябва да бъде 60-70%. Следователно плодовете се поставят върху мецанин, например, на затоплена лога и все още много често се съхраняват в контейнери под леглото.

Тъй като лък, плетени лук са много декоративни, и дори лук в чорапогащник може да изглежда красива, собствениците решават и го окачват в кухнята, точно на стената. Да, такава селска уютна атмосфера е доста очарователна, само топлина от нагревателните устройства има отрицателно въздействие върху останалата част от лъка. Вероятно в такива условия до пролетта той не живее.

Може би необходимостта от съхранение на Лука ще бъде мотивирана да разтоварват мецанин и да ги направят лук. Много удобно: и тъмно, и сухо, и не се вижда.

На балкона

Ако балконът не е изолиран, но остъклен, обикновено има лук и съхранява. И мястото е достатъчно, а температурата е нормална и може да се използва. По-удобно е да го направите в танкове, на стелажи – за да спестите място. В допълнение, съхранението изглежда естетически. Просто изгони на пода – не най-добрият вариант.

И е важно лукът да не се съхранява с картофите: макар и последният на студения балкон и толкова по-добре да не бъдеш.

В килера

Отново, ако всички основни условия и изисквания са наблюдавани, ако има тъмно, сухо, мястото е достатъчно, складовото помещение е удобен вариант. Но само ако нежеланите растения не се съхраняват за това растение. Кутиите и картонените кутии са доста подходящи за съхранение, можете също да използвате хартиени торби или спални чанти.

Срокът на годност на стандартния лък – до края на пролетта и в складовото помещение може да „живее“ до това време.

В сутерена и избата

Логично е, че искам нова реколта, която да го изпратя там, за да не зареждате главите на лъка. Но ако в тези стаи е суров и мокър, те определено не се вписват. Ако всичко е балансирано, можете допълнително да се справите със стените и пода с вар или креда. Можете просто да организирате вар в ъглите по стените – вар абсорбира влагата идеално. Но това е при условията, които влагата не е толкова много. Ако водата често се натрупва в сутерена, дръжте лука, определено е невъзможно.

С дебелия креда е така: защитено прах на 10 кг лък, равномерно се лекува (прахообразно) всеки плод, без да се прави слой от креда много дебел. Когато съхраняването на праха ще абсорбира излишната влага, която няма да даде лък да се разболее.

И в сутерена и избата често съхраняват консервирани лук: начинът не е най-очевиден, но достоен за внимание. Може просто да го маркира, а след това ще стане пикантна съставка за огромен брой ястия.

Червените лук, например, е перфектно запазено в балсамовия оцет, не е необходимо дори да го направите с нарязана глава, можете да го получите напълно.

Какво да направите, ако лъкът завърта, когато се съхранява?

Никой не се радва, ако крушката е нарязана и тя се разваля отвътре, изгнила. И причините могат да бъдат различни.

Защо гниене на лук:

• Болести – обикновено гъбичният или бактериален произход, признаци на заболяване от реплисния лук се появяват именно при съхранение;
• Високата влажност в стаята не е необходима, за да се обясни, лъкът не го толерира;
• Неправилна опаковка – Запазете крушките за дълго време в полиетилен, например, няма да успеят;
• Излишък от азотни торове – ако на етапа на растеж растението е обработено с мерки, реколтата вероятно е бърза и обемна, но с последващо съхранение може да има проблеми и е ранно гниене на основния един от тях.

Така че лъкът не започва завърта, трябва да предотвратите възможна патология, не създавайте условия за неговото развитие.

Предотвратяване на гниене по следните начини:

• Дори през пролетта по време на кацане материалът се лекува с манганова разтвор;
• Умерено използвайте храненето, изберете правилните състави (лук, например, обича поташ), той ще укрепи инсталацията на етапа на растеж;
• Внимателно събирайте реколтата – тя може да бъде повредена от ръце, отрязана от нестерилен инструмент, от тук и болест, и слабостта на плодовете;
• Висококачественото сушене – ако лукът не се притесняваше, той определено ще започне да гните;
• Сушене и дезинфекция на помещението, където ще се съхранява реколтата, на една и съща балкона през лятото и есента често има цветя и може би почвата в тях е заразена;
• Организиране на нормална вентилация;
• Периодична проверка на крушките, за да се разбере в нормалната форма или има избор.

Между другото, не се отказвайте от съвременните изобретения. Например, В градинските пазари днес не е проблем за намиране на специални контейнери за съхранение на Luke. Те могат да се съхраняват на балкона, в складовото помещение, дори в кухнята (ако няма друго място). Изглеждате естетически, лук там, за да се чувствате удобно, нищо не падна. В такива контейнери има дупки за вентилация, дума, съответствие с всички условия.

Можете да съхранявате лук в плетени кошници, в метал – тя също изглежда красива. В кошници, благодарение на собствения си дизайн, априори има вентилация. Някой вярва, че е правилно да се съхранява лук в дървени кутии и това е вярно. Можете дори да разделите кутиите за разделения, за да се стремят зеленчуците.

Всеки начин е добре, най-важното е да се подготвят правилно крушките и да спазвате основните условия за съхранение.