Диетите не трябва да са задължителни, за да бъдат ефективни и да не вредят на организма. Забележка: корекцията на диетата с цел отслабване ще бъде ефективна в случаите на преяждане, ниска активност и дори генетично предразположение. Здравословните проблеми трябва да бъдат разгледани от лекар.
Съвет: Ако никоя диета не ви помага да намалите теглото си, това е първият признак, че трябва да потърсите медицински съвет!
Класация на диетите с доказана от учените ефективност
| Номинация | място | име | Рейтинг |
| Класация на диетите с доказана от учените ефективност | 1 | Бързо отслабване в американски стил | 5.0 |
| 2 | Отслабване по метода на д-р Орниш | 4.9 | |
| 3 | Средиземноморската диета | 4.8 | |
| 4 | Диета с ниско съдържание на въглехидрати | 4.7 | |
| 5 | Диета на Аткинс | 4.6 | |
| 6 | Веганска диета | 4.5 |
Бързо отслабване в американски стил
Оценка: 5.0
Извод:Замяна на „празни“ храни, лишени от хранителна стойност, с така наречените „основни храни“ (растителни храни).
Ефект:Лека загуба на тегло от 7 кг през първия месец и 4,5 кг през следващите месеци.
Създателят на диетата Джоел Фурман (лекар, САЩ) предлага да се заменят бързата храна, преработеното месо, снаксовете и други храни, които са се превърнали в обичайни в храненето на съвременните хора, с храни, богати на фитонутриенти (каротеноиди, флавоноиди, органични минерални съединения, фибри), необходими за функционирането на организма. Тези вещества се съдържат само в растителните храни, които са станали дефицитни в живота на градските жители. Така според д-р Фурман много сериозни заболявания са резултат от липсата на плодове и зеленчуци в диетата, така че въвеждането им може да бъде превенция и допълнение към лечението на съществуващи патологии.
Всяка храна с висок индекс на глад може да задоволи глада ви. Размерите на порциите не са ограничени. Стриктно се придържайте към новата диета през първите шест седмици, докато организмът се адаптира към необичайното количество плодове и зеленчуци.
Науката: Д-р Фурман сравнява количеството протеини в растителните храни с калориите, които се приемат от нездравословни храни. Една пържола, например, съдържа 6,4 г на 100 ккал. Протеин. Една порция броколи със същата стойност от 100 ккал има 11,1 грама протеини, но съдържа повече сурови фибри и вещества, които се борят с рака, докато червеното месо може да предизвика рак.
Опасност от диетата: След шест седмици се разрешава само 10% от диетата, което не компенсира недостига на протеини. Дефицитът на витамин В12 се дължи само на животински продукти.
Отслабване по метода на д-р Орниш
Оценка: 4.9
Извод:Ограничаване на консумацията на мазнини, животински протеини и преработени бързи въглехидрати.
Ефект:Намаляване на теглото от 3 до 10 кг за 1 година чрез приемане на здравословен хранителен режим.
Описание: Д-р Орниш (диетолог и кардиолог) посвещава 30 години на изследване на системата на хранене и връзката й със здравето. Резултатите са публикувани в известни авторитетни издания. В резултат на това здравната система на САЩ е установила, че диетата е ефективна.
Основата на диетата според системата за хранене на д-р Орниш са зеленчуци, плодове, храни от пълнозърнести храни, бобови растения и ядки, разрешено е да се ядат нискомаслени млечни продукти и яйчен протеин, липсата на витамин В12 е изпълнена с минерални комплекси. Напълно изключени от диетата: месо, риба, мазни млечни продукти, не е позволено да се пие кафе, да се ядат жълтъци, растителните масла са забранени, с изключение на лененото масло.
Научна обосновка: намаляването на количеството мазнини и животински протеини в диетата води до нормализиране на холестерола в кръвта, храносмилателната система се разтоварва чрез премахване на преработените храни и „празните“, изпражненията се нормализират. Подобряване на здравето на сърдечносъдовата система.
Опасност от диетата: Липсата на протеини и мазнини от животински произход води до недостиг на витамин В12, който не може да бъде напълно заменен с изкуствени аналози.
Средиземноморска диета
Оценка: 4.8
Същността: Балансирана диета с изобилие от сурови плодове и зеленчуци в перспективата на живота.
Ефектът: нормализиране на теглото и телесните системи като цяло, но не с бързи резултати.
Описание: Дългият живот на народите от Средиземноморието се осигурява от балансираното хранене, както са установили учените. Италианци, гърци, испанци, турци – диетата на всички тези народи включва много риба, плодове и зеленчуци, ядки и зехтин, който е много по-здравословен от слънчогледовото олио по отношение на консумацията в чист вид и готвенето. Консумацията на червено месо, което причинява здравословни проблеми, е сведена до минимум. Предпочитат се натурални сирена, кисело мляко и нискомаслени млечни продукти. Консумацията на захар се свежда до минимум или се премахва напълно.
При средиземноморската диета е важно бързите въглехидрати да се заменят с бавни. Насърчава се умерена физическа активност, важно е да се консумират сурови плодове и зеленчуци. 6 чаши вода също са част от диетата, която става част от живота без принуда.
Научна обосновка: балансът на протеините, мазнините и въглехидратите в организма се нормализира, като системите се подреждат. За това спомага и намаляването на захарта и премахването на токсичните продукти. Намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания с 20-30%, както е потвърдено в проучване на д-р Рамон Еструк. Средиземноморският хранителен режим оглавява класацията на USNewsandWorldReport за 2019 г.
Интересно: средиземноморската диета е една от малкото, които нямат противопоказания, освен някои хранителни непоносимости. Балансът на енергията в храната и на витамините и минералите е идеално балансиран с правилното меню. Той няма недостатъци, с изключение на липсата на бързи резултати за тези, които трябва да отслабнат бързо.
Нисковъглехидратна диета
Оценка: 4.7
Изводът:Намаляване на дела на въглехидратите в храната.
Ефектът:Намаляване на теглото с до 6 кг на месец.
Описание: Нисковъглехидратната диета има за цел да сведе до минимум (но не и да премахне) приема на „прости“ въглехидрати, т.е. храни, съдържащи захар, пълнозърнесто брашно и нишесте. Приоритет са постните растителни протеини – бяло птиче месо, говеждо филе, риба – и подходящите въглехидрати, пресни зеленчуци и плодове – тази група продукти е разрешена без ограничения. Трябва да се обърне внимание на включването на здравословни мазнини в диетата – авокадо, соленоводна риба, ограничаване на консумацията на ядки, яйца и черен шоколад.
Науката зад нея: Д-р Фредерик Самахи изследва пациенти, които спазват нисковъглехидратна диета. Наблюдава се средна загуба на тегло от 5,8 кг. Докато при диетата с намалено съдържание на мазнини се наблюдават само 1,9 кг. Доказателство, че наднорменото тегло се дължи повече на въглехидрати, отколкото на мазнини.
Какви са опасностите от диетите: простите въглехидрати допринасят за подхранването на мозъчните клетки и бактериите в тялото ни. Не ги изключвайте напълно от диетата си.
Диетата на Аткинс
Оценка: 4.6
Извод:Контролиране на въглехидратите, с изключение на фибрите, и избягване на захарта.
Ефектът:Доказана загуба на тегло до 4,7 кг през първия месец.
Описание: Диетата на Аткинс, разработена от кардиолога д-р Аткинс през 60-те години на миналия век, се състои в ограничаване на приема на въглехидрати, но не постоянно, а чрез преминаване през няколко фази.
През първите 2 седмици количеството на чистите въглехидрати не трябва да надвишава 20 грама, като 15 от тях трябва да бъдат получени от зеленчуци. Диетата се основава на чисти протеини – месо, риба, морски дарове, яйца, сирене. Строги изключения са печени и тестени изделия, зърнени храни, плодове, ядки. Задължително е да приемате 8 чаши вода през първите 2 седмици.
Втората фаза продължава до измерване на теглото от 4,5 кг, което означава, че тя няма определена времева рамка. Квотата на въглехидратите остава същата – 12-15 грама на ден, но ядките, плодовете и семената постепенно се връщат в диетата.
На третия етап вече е възможно да се консумират забранени преди това продукти – плодове, пълнозърнести каши и сладкиши, нишестени зеленчуци. Нормално е да се добавят 10 г въглехидрати., Това са 22-25 грама. на ден. В случай на увеличаване на теглото обаче дажбата се намалява до предишната си стойност.
Последната фаза включва адаптиране към диетата на Аткинс, но могат да се консумират всякакви храни.
Науката: Д-р Аткинс е разработил система, която помага на организма да свикне с намаляването на въглехидратите, като част от работата му за намиране на нови начини за лечение на затлъстяването. През 2007 г. изследване в Станфордския университет доказва ефективността му – средно минус 4,7 кг.
Какви са опасностите от диетата: изследователски център Mayo C
- Проучванията показват, че рязкото намаляване на въглехидратите може да доведе до главоболие, замаяност, отпадналост, а в храносмилателната система – до запек поради липса на фибри.
Веганска диета
Оценка: 4.5
Същността: Пълно избягване на всички животински продукти.
Ефект:рязко намаляване на мастната маса, детоксикация на организма.
Описание: Веганската диета е най-разбираемата от всички диети. Месото, рибата, морските дарове, млечните и млечните продукти, включително желатинът и яйцата, се избягват напълно. Вместо това са разрешени сурови и преработени плодове и зеленчуци под всякаква форма. Захарта не е премахната, но е сведена до минимум – веганите обикновено я заместват със стевия.
Научна обосновка: отказът от животински продукти не е продиктуван от стремеж да се избавим от излишните килограми, а от хуманизъм към представителите на животинското царство. Изследванията на д-р Аткинс в Медицинския факултет на университета „Джордж Вашингтон“ доказват, че хората губят до 5,8 кг допълнително тегло и го задържат.
Какво е опасно в диетата: веганството е изследвано в университета в Източна Каролина през 2015 г. Учените са открили, че при хората, които се отказват от животинска храна, рязко намалява количеството на витамин В12, което води до анемия и проблеми със сърдечносъдовата система.
