Дълго време твърдата обвивка на семената се е смятала за люспа и се е изхвърляла като боклук. Едва в края на миналия век триците стават неразделна част от диетата на хората, които се грижат за здравето на стомашно-чревния си тракт. Целият свят е наясно с хранителната стойност на този продукт. Като правило се използват два вида: овесена и пшенична. Има ли някакви разлики между тях и в какво се състои разликата?? Нашите експерти установиха това.
Ползи и състав на триците
Доброто здраве се формира от няколко фактора, някои от които не могат да бъдат повлияни. Но има и такива, които можете да регулирате сами. И една от тях е храненето. Балансираният хранителен режим спомага за правилното функциониране на храносмилателния тракт. Изобилието от рафинирани зърнени храни, термично обработени храни, изкуствени добавки и минимално количество фибри може да доведе до чревни смущения.
Зърнените трици помагат да се поправи ситуацията и успешно, и най-важното, без дискомфорт, да се компенсират дефицитите в диетата. Какво представляват те? Това са диетични влакнини (хемицелулоза, целулоза) с добавени пектини, лигнини, витамини (по-специално от група В). Триците са устойчиви на действието на стомашните ензими, така че лесно преминават през храносмилателния тракт, като се напояват с чревни сокове и постепенно набъбват (изяденото количество се увеличава около 10 пъти).
Резултатът е мощно прочистващо действие: триците отлично отстраняват от стените на червата остатъците от гниеща храна, лекарства, излишна слуз, холестерол, хранителни оцветители и др. Лигнините в хранителните трици премахват много натрупани отпадъци. Пектините действат много селективно, като премахват тежките метали, канцерогените и токсините от организма.
И така, какви са ползите от триците(независимо дали са овесени или пшенични)? Те помагат:
- изтеглят холестерола и натрупаните мазнини – по този начин предотвратяват развитието на атеросклероза и затлъстяване;
- Намаляване на апетита – след като попаднат в стомаха, триците набъбват неколкократно, за да запълнят почти цялата стомашна кухина, което създава усещане за пълнота;
- Елиминиране на жлъчните киселини – премахва се дразнещият им ефект върху червата (предотвратява се развитието на възпаление). Освен това той стимулира производството на защитна слуз
- Свързване и изхвърляне на глюкозата – когато се консумират в умерени количества, триците премахват излишните захари, като предотвратяват превръщането им в мазнини и развитието на диабет;
- Елиминиране на тежки метали – продуктът улавя всички радионуклидни отлагания (олово, кадмий и др.), докато преминава през червата.);
- Разтварят канцерогените – предотвратява се рак на червата;
- Предотвратяване на дисбиоза – храната осигурява среда за размножаване на полезните бактерии, като стимулира тяхната „жизнена дейност“;
- Подобряване на храносмилането – чревната подвижност се ускорява и храносмилането се забавя;
- Укрепване на имунната система – чрез възстановяване на нормалната дейност на стомашно-чревния тракт се повишава защитната функция на организма.
Разлика между овесени и пшенични трици
Съставът на овесените и пшеничните трици е почти идентичен, но между тях има една съществена разлика: видът на влакната. Овесените продукти съдържат разтворими фибри, а пшеничните – неразтворими. Какво осигурява? Ще се опитаме да разберем какво се случва.
В първия случай продуктът набъбва и се превръща в желеобразна маса. Преминавайки през стомашно-чревния тракт, тази маса забавя усвояването на захарта от въглехидратите от храната. Той предпазва кръвоносните съдове и предотвратява натрупването на нежелани мазнини в организма. Способността на разтворимите фибри да възпрепятстват натрупването на глюкоза в организма – важен аспект за хората, страдащи от съдови заболявания, диабетиците и тези, които спазват диети.
Разтворимите овесени трици съдържат бета-глюкан, който може да елиминира значително количество вреден холестерол и да стимулира защитния механизъм на организма. Всичко това се дължи на факта, че веществото прониква дълбоко в чревната лигавица, стимулирайки производството на имунни клетки, които предпазват организма от гъбички, инфекции, канцерогени и др.
Пшеничните влакна съдържат груби влакна – целулоза, която не е разтворима във вода. Това влакно е много абсорбиращо и с ниско съдържание на калории. Неразтворимите фибри имат едно чудесно свойство – те понижават гликемичния индекс. Това означава, че въздействието на въглехидратите от храната върху нивата на глюкозата е сведено до минимум. Пшеничните трици са отлично и най-важното – евтино решение за тези, които искат да отслабнат.
Освен това суровите влакнини отлично прочистват дебелото черво, като изхвърлят застоялите отпадъци. Триците предпазват кръвоносните съдове и предотвратяват натрупването на нежелани мазнини в организма, предотвратяват развитието на токсини и улесняват отделянето на фекалии. Той е отлична профилактика на проктологични заболявания. Пшеничните трици също така стимулират потока на жлъчката при преминаването ѝ през стомашно-чревния тракт.
Условия за ползване
За да не навредите на собствения си организъм, като консумирате трици, е необходимо да спазвате няколко прости, но ценни правила:
- Ако тепърва започвате да употребявате трици, не приемайте максималното количество наведнъж – започнете само с 1 ч.л. Достатъчна е една супена лъжица в малко количество вряла вода (в противен случай може да получите подуване на корема, спазми и др.).). Получената маса е достатъчна за 3 хранения (дневна доза).
- Увеличавайте количеството трици в храната си не по-често от веднъж на всеки 3 дни (като всеки път удвоявате количеството).
- Ако след консумацията на трици червата могат да се почувстват отпуснати и да издават бълбукащи звуци, по-добре е да спрете да ги консумирате или да си купите бифидобактерии от аптеката и да вземете едноседмичен курс.
В обобщение
Така стигнахме до заключението, че овесените и пшеничните трици имат една основна разлика – видът на фибрите. Така че разликата между триците и триците е в ефекта върху организма.
Функция на овеса:
- Намаляване на нивата на захар и холестерол;
- Прочистване на червата (нежно);
- Повишаване на имунитета.
Функция на пшеницата:
- Диуретичен ефект;
- Стимулиране на перисталтиката;
- Прочистване на червата от патогенна флора, токсини и др.
Избирайки правилната опция, вземете предвид състоянието на собствения си стомах, перисталтиката и, разбира се, основната цел на въвеждането на продукта в диетата ви. Запомнете едно просто правило: по-малко е повече.
