Няма разходи за пикник без ястия, приготвени в огън. Така че процесът на готвене на кебаби и зеленчуци достави удоволствието, трябва да се подготвите предварително и да изберете правилните аксесоари правилно за барбекюто си.
Значението на избора
Много хора смятат, че основните аксесоари са престилка, етикет, остриета и щепсел – можете да вземете от вашата кухня. Въпреки това, по-добре е да не се прави, защото кухненските уреди имат къси дръжки, в този случай, когато се свързват с огън, има вероятност за изгаряне. Също така специални аксесоари за барбекю са изработени от много висококачествена стоманена неръждаема стомана, която няма да бъде подложена на ръжда и други въздействия върху околната среда. В допълнение, комплекти за готвене в огън почти винаги включват абсолютно всички необходими аксесоари, които са възможни, а не в кухнята.
За всеки кулинарен процес има устройство. Проверете какви аксесоари може да се нуждаете.
- Основният атрибут е скара (мангал). Това се случва три вида: въглища, газ и електрически.
- Видовете на въглища са най-популярни. Машината на въглища или дърва за огрев създава простота и надеждност в експлоатация. Напоследък се появиха вертикални въглищни мангали, те също се наричат екомангия.
- Газов грил не произвежда силен дим и създава условия за нежно готвене. Предимство – регулиране на температурния режим, както и пълната липса на сажди и незабавно отопление.
- Електрически грил Създаден за тези, които не харесват дим и огън. Тези компактни и удобни скари все повече се използват в ежедневието. С такава скара е лесно да се приготвят вкусни ястия дори в апартамента.
Но освен самия манга, ще ви трябват някои аксесоари: специални клещи или остриета за превръщането на пържолите, кулинарни четки за сосове и специални вилици, термометър за измерване на степента на печени, решетки и пинсети, игли и бели.
Трябва да научите повече за всеки елемент.
- Термометър. Най-често срещаният продукт на барбекю е месо. Необходимо е да се следи температурата на месото, за да се предотврати изгарянето или непълен корен. Обикновено на специални клещи или вилица, вградена в температурен сензор. Когато се налива месо, тази притурка незабавно определя вътрешната температура на продукта.
- Сешоар за запалване. Някой използва обикновена течност, а не подозира, че е изпълнена с изгаряния поради внезапен пламък пламък. Специално устройство -Furn for запалване – действа като обикновен по-лек, безопасно и бързо изгаряне на въглища чрез много мощен горещ въздух. Той не се нуждае от мачове, нито различни брикети.
- Мигащи сухи вещества и течности на скара. С тяхната помощ дървата за огрев е импрегнирана и леко светва.
- Шампирик и решетки За готвене, за предпочитане с дървени дръжки. Сега продадени шишове в куфар, които са много удобни за транспортиране. По-добре е да се придобият тези неща от неръждаема стомана, така че те ще ви служат по-дълго. В допълнение, те не се нуждаят от трудни грижи, те са лесни за измиване, а самата стомана няма да повлияе на вкуса на ястия.
- Чанта-хладилник – необходимото нещо през летния сезон. Това ще помогне за запазване на продуктите на свежестта.
- Скоби за рязане на месо, Проектиран да съхранява и фериботното месо и птица.
- Чугун или алуминиев котел с капак и стойка.
- Купувач Да обърне риба, морски дарове, хамбургери.
- FORSSPS. Те ви позволяват лесно да отстраните храната от решетката, оборудвана с дръжки с дървени вложки.
- Грил и прес За любителите на бургерите.Лесно ще образуват няколко бургери едновременно и в решетката можете да замръснете кифлички.
- Бразиер Мангана. Благодарение на дупките по цялата повърхност на ястието, тя ще бъде полезна за здравето.
- Мангал брикет За пушене. Горивните брикети са направени от сух еко прах и при готвене не е придружено от така.
- Лъжичка или кочега За отстраняване на Аш.
- Четка за прилагане на сосове и маринати.
- Четки – устройства за почистване на решетки и мангали.
- Престилка. Спазват правилата за хигиена при готвене – ключът към здравето на вас и вашите близки.
Днес е лесно да се намери цялата гама от барбекю. Този комплект обикновено включва острие, вилица и щипка за месо, престилка и нож.
Материали
Когато избирате оборудване и аксесоари, си струва да обръщате внимание на материалите, от които са направени. Козините за въглища обикновено са изработени от въглеродна стомана и могат да бъдат декорирани с полимер. За еднократна употреба прави алуминий.
Аксесоарите трябва да бъдат направени от неръждаема стомана и други висококачествени материали, за да не навредят на здравето на човек, а не да променяте вкуса на ястия. Контейнерите за съхранение се извършват от пластмаса.
Преглед на популярните производители
Има редица фирми, които произвеждат висококачествени и търсени аксесоари за барбекю.
- Tefal. Разработчиците твърдят, че техните устройства за подготовка на месо в момента са най-напредналите на руския пазар. Например, електрическата грилация на OptiGlill GC702D е удобна, трайна, не изискваща грижа. За клиента се препоръчва доста широк набор от продукти за продукти за готвене с различни режими. Всичко е просто и разбираемо.
- Electororyl Steba PG 4.4 – Компактна домашна скара Waffelnica от Германия. Чудесно за готвене на зеленчуци, месни ястия, хамбургери и вафли, има велгарни плочи.
- Стил на краля и Вебер произвеждат остриета, вилици, кулинарни спринцовки, четки за смазване, ножове и четки от най-висококачествените материали.
- Руска компания Amet Също така представлява продукти от неръждаема стомана, поради тази причина те няма да ви служат не за един сезон.
- Фирма за грилвер (Русия) Предлага ви издръжливи, стилни и функционални печки и решетки и шишчета.
- Сибирска трайна мангаля от „царски огън“ Направени надеждно. Мангали с покрив, кован, преносим в чанта – всичко това ще откриете сред продуктите на тази компания.
- TM Forester – един от лидерите на вътрешния пазар на оборудване и инструменти за скара. Те произвеждат не само аксесоари и устройства за барбекю, но и градински мебели и продукти за обслужване на маса.
Как да го направим сами?
Можете просто да си купите мангал и можете да направите възможно да го направите сами, добавяйки един вид акцент. Направете нещо, което ще отговаря на дизайна на вашата страна и ще събере семейно и гурме приятели заедно. За това е важно да знаете точно как да направите марка със собствените си ръце. Също така мисля за настаняване, важно е димът и пепелта да не летят към зоната на къщата или зоната за отдих, а близо нямаше сухи дървета и храсти.
Тухлена марка с печка
За да започнете, направете план за рисуване и проектиране, така че няма да разрешите грешки и правилно да изчислите материалите. На първо място, грилът трябва да е удобно, така че не го прави под 70 см височина. Разделяйте предварително, когато дърва за огрев ще отидат и ще поставите кошерга, пинсети и други аксесоари, помислете за всички подробности.
Вземете основата, като направите дупка на дълбочина 50 cm. На дъното на тази яма, скръб развали. По-нататък съответстват на армировъчните ленти под формата на решетка, която впоследствие се запълва. Благодарение на тези действия, фондация монолитна колан.
Тухлата за пещта трябва да бъде огнеупорна. Разтворът за полагане на тухли е много прост: циментът, пясък и косата вар се смесват помежду си в съотношение 1: 3: 1.
Така, след основата, поставяте основата или пиедестала с височина около 70 сантиметра, която трябва да има полет. След това продължете към печката, дълбочината на която е около 3 тухли и ширина – 6. Има двойно полагане на облицовки и тромотни тухли. След това тръбата се извършва, в която е поставен клапанът и зад зъба се създава за увеличаване на гроба. В края, можете да украсите всичко на вашия вкус.
Вечерта, прекарано в близост до такова печка с чаша вино, в добра компания ще повдигне настроението и ще премахне умората от миналия ден, а храната, приготвена на открития огън, ще наслада и насилва най-сложните гурмини.
Метален мангал
Най-често срещаната опция е метален продукт. Това е такъв вид правоъгълен „съд“ на краката, където въглените заспиват, а шишът се основава на стените му.
Размери на краката и дължината на стените на мангала, които избирате по свое усмотрение. Средни размери: ширина – 1.6 m, височина – 1.6 m, дълбочина – 0,8 м чертежи ще ви помогнат да създадете правилно дизайн. Много е важно да се постави такава мангала на постоянна упорита основа и да се погрижи за защита на продукта от лошо време.
Полезен съвет
Така че процесът на готвене на месо на скара с помощта на всички необходими аксесоари е преминала успешно, Трябва да се придържате към определени полезни препоръки.
- Мангал трябва да бъде стабилен и аксесоари – изработени от висококачествени материали.
- Винаги следвайте правилата за безопасност: не поставяйте барбел близо до сгради и за предпочитане е близо до пожарогасител.
- Така че месото не е овъглено, необходимо е да се запази резервоарът за вода, за да може незабавно да се погаси пламъкът.
- Преди готвене проверете въглените, те трябва да трепнат и да бъдат покрити с пепел.
- Не забравяйте да следвате процеса на готвене, иначе можете лесно да изгаряте месо или риба.
- Не претрупайте решетката с месо, оставете между парчета 2-3см, така че лесно можете да обърнете месото.
Само с всички нюанси на избора, създаването и използването на аксесоари за барбекюто можете да загинете и близо до зашеметяващи ястия по време на останалите в природата.
За, без какви инструменти за барбекю не можете да направите, вижте следното видео.
