Традицията за запържване на месо на огъня се появи в древни времена. Сега рецептата за кебап се промени много, както и набор от устройства за тяхното производство. Ето защо не е необходимо да пренебрегвате новите елементи – купувайте полезни аксесоари за барбекю, а процесът на готвене на месо и зеленчуци на огъня се превръщат в истинско удоволствие.
Характеристики и предимства
Зеленчуците и месото на скара и месото обичат всичко без изключение. За готвене и другия трябва да създадете подходящи условия и да изберете необходимите устройства.
Има различни комплекти барбекю, изчислени на любителите на Яря на провинцията, а на онези, които са изключително избрани по природа и не искат да харчат твърде много пари за специални аксесоари.
Всички инструменти могат да бъдат разделени на няколко основни категории. Първият е аксесоарите, които опростяват процеса на готвене, вторият – нещата, необходими за отглеждане на пожар. Такива инструменти няма да бъдат напълно необходими, ако готвенето се появи на електротехник. Третата категория е всичко, от което се нуждаете, след като храната вече е готова. Това включва всичко, което помага за почистването на повърхността на въглищата или газовата скара.
Главният съвет за избор е много прост. За подготовката на вкусна кебап не се нуждаят от твърде много инструменти. Купете се само с такива съставки, които наистина се нуждаят. Не си струва да се губят парите.
Формати
Важна роля се играе от начина, по който е опакован набор от инструменти. Най-често аксесоарите за грил се продават или в куфар, или в случай. Това е удобно, защото е лесно да се сгънете и вземете със себе си. В допълнение, за всеки инструмент се присвои специално място в такъв куфар. Така че по пътя всичко не се смесва и не трябва да търси правилното нещо за дълго време преди започване на готвене.
Има дори пълноправна сгъваема маса за барбекю. Той има скара с чекмеджета и места за съхранение на аксесоари. Този дизайн има компактен размер и малко тегло. Лесно се движи в един ход и може да бъде преместен на всяко място.
Какво е включено?
В набор с инструменти могат да въведат много неща. Окончателният избор на комплекта зависи от нуждите на любителите на барбекюто. Тук са най-популярните неща, които се намират в такива комплекти:
FORSSPS
Без форс в работата с грил, трудно е да се направи. Те се използват за работа със сурови продукти. Така че, за да не се замърсяват и да не разменяте храна с мръсни ръце, това е необходимо за форцепс. Те също се използват за завъртане на горещото месо и отстраняват приготвения продукт от решетката.
Включени един или няколко форцепса. Като правило всичко зависи от това колко голям е комплектът и колко голяма е компанията.
Копеле
Не се отказвайте от покупката си, защото е върху него, че всичко е приготвено, което е неудобно да се разложи на решетката – ситно нарязани зеленчуци, малки парчета месо или фино рибено филе.
Контролни тела за контрол на температурата
Отделно, си струва да говорим за инструменти, предназначени за контрол на температурата. Така че месото се справя добре, но в същото време не се вписва, трябва внимателно да следите каква температура е приготвена. Естествено, това не се извършва с помощта на класически термометър.
Често, за да проверите колко добре се извършва месото, обикновен вилица или острие, което пържоли. Но това не е толкова ефективно. Къде е по-добре да си купите специални клещи или щепсел, оборудван с температурни сензори. Така в самото начало можете да разберете продукта по правилния начин или не. Притурката показва вътрешната температура на месо, риба или зеленчуци за секунди.
Има специални сензори, които идват поотделно. За разлика от вилиците и клещите, те са инсталирани и са в барбекю по време на целия процес на готвене. Това е удобно, защото ако огънят е твърде лош, или обратно, да пухне, може да се отбележи още преди храната да се развали. Сензорите от този тип са монтирани на всяко парче месо.
Четка
От полезните ястия в модерно барбекю, можете да срещнете специална четка, изработена от дърво или пластмаса. Четина също може да бъде и истинска, така и синтетична. Този тип четка се използва за равномерно разпределение на сос или марината на повърхността на продуктите. Между другото, специалните четки сега са много популярни, които най-добре се държат в себе си.
Ръкавици
Това нещо е необходимо за безопасно работа с горещи въглища. Специалистите съветват да обръщат това нещо специално внимание, тъй като закупуването на безминални ръкавици ще доведе до това, че те ще бъдат разрушени след няколко месеца и трябва да купуват нови.
Най-добрият вариант е силиконови ръкавици. Те също са трайни и лесно почистват. Те могат дори да бъдат изплакнати под течаща вода или да вървят по повърхността с влажна кърпа. Текстилните ръкавици трябва да се измиват след всяка употреба.
лопатки
Подобно на клещи, ножовете са необходими, за да се улесни процеса на готвене. Клетките са достатъчно удобни, за да вземат големи парчета месо, но ножовете могат да се използват за превръщането на ситно нарязаните риби или зеленчуци. Препоръчително е да си купите лопати с дълги дръжки, за да не се изгори дланта си. Добре, ако дръжката е допълнително извита и ръбът му се намира под нивото на китката.
Гадател
За да предпазите тънките дървени плянки от огъня, трябва да измиете шишките във водата след половин час преди всеки процес на готвене на месо или зеленчуци.
Ако не искате да похарчите тази процедура, можете да харчите пари за метални капки. Те са устойчиви на огън и траен. Да, и продуктите между тях такива капки са много по-ефективни.
След това си струва да говорим за устройствата, които се използват за размножаване на огъня. Това означава, че има смисъл да купуват само ако жилетката е газ или въглища.
- Пожар. Течността на запалването се извършва на парафинова база. За разлика от много други вещества, той не вреди здравето и когато се използва, не изхвърля злонамерени вещества във въздуха. В допълнение, не трябва да се страхувате, че месото ще придобие някаква неприятна миризма или специфичен вкус. Използвайте този инструмент е много прост – е достатъчно да поръчате въглища с течност за запалване, изчакайте няколко минути, докато продуктът се абсорбира и започнал да размножава пожар.
- Когато готвите месо на открито, можете да правите и конвенционални съвпадения. Но е полезно да знаете, че има специални опции, които изгарят по-дълго. Друг плюс тях – с помощта на такива мачове, огънят може да бъде разреден дори в сурово време. Мачовете са опаковани в специален пакет с гъста закопчалка. Поради това те не се покая с времето, дори и да са много рядко използвани.
- Въглищата са полезно нещо за собствениците на въглища. Разбира се, можете, както в случай на мачове, може да се направи от обикновените въглища. Но въглените са закупени специално за барбекюто, дават по-бърза топлина, по-бързо плавен и не избледнява дори с висока влажност. Радвам се и фактът, че висококачествените въглища могат да изгорят няколко часа подред. Така че, ще бъде възможно да се подготвят няколко порции храна за голяма компания, а не бързане и не разделянето на огъня. Също така е невъзможно да не се разпределят в отделна категория и необходимите инструменти за грижа за грила след готвене. Така че той служи по-дълго, той трябва да се измие редовно и чист.
- Четка. Висококачествена четка за почистване на решетката решетка, като правило, е направена от неръждаема стомана. За да се почисти, е по-удобно, си струва да купувате четки с дълги дръжки.
- Също така ще бъде излишно и средствата за почистване на скара. Използване на конвенционални детергенти, е невъзможно да се отървете от слоя мазнини и сажди. Но специалният продукт ще помогне в това.
Също така, такова средство помага да се отървете от неприятните миризми. Обикновено се продава, като правило, в малки опаковки в размер на литературата на пода. Но лекарството се изразходва много бързо, така че не можете да се притеснявате, че е достатъчно за кратко време.
Материали
От описанието на всички инструменти е ясно, че всички те са предимно от четири основни материала. Най-популярни алуминий, дървени, силиконови и пластмасови инструменти.
Дървените уреди се считат за много високо качество, тъй като, ако се използват, тя може да изгори или да се оживи. Алуминий, напротив, се считат за много издръжливи.
Преглед на популярните производители
Сега много производители са ангажирани в производството не само на решетките, но и допълнителни инструменти за тях. Има редица марки, които са се доказали като много високо качество.
Така че, например, много положителни отзиви получават такива марки FORESTER, PRIMO и MONOLITH. Компания Станция на пържола непрекъснато харесва купувачите си с различни технически иновации. Например, „интелигентни сензори“, които ви позволяват да контролирате степента на пепери на всяко парче месо.
Как да си направим себе си?
Ако не искате да харчите пари за инструментите за барбекю, е напълно възможно да направите с устройствата, направени от вашите собствени ръце. Например, ножовете могат да бъдат изрязани от дърво, като им дават желаната форма и допълват дръжките на подходящата дължина. И от чиповете можете да направите малки говорители. Също така, класически или кръгли шишчета са направени от плътна алуминиева тел.
Полезен съвет
За почивка в природата е приятно да се закупи не само полезни, но и интересни и оригинални неща.
Комплект стигма
Първият пример е необичаен типичен печат, който изпълнява функцията на сектора. Всички гости и приятели ще оценят точно такъв необичаен курс като надписи или инициали на всяка пържола или част от кебаб.
С няколко такива инструмента с различни думи или букви можете да пишете на месо дори цялото съобщение или щастлив поздрав за рожден ден. Такова оригинално декорация на ястия ще повиши настроението към всички участници в пикника.
Списък и солонка
Изглежда, че тези две кухненски уреди не могат да бъдат подобрени. Но за пикник можете да закупите оригиналния списък и каишка с дълги дръжки. Това е идеалната находка за приготвяне на вкусна храна. Няма да е необходимо да се премахнат решетките или шишчетата от огъня, за да похарчите или обелвате храната – е достатъчно просто да използвате този оригинален аксесоар.
Solate Skin
Друг начин да изненадате всички гости – да използвате вместо тиган или плочка на плочката на хималайската сол. Състои се от грамове розова сол и се формира за много хилядолетия. На плочката на такава сол месо е изключително вкусно и ароматно. Пригответе храната на нея е по-лесно от просто – трябва само да поръсите с растително масло и да излагате зеленчуци или месо върху него.
Бразиер за пуканки
В допълнение към ароматното месо, риба и зеленчуци, можете да готвите на пикник и нещо по-оригинално. Например, вкусна пуканки. За да подготвите правилно това деликатес, трябва да си купите специален контейнер за пържене пуканки. В него царевицата определено не се разпада и ще остане много вкусна.
Гъвкави шишчета
Последното интересно устройство е гъвкава глава. Уникалното нещо е подходящо за пържене на месото на всяка форма. В допълнение, огъване на основата, можете да се поберат на една и съща скара два пъти повече от месото.
Всички описани аксесоари за барбекю улесняват процеса на готвене в природата и правят празници много по-забавни и по-интересни. Но не си струва да се заемат на новостите – за подготовката на вкусна храна, не е необходимо да купуват торти с приспособления, най-важното е да се инвестира в този процес душата и искрено да я ползват.
Какъв вид барбекю да вземе, погледнете във видеото по-долу.
