10-те най-добри машини за пушене

Пушенето отдавна се използва за удължаване на срока на годност на бързо развалящи се храни. И докато горещата термична обработка може да запази месото или рибата в продължение на дни, студената термична обработка ги запазва годни за консумация до един месец. Нуждаете се от специален генератор за производство на студен дим. Системата изгаря дървените стърготини, почиства ги от примеси и ги охлажда. Машините за пушене се продават отделно или заедно с камера за пушене. На пазара за домашни потреби има широка гама от уреди, така че начинаещите може да срещнат известни затруднения при избора. Експертите препоръчват да обърнете внимание на няколко важни характеристики.

Как да изберем генератор на дим

1. Крайъгълен камък за някои потребители може да бъде неговата самостоятелност. Ако пушачът ще се използва на открито, най-добре е да изберете компактен модел с ръчно запалване. За собствениците на вили е подходящ коминочистач с автоматично запалване, в който чиповете ще тлеят върху електрически нагревател.
2. Надеждност и издръжливостДълготрайността на душ-кабината зависи пряко от лекотата на конструкцията и качеството на използваните материали. Моделите с рамка от неръждаема стомана с дебелина 1,5-2,0 мм са най-издръжливи.
3. Когато вкъщи има малки и любопитни деца, е по-добре да изберете устройство с дървен капак. Не се нагрява, когато дървените стърготини тлеят.
4. Генераторът на дим изисква грижи и затова трябва да се обърне внимание на лесното отстраняване на тавата за капки и достъпа до вътрешните повърхности.
5. Машините за дим се различават по цена и оборудване. Често е по-изгодно да се купи скъп продукт с пълен набор от аксесоари, отколкото да се получи евтино устройство без компресор или пушач.
6. Опростете първите си опити за опушване на месо или риба с нашето ръководство за потребителя и книжка с лесни за изпълнение рецепти.

Избрахме нашите 10 най-добри машини за пушене, които са широко достъпни на Българския пазар. При подбора на кандидатите бяха взети предвид мненията на експерти и потребители.

Класация на най-добрите машини за пушене

Най-добрите генератори на дим с ръчно запалване

Първите стъпки в опушването на храна е най-добре да се направят с обикновен генератор за пушек. За да се образува дим, дървесните стърготини трябва да се запалят ръчно с помощта на открит пламък. Експертите препоръчват следните модели.

Hobbi Smoke 3.0+

Оценка: 4.9

Домашен генератор на дим с оригиналното име Hobbi Smoke 3.0+ превъзхожда всички конкуренти по отношение на димността (20 cbm/kg). м). Уредът се отличава с дългата си автономия (до 16 часа). Производителят постига това благодарение на специалния дизайн с долно изпускане. Подвижното дъно позволява пълното отстраняване на остатъците от пепел и стружки от генератора на дим. След като закупите уреда, можете веднага да започнете процеса на пушене, т. к. Той се предлага с дървени стърготини от елша и запалка. А за да получите подходящото опушено ястие, е полезно да имате книга с рецепти.

Моделът заслужено заема първото място не само заради високата си производителност, но и заради икономичността си (130 г чипс на час). Потребителите са доволни от качеството на пушените продукти. Недостатъците са високата цена.

Предимствата на

• голямо количество дим;
• дълга автономна работа;
• икономично потребление на дървесен чипс.

Недостатъци

• висока цена.

Merkel Premium

Номинация: 4.8

Димният генератор Merkel Premium се отличава с високо качество на производство. Изработен от неръждаема стомана с дебелина 2 мм, за да гарантира надеждност и издръжливост. Производителят е вложил много мисъл в конструкцията на този уред, за да произвежда пушени деликатеси. Машината може да се напълни с до 5 литра дървени стърготини, достатъчни за 12 часа. Препоръчва се използването на генератор на дим при обем на камерата за пушене между 0,1 и 12 куб. м. м. Експертите изтъкват такива силни страни на модела като устойчивост на корозия, ефективно почистване на дима от влага, възможност за източване на кондензат без пълно разглобяване.

Машината за дим е на второ място след победителя по отношение на производителността и автономността. Модел, който се отличава от тълпата с достъпната си цена.

Предимства

• качествена изработка;
• ефективно отвеждане на кондензат;
• лесно разглобяване и почистване.

Недостатъци

• малък капацитет;
• дървесните стърготини трябва да се добавят често.

Финландия Стандарт 2.4 л

Оценка: 4.7

Компактна Финландия Стандарт 2 Smoke Maker.4 литра е на трето място в нашата класация заради своята компактност. С относително малкия си обем (2,4 литра) устройството може да подава дим в димна камера с размер до 8 куб. м. м. Едно зареждане с дървени стърготини е достатъчно за готвене на храна в продължение на 6 часа. Уредът е идеален за студено пушене, за. к. Коминът е разположен под. Безопасна работа благодарение на дървения капак, който не може да се изгори.

Много ласкави коментари за генератора на дим идват от почиващи и къмпингуващи. Предимствата на устройството са ниската му цена, лесната му употреба, не заема много място в багажа. Потребителите смятат, че ниската мощност и течащата конструкция са недостатъци.

Предимства

• компактност и лекота;
• лесен за използване;
• достъпна цена.

Недостатъци

• нисък капацитет;
• течаща конструкция.

Най-добър автоматичен пушач с автоматично запалване

Автоматичното запалване на комина е проектирано за максимална безопасност при работа. Електрическият нагревател е отговорен за дима, произвеждан от уреда, което означава, че наблизо трябва да има електрическа мрежа. Експертите са избрали някои интересни машини.

Hanhi zmei 7l

оценка: 4.9

Генераторът на дим Hanhi zmei 7l прави опушването на храната много удобно. Дори неопитни готвачи могат да приготвят вкусни ястия. Тайната на успеха се крие в интелигентния дизайн. Електрическата база и компресорът имат регулатори, които могат да се използват за адаптиране на уреда към натоварването на пушалнята и вида на месото. Производителят се е погрижил и за безопасността на произвеждания дим. Уредът улавя влагата и катрана от дима, а специален дренажен кран позволява периодично да се отстраняват вредните примеси от уреда. Експертите присъдиха най-високата оценка за надеждност и издръжливост, висока производителност, огнеупорна конструкция.

Потребителите са доволни от качеството на приготвената храна, лесната работа и здравия корпус от неръждаема стомана.

Предимства

• студен дим;
• Надеждност и издръжливост;
• компактност
• Регулиране на димната мощност.

Недостатъци

• висока цена.

Фермер

Оценка: 4.8

Най-ниското потребление на дървени стърготини има коминочистач Dachnik. Производителят е успял да постигне икономично потребление на дървесни отпадъци благодарение на уникалната система за подаване. Инсталиран е шнеков механизъм, който автоматично дозира стружките от бункера към горивната камера. Устройството разполага и с широк набор от настройки, които могат да се използват за производство на дим с оптимални температурни параметри. Практикуващите обръщат внимание на удобното отваряне на основата за изпразване.

Потребителите отбелязват такива предимства на устройството, като ефективност, функционалност и простота на експлоатация. Основните недостатъци на модела са проблематичното пушене в студено време и високата цена.

Предимства

• икономично потребление на дървесни стърготини;
• регулиране на параметрите на дима;
• проста структура.

Недостатъци

• висока цена;
• скромен външен вид.

ДИМ

Оценка: 4.7

Дългият процес на опушване (до 20 часа) може да осигури генератор на дим DYMKA. Ако се монтира допълнителен бункер за дървени стърготини, капацитетът на зареждане може да се удвои (до 16 кг). Това количество дървесни стърготини е достатъчно, за да произвежда дим в продължение на 20 часа. Устройството може да запълни с гъст дим димна камера с размер до 1000 л. Мощният компресор обработва равномерно храната навсякъде в пушалнята. Използва се многостепенна филтрация за получаване на сух и висококачествен дим.

Моделът получи висока оценка от експертите за използването на неръждаема стомана с дебелина 2 мм. Благодарение на това решение животът на устройството надхвърля 10 години.

Предимствата на генератора на дим Smoke&Smoke са дългото време на работа с едно зареждане и стилният външен вид. Слабото място на продукта е студеният дим.

Предимства

• дълъг процес на пушене;
• голямо количество дървени стърготини;
• добро качество на дима.

Недостатъци

• ниска температура на дима.

Vihr-M

Оценка: 4.6

За големи количества дим изборът е индустриалният генератор на дим Vortex M. Той е удобен за използване благодарение на автоматичното си управление. Просто заредете дървесните стърготини в бункера и стартирайте устройството, за да останете далеч от генератора на дим в продължение на 24 часа. Генераторът на дим може да се свърже с пушач с обем 8 куб. см. м. Дървените стърготини се запалват от мощен нагревателен елемент (1 kW), след което се извършва процес на тлеене в безкислородна среда. Димът се подава в пушалката при предварително зададена плътност и температура.

Самостоятелността се оценява от много домашни потребители. Устройството произвежда качествен дим с минимална човешка намеса. Основният недостатък е високата цена.

Предимства

• Дългосрочна автономна работа;
• висока производителност;
• качествен дим.

Недостатъци

• висока цена;
• Дървесните стърготини трябва да са сухи.

Най-добрите машини за пушене с димна камера

Системи за опушване, които ви позволяват незабавно да приготвяте гурме ястия. Те са чудесен вариант за тези, които нямат пушач или генератор за дим. В класацията са включени следните модели.

Adley Smoker Digital 4 Rack BTDS76CE-EU

Оценка: 4.9

Универсална система за пушене от Канада
BTDS76CE-EU Smoker Digital 4 Rack е предназначен предимно за професионалисти. Производителят е оборудвал устройството с различни автоматични функции, които улесняват работата на оператора. Цифровият пушач с генератор на дим следи независимо времето и температурата. Потребителят трябва само да постави брикетите и да зададе необходимите режими на обработка. Експертите присъждат първо място на устройството заради неговата гъвкавост. Димната камера може да се използва като обикновена фурна, а генераторът на дим може да се използва и отделно.Собствениците оценяват канадската система за опушване заради нейния капацитет и гъвкавост. Само високата цена е източник на неудовлетвореност.

Предимства

• капацитет (4 рафта);
• многофункционалност;
• автоматична работа;
• елегантен външен вид.

Недостатъци

• висока цена.

Harvia WS100

Оценка: 4.8

Пушачът Harvia WS100 е също толкова стилен, колкото и награждаваният продукт. Производителят е изработил повечето части на системата от неръждаема стомана. Изборът на хромирано покритие за решетките гарантира пълна безопасност на продукта и лесно почистване след пушене. Включени са всички необходими аксесоари – от чекмеджето за затопляне до съда за събиране на мазнина. Моделът значително отстъпва на лидера по производителност, като всички режими операторът ще трябва да контролира сам.

Потребителите коментират достъпността на пушача, компактния му размер и малкото му тегло (17 кг). Устройството може да приготвя не само риба и месо, но и печени зеленчуци, палачинки и дори вкусни десерти.

Предимства

• достъпна цена;
• Стилен външен вид;
• Компактен и лек.

недостатъци

• скромно представяне.

Дим Дим 02B

Оценка: 4.7

Smoke Smoke 02B предизвиква истински интерес сред собствениците на вили. Една от основните причини за неговата популярност е достъпната му цена. Системата се състои от димна камера (50 л) и димен генератор. В зависимост от количеството дървени стърготини пушачът може да пуши продукти от 5 до 15 часа. Камерата за пушене може да побере около 15 кг пресни храни. Моделът се нарежда на трето място в нашата класация заради простата си конструкция и ефективното пушене. Тънката неръждаема стомана на производителя (0,8 мм) не позволява на пушача да изпревари конкурентите си.

Силните страни на генератора за дим с камера за пушене Smoke Smoke 02B включват ниска цена, прост дизайн и пълен комплект. Недостатъците са късите маркучи и липсата на стойка.

Предимства

• достъпна цена;
• ефективно пушене;
• прост дизайн.

Недостатъци

• тънка стомана;
• капакът се сваля и монтира трудно.