5-те най-добри фурни за студено пушене

*Преглед на най-доброто според редакторите. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен и не представлява реклама или ръководство за покупка. Преди да направите покупка, моля, консултирайте се със специалист.

Много хора обичат студено пушените храни. Цената им обаче не е по вкуса на всеки. Можете да решите този проблем, като си купите собствена пушалня. И със сигурност не е нещо, без което собственикът на ресторант може да се справи. Но коя пушалня да изберете?? Ако не искате да си блъскате главата, просто разгледайте нашите избори на най-добрите модели.

Класация на най-добрите пушилни за студено пушене

Ханхи 2

Оценка: 4.9

Не всеки би разпознал този модел като истински пушач. Или генераторът на дим, както създателите му наричат своето творение. Hanhi 2 прилича на неподвижен филм или нещо подобно. Но тя все още няма контрол върху процеса на производство на спиртни напитки. Пушачът произвежда вкусни месни и рибни продукти!

Големият недостатък на много димни резервоари се крие в тяхната недобре обмислена конструкция, която води до редовно задимяване на дървесните стърготини. Тук няма проблем. Тя продължава да тлее през целия процес на готвене. Производителите са постигнали това, като са разделили бункера за стружки на две части с помощта на решетъчна плоча. В резултат на това резервоарът винаги е напълно снабден с кислород за горене. Освен това има постоянно натрупване на естествена влага.

Някои пушачи страдат и от трудности при изпразването им. Тук също няма нищо от това. Изгорялата пепел се изсипва в контейнер, който след това може да се извади, за да се изпразни и изплакне.

Hanhi 2 има сепаратор за влага и катран. Този елемент е филтър от тип „стъпало/клапан“. Увеличава контактната повърхност на дима – в сравнение с класическия дизайн тя е със 72% по-голяма. В този случай влагата и катранът се утаяват върху металните плочи и бавно капят в дъното на филтъра.

Това не са единствените предимства на студения пушач! Това включва и кран за източване на катрана. Можете да отцедите течността директно по време на готвенето! Ако обаче забравите да го направите, нищо лошо няма да се случи. Проблемът е, че съдът за събиране на катран е толкова голям, че се пълни само след 10 часа непрекъсната работа!

Остава да се добави, че Hanhi 2 е със сгъваема конструкция. Това означава, че изплакването му не е голям проблем. Този дизайн е привлекателен и ако възнамерявате да превозвате пушача си редовно в колата.

Предимства

• Лесен за използване;
• Съдът за събиране на катран е с голяма вместимост;
• Пепелникът е много удобен;
• Уникален дизайн на разделен бункер с дървени стърготини;
• Генераторът на дим може лесно да се разглоби;
• Използва се отличен сепаратор за влага и катран.

Недостатъци

• Разходите не са ниски;
• При редовна употреба геометрията може да се загуби;
• Някои примери страдат от лоша тяга.

Хоби дим 3.0

Оценка: 4.8

Друг добър генератор на дим. Основният му недостатък е ужасяващо високата цена. Бихте ли платили до 10 000 евро за студена пушалка или бихте били готови да платите до 10 000 евро за машина за пушене?. RUB? Не мислим така. Толкова струват много онлайн магазини за него.

Какво прави Hobby Smoke 3.0 се различава от повечето подобни продукти? Може би поради компактния си и сравнително прост дизайн. Почти всички компоненти са разположени в цилиндричен метален корпус. Това означава, че генераторът за дим може лесно да се постави в багажника на автомобила или дори под седалката.

Този модел е оборудван с бункер за стружки, който позволява зареждането на 1200 г гориво. Що се отнася до корпуса, пушачът в по-голямата си част е изработен от неръждаема стомана с дебелина два милиметра. Той е вечен. Единствената стърчаща част на Hobby Smoke 3.0 е изходът за кондензация. Това позволява чиповете да се поддържат сухи по всяко време.

Основното предимство на този модел е добрият му капацитет за чипове. Това прави времето за пушене на Hobby Smoke 3.0 може да издържи до 11 часа. Със сигурност ще опуши правилно почти всички видове месо или риба.

Някои допълнителни аксесоари се доставят с пушача. Поне ако поръчате директно от производителя. Можете да поставите дървени стърготини във фурната и веднага да тествате комина. Получавате също така запалка, стойки и компресор. Ще останете доволни и от книгата с рецепти.

Интересно е, че производителят предлага да се закупи и допълнителен компонент, който служи за събиране на кондензат. Студеното пушене е на съвсем ново ниво. Но покупната цена също ще се увеличи доста чувствително. Нуждаете се и от хладилник, в който да съхранявате рибата. Този модел поддържа охладители с обем от 0,1 до 12 куб. м. м.

Предимства

• Генераторът на дим е изработен от неръждаема стомана;
• Побира голямо количество дървени стърготини;
• Включени са всички необходими крепежни елементи;
• Димът е гъст и наситен;
• Предлага се с различни бонуси;
• Дълго време за пушене;
• Лесно транспортиране;
• Чучурът се отстранява и почиства лесно.

Недостатъци

• Много високи разходи.

Merkel Optima

Оценка: 4.7

Друг сравнително малък коминочистач. Въпреки това, той е малко по-неудобен за използване от конкурентите, разгледани по-горе. Работата е там, че се състои от доста голям брой стърчащи части. Това затруднява транспортирането му. Не е много трудно, когато става въпрос за работа. Както казва производителят, всичко, което трябва да направите, е да сложите малко дървени стърготини и да ги запалите. След това можете да забравите за пушалнята в продължение на много часове.

Този уред е със среден размер и капацитет. Това, което го отличава от по-евтините алтернативи, е бариерната филтърна система за дим и ефективният охладител на тигана. Удивително голям бункер за стружки. Тя ще тлее около 8 часа! Това е достатъчно, за да опушите сирене, зеленчуци, плодове и, разбира се, риба.

Този уред има кондензационна камера. Там попадат катранът и пепелта от дима. Почистването на дима е непрекъснато. Собственикът на генератора на дим трябва да изпразва димохода от време на време, като изпразва съдържанието му.

Връщайки се към бункера за дървени стърготини, ширината на бункера не може да се подценява. Благодарение на тази камера горивото не изгасва – то редовно потъва под собственото си тегло. Идеално гладка вътрешна повърхност – производителят я е полирал до съвършенство.

Създателите на Merkel Optima включват не само самия студено пушач, но и някои бонуси. Сред тях има пакет с чипс, книга с рецепти и мощна турбо запалка. Хубаво е, че идва с гореспоменатия охладител за плочи, така че не е необходимо да го купувате отделно. Този конструктивен елемент не само повишава ефективността на почистването на дима от канцерогени, но и го охлажда до оптимална температура.

Предимства

• Осигурява до осем часа работа с дим;
• Добро почистване на дима от вредни примеси;
• Има охладител за чинии;
• Не много голям размер;
• Дебитът на въздушния поток се регулира;
• Пакетът оборудване не е лош.

Недостатъци

• Не е много лесно да се транспортира;
• Дебелината на стоманата не съответства на обявената дебелина;
• Високи разходи;
• Кондензацията не се събира напълно;
• Няма подвижна тава за пепел.

Дим Дим 02M

Оценка: 4.6

Много машини за студено пушене имат недостатък. Те изискват и камера за пушене, която трябва да се купи отделно или да се направи сама. За щастие има модели, които са снабдени с такава камера. Smoke Maker 02M например може да се похвали със следното. Камерата за пушене е с вместимост 32 литра и е изработена от неръждаема стомана. Теглото му е 3,7 кг. Впечатляващ! Особено като се има предвид, че скалата под самия генератор на дим показва само 1,2 кг.

Любопитно е, че цената на този студен пушач не лети в облаците. Производителят разбира, че няма специална технология, за да иска много пари. Самият пушач е изработен от студено валцувана стоманена ламарина с дебелина 0,8 мм, която не е с висока цена. Още този модел има компресор, но това не струва забранителна сума в наши дни. Между другото, капацитетът му е 2,5×2 л/мин. Достатъчно, за да вкара голям обем дим в камерата. Компресорът се захранва от 2,9W мрежова връзка. Така че сметките ви за енергия не се влияят, дори ако пушачът работи 24 часа в денонощието.

Самият уред е сравнително малък. Само камерата за пушене заема малка част от пространството. Генераторът на дим трябва да бъде разположен много близо, тъй като дължината на свързващия маркуч не надвишава 74 cm.

Може би единственият недостатък на SmokeSmoke 02M е пълният комплект. Тъй като сте похарчили само 3 хил. Ако имате голяма сума пари, не можете да се надявате на много бонуси. Дървесните стърготини трябва да бъдат закупени отделно, а производителят дори не е пощадил запалка или книга с рецепти. Освен това се повдигат въпроси относно липсата на елементи на дизайна, които се използват за премахване на всички видове канцерогени от дима. Това означава, че сготвеното месо ще има известна горчивина, която не е по вкуса на всеки.

Предимства

• Максималното време за пушене е 15 часа;
• Ниски разходи;
• Той дори се предлага с камера за пушене;
• За изработката на камерата е използвана неръждаема стомана;
• Не много големи размери;
• Предлага се с компресор.

Недостатъци

• Няма утайкоуловител;
• Месото се оказва със силна горчивина;
• Изисква свързване към електрическата мрежа.

Дим 2 Семейство

Оценка: 4.5

Този генератор на дим се предлага в сравнително малка кутия. Това е така, защото се разглобява лесно, като се отстраняват всички стърчащи части. Освен това този модел е един от тези, които се продават без димна камера. За сметка на това производителят е поставил някои малки бонуси. Потребителят получава например 350 грама от оригиналния дървесен чипс. В кутията ще откриете и книга с рецепти, болтове с крилчати гайки и запалка с пиезозапалвател, която гори на високи обороти.

Генераторът на дим е изработен от неръждаема стомана с дебелина 2 мм. Вътрешността е възможно най-гладка, така че чиповете редовно падат под собственото си тегло и продължават да горят дълго време. Достъпът до кислород се осигурява от немски компресор, също включен в комплекта. Той има не само регулатор, но и филтър, който предотвратява засмукването на прах. Що се отнася до сглобяването на устройството, в по-голямата си част то е просто въпрос на поставяне на силиконова тръба върху. По време на работа от пушалката капе конденз.

Теглото на този модел, включително компресора, е само 3,15 кг. Капацитетът на камерата за готвене е 2,3 литра. Приблизителната оценка показва, че един пълнител с дървени стърготини трябва да е достатъчен за 6 часа димене. Не е много ценна, но е достатъчна за много зеленчуци, повечето меса и риби.

Това е отличен пушач, който страда само защото няма камера за продукта и трябва да бъде свързан към електрическа мрежа. Не всеки може да си позволи цената, която е около 6 000 Леви. Леви.

Предимства

• Генераторът на дим е изработен от неръждаема стомана;
• Комплектът е окомплектован с всички видове бонуси;
• Не е прекалено голям по размер или тегло;
• Осигурено е стабилно подаване на кислород;
• Съединителна тръба от термоустойчив силикон.

Недостатъци

• Необходима е връзка за захранване;
• Много висока цена;
• Почистването на пепелта не е най-лесното;
• Доброто качество на утайкоуловителя би било полезно.

Заключение

Вече знаете коя студена пушалка трябва да купите. В този преглед се опитахме да угодим на всички, като говорим както за топ модели, така и за такива, които са предназначени за използване някъде във вилата. Остава да се добави, че готвенето на храна в студен дим запазва всички витамини и няма вредно въздействие върху здравето на храната. Освен това те се запазват по-дълго, тъй като димът действа като естествен консервант.