*Най-добрият според редакторите. Критерии за подбор. Този материал е субективен, не е реклама и не е насока за продажба. Най-добре е да се консултирате със специалист, преди да направите покупка.
Нуждаете се от тиган за пържене, тиган за палачинки и скара за готвене. Можете да се справите с универсален тиган за пържене и задушаване. За да направите това, трябва да познавате тънкостите на алуминия, стоманата и чугуна, за да изберете правилния модел. Експертите на Expertolog ви казват как да го направите. Въз основа на отзивите на потребителите те са класирали популярните модели.
Кой тиган е най-подходящ за покупка??
Опитът в готвенето и подходящите прибори са ключът към най-добрите ястия. Тиган с по-дебели и по-високи ръбове, монолитни или заварени къси метални дръжки, които създават вид на тенджера. Всяка геометрия на модела се предлага от един производител. Въпреки несъответствието между горелката и формата, можете да приготвяте храната си без компромис с качеството. Голямата нагревна повърхност и дебелата основа осигуряват равномерно разпространение на топлината по стените. Производителите продават чугунените печки предимно в комплект с метални капаци. Някои от тях са дълбоки и плоски и са подходящи за самостоятелно готвене във фурна. Повечето тигани се използват за омлети и запеканки.
- Когато купувате тигани, приоритет имат моделите на марката. Важно е размерът на тигана да е подходящ за броя на хората в семейството. За двама или трима души, 2 л. За повече хора можете да изберете 4-5-литровите тигани Biol от гамата.
- Всички тигани с дебело дъно са подходящи за газовата печка. Ако дебелината му е по-малка от 5 мм, металът ще се изкриви и храната ще загори.
- За индукционните печки са необходими модели с феромагнитна основа. На дъното производителите поставят специален знак под формата на преплетени примки.
- Тигани с плоско дъно и матова/тъмна основа са идеални за стъклокерамични котлони. Непокритият алуминий и медта не са подходящи. Те оставят тъмни следи.
Съдове с плоско дъно от всякакви материали, с изключение на пресован алуминий, са подходящ избор за електрически котлони. Тя е тънка и бързо губи формата си.
9 най-добри тигана за пържене
| Рейтинг | Място | Име | Цена |
| Най-добрите чугунени тигани за печене | 1 | Тиган за пържене Sitton Ch3060 | 2 009 € |
| 2 | Мирон Кук
добавяне 2 MC9484 | 3 834 € | |
| 3 | Чугунен тиган Biol, 28 см | 1 560 € | |
| 4 | Чугунена печка Maysternya 26*6cm | 976 € | |
| Най-добрите алуминиеви тигани с незалепващо покритие | 5 | Тиган Kukmara, 26 cm | 2 326 € |
| 6 | Тиган за пържене Dream Granite Star, с капак, 26 cm | 1 950 € | |
| 7 | Zeidan Z-50381 тиган за пържене | 2 028 € | |
| Най-добрият стоманен тиган за пържене | 8 | Fissler 150028000 | 19 902 € |
| 9 | VSMPO-Панец за пържене Gourmet Classic 110220/111020 | 2 520 € |
Най-добрите чугунени пекарни
Продължителността на живота зависи от материала. Съдовете от сплав са трайни завинаги. Съдържа до 97% желязо. Останалите 3% са въглерод, силиций и фосфор. Безшевните тигани се отливат в калъпи при 400 градуса. детайлите се почистват и обработват, като им се придава търговски вид. Към дръжките се предявяват особени изисквания. Този кухненски съд се нагрява бавно и се охлажда. Плюс за тези, които обичат месо, приготвено до съвършенство, запеканки и каша от пещ на дърва.
Тиган за пържене Sitton Ch3060
оценка: 4.9
Както всеки гурман знае, правилните пържоли се получават в чугунен тиган. Всичко е свързано с температурата, която достига до 270-300 градуса по Целзий. Дебелостенните тигани с висок топлинен капацитет са подходящи за този вид топлина. Ако поставите месото в алуминиев тиган с тънко дъно, той не се нагрява до необходимата температура и бързо изпуска топлина. Пържолата се задушава в собствения си сок и е трудно да се провери степента на изпичане. За тази цел е по-добре да се използва тиган от лят метал с незалепващо покритие. Погасява се в соево масло на производствената линия и е готов за употреба. Просто намажете тигана на силен огън, потопете го в студена вода и сте готови да готвите. Образува незалепващо покритие и храната може лесно да се обръща с метална шпатула.
Предимства
- високите страни са идеални за разбъркване;
- При готвене храната се обогатява с желязо;
- придобива особен вкус;
- Неабразивен при почистване и използване на остри предмети.
Недостатъци
- Предназначени са за ръчно пране;
- Продава се без капак.
Мирон КукMC9484
Оценка: 4.8
Тя е отличен избор за пържене и ястия, които изискват продължително задушаване. Вкусът на яхния, задушено месо или птиче месо, оставени във фурната за дълго време, не се различава от качеството на готвене във фурна на дърва. Тайната е в чугуна. Нагрява се сравнително бързо, но съхранява и освобождава топлина равномерно и ви позволява да готвите месото, докато се разпадне.
Тежкостенната печка с диаметър 30 см, странични стени и 5 мм дъно е подходяща за всякакъв тип печки. Формовани, сдвоени дръжки за лесно захващане. Поради порестата структура на чугуна основата се насища с грес. Това създава незалепващ слой и го предпазва от ръждясване при неправилно боравене. Сплавта е 98% желязо и реагира на вода. Важно е да избършете дъното и стените до сухо след измиване.
Предимства
- чугунът е химически инертен;
- устойчив на счупване;
- Има ниска топлопроводимост
- Висок топлинен капацитет;
- лесен за почистване.
Недостатъци
- Съдовете за готвене са доста тежки (2,8 кг);
- Продава се без капак.
Чугунен тиган Biol, 28 см
Оценка: 4.7
Украинската компания Biol произвежда кръгли тигани за печене с ръбове 6.6 см, къси масивни дръжки от чугун и солидна основа с дебелина 4 мм. Съдовете за готвене задържат добре топлината и са подходящи за печене във фурната. Полираната основа не залепва за храната при пържене. Пържолите могат да се обръщат лесно дори с най-леката четка за намазване. Незалепващите свойства се подобряват с времето. Дълбокият тиган може да се използва за печене на пиле или риба и за приготвяне на пилаф.
Предимства
- висок топлинен капацитет;
- Подходящ за всички видове готварски печки;
- печене на скара;
- Идеален за големи семейства;
- не е устойчив на надраскване с метална шпатула;
- Задушените ястия придобиват специфичен вкус;
- Доживотна гаранция.
Недостатъци
- без капак;
- грапави дръжки;
- Преди да го използвате, трябва да го изпечете със сол.
Чугунена тенджера за пържене 26*6cm
Оценка: 4.6
Maysternya произвежда безопасни за околната среда съдове за готвене с височина на страната от 6 cm. Дебелината на стените позволява готвене на открит огън, електрически / стъклокерамични котлони. Топлопроводимостта, която се излъчва от основата, нагрява равномерно съдържанието на пещта. Има естествени незалепващи свойства. След производството тиганите се поставят в съдове с олио, за да се запълнят порите и храната да не залепва при пържене. С течение на времето това свойство се увеличава и е още по-лесно да се пържат палачинки в намаслен тиган.
Тиганът се загрява преди първата употреба, след което се охлажда рязко под вода. Полейте сухата долна част със сол и печете в продължение на 5 минути. Омаслени при охлаждане, избършете остатъците с хартиена кърпа. Продуктите се доставят в австрийски опаковки от крафт картон.
Предимства
- елегантен дизайн;
- Умерено тегло;
- Оборудвана е с удобни монолитни дръжки;
- загрява бързо;
- Запазва топлината за дълго време.
Недостатъци
- Няма капак;
- не може да се пере в пералня.
Най-добрите алуминиеви тигани за пържене с незалепващо покритие
Алуминият е четвъртият най-добър проводник на топлина след среброто, медта и златото. Това означава, че съдовете за готвене се нагряват по-бързо от стоманата, която често се използва от производителите при производството на съдове за готвене. За сравнение: коефициент на топлопроводност на неръждаема стомана 15 W/(мак), въглеродна стомана 44, алуминий 234. този тиган съхранява топлината по-бързо и приготвя храната по-бързо. Алуминият и чугунът са порести материали. Без покритие те абсорбират течности и миризми и променят вкуса си. За по-добра производителност основата и ръбовете на алуминиевите съдове са покрити с незалепващ слой.
Решетка Kukmara, 26 cm
Оценка: 4.9
Руската марка предлага алуминиев модел с диаметър 21 см и височина 11 см, с удебелено дъно, дръжки от една част и капак. Безшевните тигани се изработват чрез леене на горещ алуминий във форми. Покритие
-
- Минерален гранит с дебелина 60 микрона се напръсква върху. Той образува слой, който е твърд като диамант и който му придава невероятна здравина. Метални предмети могат да се използват при разбъркване. Шпатулите и вилиците не могат да повредят сериозно защитния слой. Малките драскотини не намаляват незалепващото покритие. Технологичното покритие удължава експлоатационния живот 8 пъти. Дебелата основа/стените не се деформират на открит огън и във фурна, запазват топлината за дълъг период от време.
Предимства
-
-
- Покритие без PFOA;
- Не ръждясва;
- Подходящ за газови/халогенни горелки;
- на стъклокерамични плотове;
- да се перат в пералня;
- Продава се на разумна цена.
-
Недостатъци
-
-
- да не се намира.
-
Тиган за пържене Dream Granite Star, с капак, 26 cm
Оценка: 4.8
Под марката Mechta се произвеждат издръжливи, ергономични съдове за готвене, които заслужават вниманието на домакините. Една от тях е пекарна от лят алуминий с диаметър 26 mm, дебелина 6 mm и височина 7 x 8 mm.7 мм, което ви позволява да готвите с минимално количество масло. пържене на месо и картофи до получаване на хрупкава коричка. Идеален за печене на месо, птици и задушаване във фурната.
Пекарната се разпознава по мраморното покритие със светло оцветени минерални пръски. Тестван и доказан като безопасен за храните. Опитът показва, че покритието е устойчиво на удари и не се деформира механично. Въпреки това не е препоръчително да се използват прибори с остри ръбове и не се препоръчва машинно миене.
Предимства
-
-
- атрактивен дизайн;
- Доставя се с капак;
- покритието не е корозивно;
- запазва естествения вкус на храната;
- подходящ за професионална употреба;
- спестява масло при готвене.
-
Недостатъци
-
-
- не се наблюдава.
-
Zeidan Z-50381 тиган за пържене
Оценка: 4.7
Този модел от миналогодишната професионална гама в Китай е изработен от алуминий и се предлага с капак. По-дебелото тяло е изработено по технологията squeeze-cast. Дръжките са изработени от неръждаема стомана. Капакът от закалено стъкло с изход за пара е с херметически затворен силиконов ръб.
Индукционна основа с феримагнитен диск взаимодейства с медната намотка на индукционния плот. Трислойното незалепващо покритие Granite PFLUON без химикали осигурява добра топлопроводимост. Тя е на основата на гранитни трохи, които подсилват незалепващите свойства на съдовете за готвене. Нанася се на няколко слоя, за да се подобрят незалепващите му свойства и да се образува микротекстурирана повърхност.
Предимства
-
-
- изключително здравото незалепващо покритие;
- не съдържа перфоктанова киселина при нагряване;
- Устойчив на надраскване;
- Дълъг срок на годност;
- впечатляващ дизайн;
- универсална употреба.
-
Недостатъци
-
-
- остри ръбове на дръжките.
-
Най-добрият стоманен тиган за пържене
Хранителната неръждаема стомана е достойна алтернатива на алуминия или чугуна. Сплав с хром и никел за устойчивост на потъмняване и ръжда. При нагряване не се отделят токсични вещества, не влиза в реакция с храната. Първокласните тигани с незалепващо покритие позволяват готвене без масло. Фритюрниците са изработени от трислоен слой с междинен алуминиев слой за разпределяне на натрупаната топлина.
Fissler 150028000
Оценка: 4.9
Квадратният модел на немската марка е изработен от аустенитна неръждаема стомана, устойчива на надраскване. капацитет 6.5 л ви позволяват да готвите за голямо семейство. Предвидени са дръжки за захващане на тигана. Тежък капак, изработен от закалено стъкло. 6-милиметровата многопластова/капсулирана основа е създадена с помощта на патентованата от компанията технология SuperThermic чрез заваряване под налягане. Моделът се разпознава по сатенената и шлифована повърхност от неръждаема стомана 18-10 Induction. Многослойната сандвич плоча от стомана AISI 430 акумулира топлината и я разпределя равномерно по стените.
Възможността за съхраняване на топлинна енергия дава възможност да се съхранява храна дълго време след изключване на готварската печка. Така се получава ефектът на руската фурна с дълго време на кипене. Плоското дъно позволява поставянето на пещта върху електрически нагреватели и във фурната. В долния слой е добавено феромагнитно съединение за готвене на индукционен плот. Ръбът за изливане гарантира, че сосът се излива чисто и без капки.
Предимства
-
-
- Полуматов гланцов дизайн;
- „Кадифено“ микрошлифоване на външния корпус;
- винаги студени дръжки;
- незалепващо покритие;
- термозащитно дъно;
- Хранително неутрален към различни среди;
- може да се мие в съдомиялна машина;
- Гаранция на марката.
-
Недостатъци
-
-
- надценени.
-
VSMPO-ware Gourmet-Classic тиган за пържене 110220/111020
Оценка: 4.8
Руската марка предлага съдове от аустенитна неръждаема стомана с диаметър 18/10 см и с капак за затваряне в гамата Classic Gourmet. Ключово предимство на модела е тройният ден за разпространение на топлина. Технологията на пресоване на акумулационната капсула позволява да се произвежда продукт с по-добро качество от запоените. Дебелата основа използва AD алуминий. Затворена е с плоча от феритна неръждаема стомана. Дръжките с увеличена площ, заварени към корпуса, са лесни за хващане с ръкавици, когато готвите във фурната. След заваряването между капака и дръжките се оставя разстояние, за да се намали натрупването на топлина.
Предимства
-
-
- неутралността на метала към различни среди;
- огледална полировка на корпуса;
- Бавно нагряване и охлаждане като в руска фурна;
- благоприятна цена.
-
Недостатъци
-
- неоткриваем.
