Как да изберем грил

Днес има огромен брой различни модели мангали, всеки от които отговаря на определени изисквания. Няма универсална скара и трябва да се обърне внимание на избора на най-добрата скара на дървени въглища, ако искате месото ви да бъде наистина вкусно.

съдържание

1. Най-добрите производители на грил на дървени въглища
2. Видове скари
3. основните критерии за избор на скара на дървени въглища

Топ производители на грил на дървени въглища

Сега мангалите се правят от почти всички, които се занимават с коване и обработка на желязо. Големи промишлени компании са включили в продуктовото си портфолио грилове за дървени въглища и произвеждат подобни устройства, като следват принципа на конвейера. Следните марки са особено търсени от клиентите:

1. Оникс;
2. Grillz;
3. Мегагрил;
4. Doorz;
5. Дим от елша;

Продуктите на всеки от горепосочените производители имат както плюсове, така и минуси, и следователно, за да изберете най-подходящото устройство за вашите собствени нужди, трябва да проучите прегледите на реалните потребители в интернет.

Видове мангали

Конструкцията включва стойка за мангал на четири независими крака и пещ – съд, в който се изсипват въглените и върху който се закрепват шишовете с месо. Всички грилове могат да бъдат разделени на три групи.

Стоманено барбекю

Най-популярни сред градските жители са тези устройства. Благодарение на сгъваемата си конструкция те могат да се изнасят на открито и да се пекат на скара, където пожелаят. Съществуват и стационарни стоманени барбекюта, които се използват широко в летни къщи и селски къщи за стационарна употреба. Стоманените мангали са лесни за почистване и непретенциозни при употреба, но имат и някои недостатъци.

Предимства

• Компактен размер;
• Ниски разходи;
• Сгъваемите модели ви позволяват да ги вземете със себе си, когато отивате на къмпинг;
• Здрава конструкция;
• Ниско тегло;

Недостатъци

• Стоманата не е способна да издържа дълго време на високи температури и се деформира;
• Склонност към корозия;
• Изгаряне;

Чугунени мангали

Поради своите характеристики чугунът се използва изключително за стационарни скари в селски къщи и ваканционни домове. Високотемпературно устойчиви и изключително здрави; – Grillz; – Grillz и Grillz. Много производители предлагат скара за въглища, както и специална яма за огън за инсталиране на казан или уок.

Предимства

• Отлична функционалност;
• Топлоустойчивост, която позволява да приготвяте месото много по-бързо, отколкото при стоманените модели;
• Изключителна устойчивост на корозия и окисляване;
• Издръжливост;

Недостатъци

• Високо тегло;
• Конвекторите могат да се спукат поради температурни промени;
• Значителни разходи;

Стационарни грилове за домашната градина

Изработени от камък, тухли и други естествени и изкуствени материали. Те са разположени в имението и са напълно стационарни, предназначени да изпълняват функциите си в продължение на много години. Те имат отлична топлоустойчивост, не се страхуват от влага, корозия или окисляване. Освен функционалното си предназначение, той изпълнява и голяма декоративна функция и служи като отлична украса на парцела.

Предимства

• Функционалност;
• Те не ръждясват и не се окисляват;
• Те са устойчиви на влага и ще издържат дълги години;
• Естетичен вид;

Недостатъци

• Обемни;
• Висока цена;

Основните критерии за избор на грил на дървени въглища

геометричните размери на мангала

Ширината на конкретното устройство се избира в зависимост от дължината на използваните шишове. Не забравяйте, че за да се гарантира сигурно закрепване, въртящият се съд трябва да е малко по-дълъг от ширината на скарата – въртящ се съд с дължина 50 см трябва да се използва в комбинация със скара на дървени въглища с ширина 40-45 см;

Дължината на скарата също зависи от шишовете, но този път броят им оказва влияние. Изчислението е много просто – между съседните шишове трябва да има 10 сантиметра, а между крайните шишове и стената на скарата – 15-20 сантиметра. Така при 5 шишарки дължината на мангала трябва да е 70-80 см;

Дълбочината на скарата с дървени въглища влияе пряко върху скоростта на приготвяне на кебап и броя на порциите, които могат да се приготвят с едно зареждане на въглища. Колкото по-дълбока е скарата, толкова повече дървени въглища ще побере и толкова по-добре ще поддържа температурата. Оптималният избор е скара с дълбочина 20-25 сантиметра;

дебелината на метала

Ако решите да изберете метален мангал, трябва да обърнете специално внимание на неговата дебелина. Тънкостенните стоманени мангали често не издържат на високи температури и изгарят. Напротив, мангалите с дебели стени са обемисти и неудобни за използване, като причиняват много неудобства с теглото си. Разумният избор е решетка с дебелина около 4 до 6 мм.

Налични са дупки и тяхното местоположение

Вентилационните отвори са предназначени за циркулация на въздуха в зоната на горене, което подобрява и стимулира процеса на тлеене на дървените въглища. Опитните shashliknikov обаче единодушно твърдят, че дупките са излишни – при готвене на кебап в силен вятър много често се случва спонтанно запалване на въглените, така че регулирайте температурата в скарата само с капака.

двойно дъно

Този дизайн значително подобрява функционалността на грила и опростява почистването му. По правило второто дъно има формата на метална скара от типа на скарата, върху която се поставят въглищата. Тъй като пепелта се изсипва по време на горенето, тя не пречи на процеса на горене и се отстранява лесно с покер. Активните въглища, от друга страна, остават на върха и продължават да функционират.

В следващите статии нашите експерти ще ви разкажат как да изберете правилния пушач и какви са тайните на избора на барбекю.