Вкусно ястие на скара, може да превърне обикновените делнични дни в реална почивка. Смята се, че е чугун, който е идеалният материал за производството на барбекю решетки, на които се среща процесът на готвене на най-ароматното месо, риба и зеленчуци. За да има ясна представа дали решетките на свинете за скара са и как да ги изберем, трябва да се запознаете с всички характеристики на тези продукти.
Характеристики и предимства
Такъв материал като чугун е сплав от желязо и въглерод с елементи на манган и сяра. Продуктите от този състав са перфектно издържат на максималните температури абсолютно без деформация. Ето защо решетката от чугун се счита за идеална опция за грил и барбекю. Може да се направи чрез изливане на чугун или създаден от чугунени пръти. Подобни елементи за мангал могат да се използват както на закрито, така и отвън.
Чугунът има свойство на бавно отопление и добра опазване на топлината, Че чиниите, приготвени върху решетки от този материал, винаги се характеризират с еднакъв род и апетитен външен вид.
Заслужава да се отбележи, че чугунени решетки са доста удобни и практични, което прави процеса на тяхната работа възможно най-удобен.
Благодарение на порестата структура на този материал, ястията винаги са под надеждна защита срещу изгаряне. Всичко това създава най-благоприятните условия за подготовка на истински кулинарни шедьоври с минимални усилия.
Модели
Има различни модели на чугунени решетки на съвременния пазар, всяка от които е предназначена да приготви месо и зеленчукови ястия в най-различното представяне. Два основни вида включват плоски и дълбоки екземпляри.
Плоските модели имат формата на куп с присъствие на специални разфасовки и дръжки. Те са разделени на две категории.
- С изпарител. Такива продукти се характеризират с високи стени с оребрена повърхност. Техният дизайн се създава така замислено, че мазнините в процеса на оттока не попадат в огън и се изпарява директно върху ножиците, което прави вкуса на ястия по-изразен и наситен.
- Без изпарител. Тези решетки са направени под формата на трайна основа, допълнена от дръжки и специална работна повърхност под формата на мрежа. Приготвените върху тях ястия се получават много сочно и с апетитна кора.
Дълбоките модели се считат за по-удобни и мобилни.
Те са подходящи за готвене на ястия от големи парчета. Най-функционалната е направена от горната част, която служи като фиксатор в процеса на завъртане от едната страна на друга.
Форми и размери
В процеса на избор на чугунена решетка се отделя специално внимание на неговата форма, както и размери. Този дизайн може да бъде кръгла, квадрат, овална или правоъгълна.
Тези продукти са разделени на два вида:
- с една равнина – фиксирана над огъня с метални крака;
- С две равнини – горната част е капак с наличието на метални пръстени, а процесът на фиксиране се извършва и с помощта на крака.
Дръжки от двата сорта дизайн са направени от висококачествено дърво или покрити с висока температура на латексните температури, за да се предотврати изгаряне. Дървените дръжки се считат за най-практични и функционални, хармонично допълващи цялостния дизайн. Големите решетки често са оборудвани с две дръжки, така че използването им да е най-удобно и удобно.
Кръгли и правоъгълни модели на тези проекти се считат за най-популярните.
В зависимост от това колко сантиметра е решетката ширина, тя ще зависи, както и тя е подходяща за определени продукти. Стандартните размери на решетките за барбекю се считат за продукти с диаметър 23 cm, 33 cm, 38 cm и 46 cm. Но съвременните технологии позволяват тези проекти с най-различни размери въз основа на индивидуалните желания и нужди на купувачите.
Предимства и недостатъци
Висококачествената решетка, изработена от чугун, допринася за създаването на великолепни кулинарни шедьоври.
Продуктите от този материал се характеризират с такива предимства:
- равномерно отопление и висок топлинен капацитет;
- сила;
- Дълготрайност;
- безопасност;
- Премисленост.
Чрез минусите включват тежко тегло.
Ако готвенето изисква много време, тогава високото тегло на продукта може да предизвика неудобство, когато се използва.
Струва си да се отбележи фактът, че колкото по-често е да се работи, толкова по-добре става това покритие. Това е най-устойчиво на деформация, поради което първоначалните му свойства са перфектно запазени за дълги години. Благодарение на безупречното качество на чугунени решетки, всички готови за тях ястия се характеризират с уникален вкус и ненадминат аромат.
Сравнение с аналог от „неръждаема стомана“
Решетките от неръждаема стомана имат свои собствени отличителни функции по отношение на чугунени продукти. Самият материал е железен въглероден сплав, който включва най-малко 12% хром. Такива конструкции са устойчиви на корозия, тъй като те имат галваничен, хром, никелиран или нелеп. Теглото им в сравнение с ластилените модели е доста лек, но използван стоманени решетки главно за малки продукти, които трудно се превръщат в процеса на готвене с шпатула или клещи.
Почти всички решетки за барбекю след определен период от време има имота да запълнят и да загубят основния си вид. В допълнение, тяхното нелепно покритие ще избледнее с течение на времето, подчертавайки веществото, вредно за човешкото тяло, което може да повлияе неблагоприятно на здравето. Следователно, сравняване на чугунени решетки с копия от неръждаема стомана, по-добре е да направите избор в полза на първия вариант. Чудинските дизайни са абсолютно безопасни за здравето и перфектно запазват своите оригинални качества, независимо от интензивността на тяхната работа.
Преглед на популярните производители
Глобалният пазар представлява широка гама от чугунени решетки за печене от различни марки. Всички те се характеризират с индивидуални характеристики, които ще оценят всеки любител на ястия на скара. Високи позиции в рейтинга за популярност заемат няколко производители на продуктови данни.
Forester
Надеждни и удобни чугунени решетки, които са идеални за готвене на вкусни ястия не само от месо, но и със зеленчуци. Сред тях са модели с различни размери и обеми. Наличието на специално покритие предпазва ястията от изгаряне и също така осигурява запазването на наситения им вкус и аромат. Цената на тези продукти е доста достъпна за всички.
Weber
Оригинални чугунени решетки, създадени за приготвяне на различни месни ястия, риба и зеленчуци, като се вземат предвид индивидуалните желания и фантазии. Те се отличават с простота на използване, което е важно предимство на тази марка. Всички те са изработени от висококачествени материали, които гарантират силата и дълготрайността на тези структури.
Въртене
Гладки чугунени решетки с гладко нелепно покритие. Те са максимално устойчиви на появата на ръжда и отказват да запазят първоначалните си качества за дълги години на работа.
Wellberg
Функционални чугунени решетки, произведени с най-модерните технологии. Моделите от този производител се отличават с устойчивост на износване и удобство. Техният обхват ви позволява да изберете най-подходящия екземпляр в зависимост от индивидуалните желания и предпочитания на купувачите.
Maestro
Практически и най-лесни за използване чугунени решетки, които са напълно подходящи за почти всеки модел на грил и барбекю. Също така е лесно да се грижим за тях, как да приготвя изискани кулинарни ястия.
Многобройната обратна връзка от клиентите показва, че решетките за данни от чугун напълно отговарят на необходимите стандарти и стандарти за качество.
Техните дизайни са толкова обърнати, че процесът на работа носи изключително положителни впечатления от прилагането на тези продукти.
Как да си направим себе си?
Въпреки факта, че има голямо разнообразие от готови чугунени решетки, те могат да бъдат направени със собствените си ръце. По този начин е възможно да се създаде всеки модел, като се вземат предвид определени параметри. Освен това тази опция е по-икономична, защото тя не изисква големи финансови инвестиции, които се считат за важно предимство. Технологията на самонаготвяне на такива структури е много популярна, защото ви позволява да създавате именно такива модели решетки, които ще увеличат максимално индивидуалните нужди.
Целият процес на правене на чугунена решетка се състои от няколко етапа.
- Изберете дизайн. Той се определя от неговия бъдещ размер, форма и тип. Например, за 2 кг месо, капацитет от 35 см дълъг, 26 см широк и 2 см височина. Такава повърхност е достатъчна за готвене за 4 души.
- Избор на материал. Основното е, че материалът е най-огнеустойчивият и устойчив на влага. Чугун напълно отговаря на тези изисквания, така че ще бъде идеалното решение. Чувалидни решетки се получават много трайни и лесни за използване.
- Производство на компоненти на елементите. SUTs на правилните размери се отрязват и са свързани под формата на решетка с аргон заваряване. Ръбовете са внимателно почистени от диска или шкурка.
- Дръжки за закрепване. В зависимост от броя на копчетата са фиксирани от една или две страни. Важно е тези структурни елементи да са възможно най-удобни по време на работа. Оптималната опция се счита за метални или класически дървени дръжки.
Процесът на независима производителност на чугунната решетка изисква определени усилия и умения.
Но правилният планиран процес може да доведе до много положителни емоции и шик резултат под формата на висококачествени и трайни елементи на скара.
Полезен съвет
Започвайки на процеса на закупуване на чугунена решетка, си струва да се запознаем със съветите на професионалистите, както следва:
- Препоръчително е да направите избор в полза на дълбоки и насипни продукти, тъй като те са най-подходящи за приготвяне на различни ястия;
- Е, ако дръжките са направени от дърво, така че те няма да се нагрят под влиянието на огъня;
- Наличието на специални фиксатори ще направи възможно най-удобно решетката.
Избягвайте неприятните инциденти по време на останалите ще спомогнат за спазването на следните правила:
- Грилът или барбекю трябва да бъдат разположени в открито или в добре проветриво помещение;
- Необходимо е да се запали само с високо качество и специално предназначени за тези цели с течности, за да се предотврати отравяне с храни;
- Мястото, където се намира грилът, трябва да е равномерно, което ще направи проекта възможно най-устойчив;
- Дизайн с чугунена решетка си струва да се инсталира от суха трева и висящи клони за създаване на безопасни условия.
Използвайки чугунени решетки за готвене, много е важно да се съобразят с всички тези съвети, които ще създадат най-удобните и безопасни условия за пълноправен празник.
Като цяло, такива структури са най-добрият вариант за представяне на изискани кулинарни шедьоври и пълнене на заобикалящата атмосфера с приятни моменти.
Видео преглед на чугунена решетка, както и повече за неговите предимства, вижте видеото по-долу.