Ако искате да тренирате тялото си за новия плажен сезон, не можете да минете без специализиран спортен диетолог. Най-разпространен е суроватъчният протеин – висококонцентриран, синтезиран протеин, обогатен с витамини и микроелементи. Добавката е безвредна и напълно подходяща за елитни спортисти, любители на здравето и всички, които не могат да се хранят редовно. Протеиновият шейк е по-здравословен и по-хранителен от хамбургер или пакет чипс.
съдържание
- Най-добрите производители на протеини
- Видове протеини
- Възможности за избор на протеин
- Подходящият протеин за вашата ситуация
Топ производители на протеини
Ако сте начинаещ, тези марки няма да ви кажат нищо, но опитните културисти знаят имената им наизуст:
- Оптимално хранене
- Weider
- Универсален
- Cuttler Nutrition
- Dymatize
Можете да закупите тези продукти от специализираните магазини за спортно хранене. Преди да предпочетете дадена марка, потърсете отзиви, които са лесно достъпни в сайтове за социални мрежи и форуми.
Видове протеини
Протеинът е висококонцентриран естествен протеин, получен чрез екстракция от протеинови продукти. Най-добрите видове протеин съдържат 75-80% чист протеин, а останалите 20-25% се състоят от мултивитамини, аминокиселини, креатин и други компоненти, необходими за наддаване на тегло. Предлагат се обикновени или ароматизирани, включително с вкус на банан, шоколад и ванилия.
Суроватъчен протеин
Най-разпространеният вид протеин, получен от млечна суроватка при висока температура и налягане. Суроватъчният протеин обикновено се разделя на три основни групи:
- Концентрат. Съдържание на протеини: 75-80%, абсорбира се за 1 час.5 до 2 часа;
- Изолирайте. Чист протеин, който достига до 90-95% от протеиновата маса. Тъй като не съдържа толкова малко лактоза, той се усвоява по-бързо от концентрата;
- Хидроизолат . Най-съвременната форма на протеин, при която протеиновите молекули се разграждат на незаменими аминокиселини. Предлага се веднага, така че е идеален за използване по време на тренировка.
Предимства
- Достатъчна фракция на протеиновата маса;
- Евтино;
- Използва се за увеличаване на теглото, както и за чиста мускулна маса;
- Подходящ за употреба през нощта;
- Бързо абсорбиране;
Недостатъци
- Не е подходящ за хора с непоносимост към протеини;
Казеин
Казеинът се основава на обезмаслено мляко. Основното му предимство е дългото време за храносмилане от 6 до 8 часа, което го прави чудесна добавка за тези, които тренират, но нямат възможност да се хранят редовно. Използвайте казеин и през нощта, за да избегнете катаболизма.
Предимства
- Съдържание на протеини до 90-95%;
- Подходящ за потискане на катаболизма през нощта;
- Абсорбира се за 6-8 часа;
- Минимално количество мазнини;
Недостатъци
- Индивидуална непоносимост към лактоза;
- Специфичен вкус;
Яйчен протеин
Считан от професионалните бодибилдъри за най-добрия вариант с пълна усвояемост. Соевият протеин се получава от яйца, които са лишени от влага по време на синтеза. Соевият протеин е известен със своето 100% съдържание на протеини и пълното отсъствие на мазнини и въглехидрати.
Предимства
- 95 до 100% съдържание на протеини;
- Отлична ситост;
- Без мазнини и без въглехидрати;
- Пълна смилаемост;
Недостатъци
- В чистия си вид е доста рядък;
- Не е подходящ за хора с алергия към яйчен белтък
- Много скъпо;
Соев протеин
Протеин, получен от растителни източници, като соя, различни бобови култури, пшеница или ориз. Качеството е средно, но често се предпочита от вегетарианци и неконсуматори.
Предимства
- Може да се усвои за 3 до 5 часа;
- Ниски разходи;
- Съдържание на протеини 60-65%;
Недостатъци
- Изчерпани аминокиселини;
- Не се усвоява напълно от организма;
Параметри за избор на протеин
Количество и процентно съдържание на аминокиселини в протеина
Качественият протеин трябва да съдържа 18 различни аминокиселини, като по-голямата част от тях трябва да се състои от ВСАА, които са незаменими аминокиселини, съставени от изолевцин, левцин и валин. Колкото по-висок е процентът, толкова по-качествен и следователно по-скъп е протеинът. Суроватъчните и казеиновите протеини се смятат за най-добрите, тъй като съдържат всички незаменими аминокиселини, а съотношението на BCAA е най-високо.
Протеинов състав и проценти
Обърнете внимание на съдържанието на протеини в 100 грама продукт, както и на неговия произход. Въпреки че много производители мамят и изписват на опаковката „суроватъчен протеин“ или „изолат“, на гърба на опаковката на един ред пише „соев протеин“, който е от растителен произход. Въздържайте се от закупуването на такъв протеин, освен ако, разбира се, не желаете да закупите растителен протеин.
Количеството мазнини и въглехидрати в протеина също е важно. Дори когато чистият яйчен белтък съдържа следи от ароматизатори, те не могат да бъдат напълно отстранени. Протеините, които съдържат мазнини и въглехидрати, трябва да се поддържат под 4-5% от общия прием на протеини, в противен случай те могат да благоприятстват не само натрупването на мускули, но и на мастна тъкан.
Ароматизиран или чист?
Протеинът е вещество без мирис, което има вкус на сухо мляко. Много спортисти предпочитат да купуват ароматизирани продукти – шоколад, ванилия или друг плодов вкус. Опитните културисти не са съгласни с това, но е общоприето, че чистият протеин е по-добър. Съставът му е без ароматизатори и подсладители, а цената му е значително по-ниска.
Избор на подходящ протеин за вашата ситуация
Всъщност няма един-единствен отговор. В зависимост от това кой го получава, за какво го получава и какво ниво на физическо натоварване получава тялото му.
Какъв протеин за момичета
За момичетата, които искат да поддържат добра форма и редовно тренират във фитнеса, класически суроватъчен протеин със съдържание на протеини 80-85% и висок процент BCAA би бил правилният избор. Изолатите са за предпочитане при хора с непоносимост към лактоза.
Избор на реконструиран протеин за отслабване
Най-добрият начин да отслабнете е да намалите до минимум приема на въглехидрати и мазнини. За тази цел изберете протеин, който съдържа минимум от тези вещества, както и висок процент протеини. Казеинът е добър избор, защото бавното му храносмилане потиска глада за по-дълго време. L-карнитинът е полезна добавка, която ви позволява да тренирате, докато изгаряте мазнини.
Избор на протеин за възстановяване
Натрупването на мускулна маса е сложна задача, в която подходящият протеин играе важна роля. Няма ограничение за един вид. За ежедневна употреба най-подходящ е изолатът, тъй като той е основният източник на протеини в организма. По време на и непосредствено след тренировка, за да избегнете катаболизма, трябва да използвате хидролизат, който се усвоява от организма възможно най-бързо. Ключът към избягване на катаболизма през нощта е казеинът, който трябва да се усвоява в продължение на 6-8 часа. И не забравяйте, че протеините не са основен източник на храна, а само допълнение.
Избор на суроватъчен протеин
Суроватъчният протеин беше подробно описан по-горе и когато избирате кой протеин да купите, трябва да знаете дали имате непоносимост към лактоза или не. За първите е подходящ концентрат, а за вторите е за предпочитане изолат. Не забравяйте и за суроватъчния протеин изолат, който е изключително подходящ за употреба по време на тренировка и непосредствено след нея.
В следващите статии нашите експерти ще ви разкажат как да изберете гейнър, тайните на избора на дъмбели за спорт, препоръките за избор на аминокиселини за спорт и особеностите на избора на щанга за дома.
