Как да изберем уред за приготвяне на кисело мляко – какво трябва да знаете, преди да купите

Когато избирате уред за приготвяне на кисело мляко, трябва да вземете предвид няколко параметъра, които определят неговата ефективност.

съдържание

1. Параметри, които трябва да се вземат предвид
2. Видове машини за кисело мляко
3. Основни критерии за подбор
4. Допълнителни функции
5. Колко струва уредът за приготвяне на кисело мляко?
6. Коя компания да изберете?
7. Видеоклип за избор на машини за кисело мляко

!

Препоръчваме ви да прочетете класацията на най-добрите машини за кисело мляко според експертите.

Как да изберем уред за приготвяне на кисело мляко: предпазни мерки, които трябва да вземем предвид

При избора на уред за приготвяне на кисело мляко първо трябва да обърнете внимание на следните параметри:

1. Обемът на купата (за машини за кисело мляко без чаша);
2. Броят на контейнерите в уреда за приготвяне на кисело мляко;
3. Вид чаша за кисело мляко
4. Възможност за отбелязване на датата на приготвяне на киселото мляко върху капака на чашата;
5. Допълнителни функции.
6. Производителят на устройството също е важен.

Видове машини за кисело мляко

Машините за кисело мляко се делят на два вида – с общ съд за приготвяне на заквасено кисело мляко и с отделни чаши за приготвяне на закваска.

Машини за приготвяне на кисело мляко с голям капацитет

Производителите на кисело мляко с общ съд за приготвяне на ферментирали млечни продукти са доста редки. Въпреки това те са много практични, ако планирате да направите ферментирала извара или ryazhenka.

При избора на такъв уред за приготвяне на кисело мляко си струва да се вземе предвид материалът на купата, тъй като той силно влияе върху вкуса на някои продукти (например киселото мляко в керамични купички е особено деликатно).

Предимства

• Те могат да приготвят не само кисело мляко, но и извара, ряженка, кефир и други млечни продукти;
• Сравнително евтини са (в сравнение с моделите, които използват отделни пълни чашки за кисело мляко);
• Лесен за почистване и поддръжка;

Недостатъци

• Приготвените в тях продукти не са предназначени за дългосрочно съхранение;
• Невъзможността за използване на машината за кисело мляко за приготвяне на няколко вида храна едновременно;
• Възможно е да се наложи намесата на човек в процеса на готвене (напр. за разбъркване);

Машини за приготвяне на кисело мляко с индивидуални контейнери

Производителите на кисело мляко, които се допълват с индивидуални чашки за смучене, са тясно специализирани. Но с тях можете да приготвите вкусни кисело-млечни продукти, като вземете предвид желанията на всеки член на семейството.

Когато избирате този тип уред, трябва да имате предвид, че в него може да се приготвя само кисело мляко. Затова този уред е подходящ изключително за любители на такива продукти.

Предимства на

• Отличен вкус на готовото кисело мляко;
• Затворените контейнери за готвене могат да се съхраняват сравнително дълго време (1-2 дни или дори повече, в зависимост от температурата в хладилника);
• Възможност за приготвяне на няколко вида кисело мляко според желанията на всеки член на семейството;

Недостатъци

• Подходящ за приготвяне само на някои млечни продукти (кисело мляко и подобни);
• Вкусът на крайния продукт зависи до голяма степен от материала на чашата;
• Почистването е малко по-сложно (ще трябва да измиете повече съдове);

Коя машина за приготвяне на кисело мляко да изберете

При избора на уред за приготвяне на кисело мляко си струва да вземете предвид неговото предназначение. Така че, ако искате да приготвяте различни заквасени продукти като извара и кисело мляко, си струва да изберете модел с една купа. Но изключително за кисело мляко, ако вкусът му е много важен, е подходящ моделът, оборудван с отделни чаши за всяка порция.

И в двата случая трябва да вземете предвид материала, използван за изработката на купата или чашата.

Основни критерии за подбор

Следните параметри влияят върху функционалността и производителността на машината за кисело мляко:

1. Материал и вместимост на купата;
2. Материалът и броят на чашите;
3. Характеристики на чашите;
4. Допълнителна функционалност.

Важните екстри включват параметрите, които определят практичността и използваемостта на уреда.

Материал и вместимост на купата

Уредите за приготвяне на кисело мляко с една (обща) купа са добро решение за приготвяне на големи количества култивирани млечни продукти. Тези продукти обаче трябва да се консумират веднага след ферментацията.

Капацитетът на купата определя количеството храна, което можете да приготвите наведнъж, и скоростта, с която може да се обработи. Машините за кисело мляко с вместимост 1 литър са най-практични. Вместимостта на купата определя количеството храна, което уредът за приготвяне на кисело мляко може да приготви и обработи наведнъж за семейство от 1-2 души. Освен това скоростта на заквасване на тези машини за кисело мляко е оптимална.

Ако в семейството има повече от двама души, си струва да купите машина за кисело мляко с вместимост 2 литра. Все пак трябва да се има предвид, че някои продукти от кисело мляко може да не са толкова вкусни, колкото се желае.

Материалът, от който е направена чашата, определя качеството на заквасените млечни продукти и цената на уреда за приготвяне на кисело мляко. Контейнерите могат да бъдат изработени от пластмаса, керамика или стъкло.

Пластмасови чаши

Предимства

• Ниска цена;
• Устойчивост на износване от детергенти;
• Висока механична и термична устойчивост;

Недостатъци

• Храната, приготвена в такива съдове, има по-слаб вкус, отколкото в керамични или стъклени съдове;
• Срокът на годност на храната в тези купички е много кратък.

Стъклени чаши

Предимства

• Не променя по никакъв начин вкуса на храната;
• Добре отопляем;
• Лесен за почистване;

Недостатъци

• Ниска механична устойчивост;
• Високи разходи;
• Ниска термична устойчивост (в никакъв случай не се препоръчва наливането на студено мляко в тях);

Стъклени чаши

Предимства

• Те не променят по никакъв начин вкуса на продукта;
• Запазва се добре загрят;
• Лесен за почистване;

Недостатъци

• Ниска механична устойчивост;
• Ниска термична устойчивост (наливането на студено мляко в тях в никакъв случай не е препоръчително);
• Високи разходи;

Керамични чаши

Керамичните купички вероятно са най-добрият избор за производителите на кисело мляко. Такава купа дава възможност за приготвяне на най-вкусните кисело мляко, ryazhenka, извара, кефир и други подобни продукти.

Предимства

• Най-добрите на вкус млечни продукти (особено кремообразни като ряженка);
• Когато режимът на нагряване е включен, храната в такива купички има само по-добър вкус;
• Може да се нагрява добре;
• Лесно се мие;

недостатъци

• Механична нестабилност;
• Високи разходи;
• Не е подходящ за приготвяне на йогурти с плодови добавки;

Материал и брой контейнери

Броят на чашките, както подсказва името, определя броя на порциите, които можете да приготвите в една чашка кисело мляко.

Повечето машини за кисело мляко могат да поберат от 4 до 7 чаши. Достатъчно за 1-3 души. Повече чаши увеличават времето за готвене.

Изберете броя на чашите в зависимост от собствените си предпочитания и броя на потребителите.

Купичките могат да бъдат пластмасови, стъклени или керамични и имат същите предимства и недостатъци като пластмасовите, стъклените или керамичните единични чашки за кисело мляко.

Характеристики на чашата

Функционалните характеристики на чашките, които определят удобството за използване на машината за кисело мляко, включват следното

1. Киселото мляко може да се допълва с капак;
2. Тип на закрепване на капака;
3. Възможност за изписване на датата на киселото мляко върху капака.

Капакът е много полезна функция и се оценява от хората, които не са свикнали да консумират кисело мляко веднага след приготвянето му. Затворените чаши могат да се съхраняват в хладилника в продължение на няколко дни.

Видът на винта определя колко плътно се завинтва капачката върху чашките. Обикновеното пластмасово уплътнение не позволява на контейнера за кисело мляко да бъде херметически затворен, така че можете да съхранявате киселото мляко за максимум 1-2 дни. Винтовата резба осигурява по-голяма сила на задържане, но се среща предимно при стъклените чаши. Киселото мляко може да се съхранява в контейнера за кисело мляко до няколко дни при необходимата температура.

Възможност за изписване на датата на производство на киселото мляко върху капака – много полезна функция за хора, които са свикнали да съхраняват млечни продукти за дълъг период от време (от 2-3 дни). Така се избягва консумацията на храни с изтекъл срок на годност.

Допълнителни функции

Най-практичните допълнителни функции на машините за кисело мляко включват:

1. Има вградена вдлъбнатина за кабела;
2. Дигитален дисплей;
3. Наличието на автоматичен превключвател;
4. Звуков сигнал, когато е готов;
5. Таймер за отложен старт;
6. Режим на отопление;
7. Термостат.

Вградена ниша за кабел; Капакът се закрепва здраво за капака; Така се избягва консумацията на кисело мляко с изтекъл срок на годност– Полезна функция за хора, които планират да използват машината за кисело мляко редовно. Единственият недостатък е, че повечето модели с тази функция имат къс захранващ кабел.

Цифров дисплей– Отлична функция за уред за приготвяне на кисело мляко, която може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от продукти от кисело мляко. Дисплеят показва времето за обработка и температурата.

Автоматичен превключвател за автоматичното монтиране на винтаТова прави купата за кисело мляко по-безопасна и предотвратява преваряването, което разваля вкуса на киселото мляко.

Звуков сигнал при готовност– Полезно за тези, които обичат прясно приготвено кисело мляко.

Таймер за отложен старт– Друга удобна функция за любителите на прясното кисело мляко. С него е възможно да налеете мляко и да добавите закваска вечерта, а на сутринта да получите прясно приготвен продукт. Но не забравяйте, че продължителното присъствие на млечнокисели бактерии в млякото променя значително вкуса на киселото мляко.

Режим на отоплениеНе е подходящ за директно приготвяне на кисело мляко, но значително подобрява вкуса на ряженка и прави изварата по-мазна.

Терморегулаторът е незаменим за машините за кисело мляко, в които се планира да се приготвя не само кисело мляко, но и други млечно-кисели продукти. Например, ryazhenka, кисело мляко, извара или заквасена сметана. Всички те изискват специални термични условия за приготвяне.

Каква е цената на уред за приготвяне на кисело мляко?

Цените на машините за приготвяне на кисело мляко зависят от материала и капацитета на купата, както и от функционалността на устройството. Например, моделите с малък пластмасов контейнер струват от няколкостотин Леви, докато горната технология с много отделни буркани, таймери и други функции се продава за няколко хиляди Леви.

По-голямата част от моделите са в ценовия диапазон от 2-3 хиляди Леви.

Най-добрите производители на кисело мляко – коя марка да изберете

Сред производителите на машини за приготвяне на кисело мляко е възможно да се разграничат:

1. Oursson – специализирана в производството на машини за приготвяне на кисело мляко. Моделите принадлежат към средния ценови сегмент, но предлагат функционалност, която гарантира по-добър вкус на крайния продукт – гумирани уплътнения, защита от прегряване, керамични съдове;
2. Tefal, Kitfort – добре познати производители на малки кухненски уреди. Уредите за приготвяне на кисело мляко са в средния ценови диапазон и са издръжливи и с високо качество;
3. Galaxy – произвежда бюджетни, но висококачествени машини за кисело мляко.

Възможно е също така да се разграничат компаниите Redmond и „Great Rivers“, които произвеждат бюджетни модели на производители на кисело мляко.

!

В следващите статии нашите експерти ще ви разкажат как да изберете правилната машина за кисело мляко.

Видеоклип за избор на машини за кисело мляко