Електрически или индукционни готварски панел: Какво е по-добре и какво се различават?

Готвенето е неразделна част от нашия живот, защото храната ни позволява да поддържаме живота и да получаваме приятни емоции от процеса на неговото приемане. Методи за готвене, като различни технически устройства, днес има доста много. Всеки от тях има свои характеристики, плюсове и недостатъци. Трябва да се има предвид, че те са готварските панели на двете най-популярни категории – електрическа и индукция, както и да разберат различията си и разберете какво ще бъде по-добре.

Особености

И двете, и другият панел за готвене има свои собствени характеристики, вариращи от външния вид и завършвайки с принципа, поради което тяхното използване е възможно. Струва си да се обмислят характеристиките на всяка опция.

Електрически

Основната характеристика на тази категория готварски панели е, че електричеството действа в този случай. Те могат да бъдат няколко вида.

• Чугунени горелки. Този тип се счита за традиционен, но се отнася все повече и по-рядко, тъй като е структурно извън тази опция.

• Rapid Konfords. В този случай се прилага специална спирала, предназначена да работи с високи температури, които могат да се нагрят за 10-15 секунди и да се охлади в определеното време.

• Hi-Light тип горелки представляват специалните елементи на серпентинната форма, направена от определени специални специалисти.

В този случай, нагряването се извършва за 3-5 секунди, но потреблението на електроенергия ще бъде значително по-високо.

• Халоген Konfords. Вътре в тях са тръби, пълни с халогенни двойки. Когато минавате няколко, те започват да излъчват светлина и радиация на инфрачервен тип, което ви позволява да приготвите храна.

Като цяло основната характеристика на такъв панел за готвене ще бъде използването на електроенергия, както и доста високи разходи. В същото време тяхното използване не позволява бързо приготвяне на храна, като например, на газ, където присъства открит огън.

Индукция

Принципът за използване на този вид горелка се основава на използването на така нареченото електромагнитно поле или индукция. Тази категория готварски панели се напомня по същество от работата на конвенционалните микровълни. Стъклената керамика, която се използва тук, е всъщност диелектрик, защото електромагнитното поле се предава, точно до дъното на приложимите ястия. Това се прави чрез готвене, защото генерираното поле на електромагнитния тип води токовете на вихровия тип в съдовете и го загрява, упражнява и отоплява храната.

Панелите от тази категория осигуряват доста точна температура на отопление и сериозно отопление – 50-3500 W. Както и функция, която човек никога не изгаря на такава повърхност поради липсата на отворен източник на пожар.

Предимства и недостатъци

Както беше възможно да се гарантира по-горе, че тези, които други болести за готвене имат определени функции в експлоатация и донякъде различни един от друг по характеристики и възможности за работа. И логично е, подобно на всяка техника, те имат плюсове и недостатъци, които няма да бъдат излишни да кажат.

Електрически

Ако говорим за електрически решения за готвене, тогава сме разпределени доста широко и дори не даваме път на газови решения. Ако говорим за предимствата на тази категория, тогава трябва да се нарече следното:

• Липса на горивни продукти, за разлика от споменатия газов аналог;
• работи почти мълчаливо;
• лесно и удобно за използване;
• Голяма гама е не само в цветови и дизайнерски версии, но и в нагревателните елементи, броя на горелките, вида на контрола и т.н.;
• Доста достъпна цена за повечето потребители.

Ако говорим за недостатъци, тогава трябва да се нарече следното:

• Доста сериозна консумация на електрическа енергия;
• В някои случаи по-скоро дълго нагряване на топлинни елементи е около 4-5 минути;
• Силното отопление може да причини случайно изгаряне;
• Водното кипене се появява някъде 10-15 минути след началото на системата;
• Панелите се охлаждат доста дълго, което може да причини образуването на парников ефект в кухнята през летния сезон;
• Такива панели нямат отклонение, ако някаква течност е счупена, след това панелът ще се запълни напълно;
• За нормална работа ще се изискват чиниите, диаметърът, който ще бъде сравним с размера на работната повърхност.

Индукция

Сега нека поговорим за ползите и минусите на специфични опции за приготвяне на индукция. Ако говорим за професионалистите, тогава трябва да се нарече следното:

• Ниско потребление на електроенергия;
• Повърхността на горелката се загрява от ястията до нивото на не повече от + 50- + 60 градуса;
• Ако няма вода в ястията, автоматизацията извършва захранването;
• Ястията се нагряват за 60 секунди поради използването на вихрови магнитни течения;
• Цялата повърхност по време на готвенето на храна остава студена;
• Водата се кипи 5 минути след включване на системата;
• Висока сигурност – ако някои незначителни елементи попадат върху печката, тогава горелките просто не са включени;
• Системата има няколко режима на работа.

Но въпреки доста сериозните предимства, индукционните решения за готвене имат следните недостатъци:

• доста висока цена;
• Необходимо е да се прилага само специален излишък, изработен от феромагнитни сплави или чугун, който също е по-скъп;
• Намотки, когато работата може да направи малко бръмчене;
• Повърхността на такъв панел е изключително нестабилна към физическа експозиция – веднага се разделя, което води до невъзможност за допълнително приложение.

Каква е разликата?

Сега, когато разгледахме подробно всеки от варианта на готварски панели, и разбрахме техните силни и слаби страни, няма да бъде излишно да се сравняваме тези повърхности, за да разберем какво точно е разликата между тях, защото разликата между един Моделът от друг може да бъде решаващ фактор при избора. Основната разлика между двете категории е принципът на работа. За неразбираеми причини много потребители смятат, че основната разлика между индукцията и електричеството е, че първият е „интелигентен“ и в него има голям брой функции, а вторият ще бъде по-прост.

До известна степен, делът на истината в това твърдение е, но е незначителен. Основното нещо ще бъде, че моделите имат напълно различен нагревателен елемент. Панелът на електричеството се нагрява от така наречения преминаващ ток. Това е, първо се загрява на самия панел и само след по-късно ястията се нагряват.

Готвещата повърхност на индукционния тип е нова оферта в кухненската технология. В този случай ролята на нагревателя получи индукционна специална машина, при която електрическият ток тече с чистота от 20-60 килонеца. В резултат на това е създадено електромагнитно поле, което пренася атомите в кристалната решетка на съдовете, поради което се извършва неговото нагряване.

Това е отоплението, което осигурява висок дял разлики в един вид панели от другия, а именно:

• В индукционното решение, ефективността е на ниво от 90%, докато електрическата печка има само 30% индикатор;
• Индукционните решения за готвене са по-икономични, за да консумират електрическа енергия, някъде 4 пъти;
• Индукционната плоча остава напълно студена, за разлика от електрически; В първия случай той намалява риска от получаване на изгаряне;
• Индукцията, за разлика от електрическия панел, осигурява значително по-висока скорост на готвене – един и половин литра вода бута буквално след 3 минути;
• Ако желаете, на индукционния панел е възможно да се намали нагряването до минимум, което позволява подмяната на така наречената водна баня; В случай на използване на газовия панел, би било невъзможно;
• Високата безопасност на индукционната плоча се обяснява с факта, че ако няма ястия или ястия, тя ще бъде празна, тя просто няма да се включи;
• Ако продуктите попадат върху повърхността на индукционната плоча, за разлика от електрическия, те никога няма да бъдат входящи;
• Индукционният панел ще бъде значително по-висок контрол върху приготвянето на храна – в зависимост от модела може да има до 14 нива на корекция на мощността.

Важно! На индукционната табла за готвене на електроенергия ще бъде по-малко, а храната ще заври по-бърза. Това означава, че ако е по-лесно да се говори, сега няма да е възможно да се нарязва зеле за борш, докато казвам, месото е сварено. Сега всичко ще трябва да готви предварително.

Но в същото време трябва да се каже, че съществуват редица други аспекти, а именно:

• Когато използвате електрическия панел за готвене, не е необходимо да купувате специални ястия, които могат да бъдат намагнитизирани;
• Електрическият панел за готвене може да бъде свързан към електрическа мрежа, използвайки конвенционален контакт, и за индукция се изисква само мощността, която е предназначена за текущи повече от 16 ампера и такива контакти обикновено се свързват чрез 3-фазова връзка;
• Електрическите панели за готвене са по-евтини от индукцията; Същото ще докосне и ремонт.

Тя няма да бъде излишно за сравнение и за редица други параметри.

• Ако извършвате паралелите в техническата част, и двете опции се извършват главно от електрическата мрежа, с изключение на комбинираните решения, но ефективността на опциите за индукция ще бъде по-висока. Това означава, че този вид енергия на енергия ще бъде минимален. Важно е, че ако електрическият вариант незабавно консумира енергия, веднага щом го включите в мрежата, индукцията ще започне да го прави само след като тя ще бъде поставена за готвене на готвене.
• Ако говорим за удобството на употреба, тогава ситуацията тук ще бъде такава, че ако използвате специфичен хардуер на електрическото решение, не е необходимо да правите нищо наблизо поради липсата на точка за отопление. В случай на индукционно решение, всичко ще бъде лесно напротив – можете веднага да използвате цялата област на панела за готвене, а в скъпите модели ще бъде възможно да регулирате специфичната област при необходимата температура.
• Ако направите сравнение по отношение на цената, е ясно, че индукционните решения ще бъдат по-скъпи. Но цената им постепенно намалява. Спестяванията ще направят всичко същото, за да „изхвърлите“ всички разходи поради спестяване на електрическа енергия.
• Ако разгледаме посочените възможности за удобство на грижите, решението за въвеждане също ще бъде по-добро. Керамиката или закаленото стъкло е много лесно за почистване, там няма депресия там, поради която почистването на оборудването ще бъде много просто и няма да отнеме много време.

Какво по-добре да изберете?

Сега ще го разберем с основния въпрос относно кой панел е по-добре да изберем да получим максимална ефективност за приемливи пари. За да направите избор правилно, той трябва да стане със следните критерии:

• контрол – може да бъде механично или докосване; Ако контролът е датчик, той ще се погрижи за готварския панел ще бъде значително по-лесен;
• Наличност Таймер Подготвена храна – Ако тази функция е там, тогава не можете да се страхувате, че храната по време на подготовката ще подхранва;
• Наличност на таймер за изчакване – Тази функция ви позволява автоматично да спрете отопление, ако трябва да добавите нещо или да се отдалечите някъде;
• Блокиране на оборудване Тази функция ще бъде изключително полезна, ако в къщата има малки деца;
• Рецепти на паметта – устройството може да помни каква е необходима температура и време, за да се подготви конкретно ястие, което ще бъде удобно, ако често приготвяте една и съща храна;
• Наличност на мост – Тази функция ви позволява да комбинирате две горелки, разположени наблизо, за да се загреете съдовете с големи обеми и размер;
• Индикатора за остатъчен топлин – Този индикатор се активира, когато горелката се нагрява до достатъчно ниво за готвене на храни и се включва, когато се охлажда до температура, която ще бъде безопасна за хората;
• Механизъм на ХОБОЛ – в този случай, като се използва IR връзка, е синхронизиран специален панел, който също поддържа тази функция; В зависимост от интензивността на готвенето, възможността за регулиране на скоростта на въртене на вентилатора;
• PowerBoost функция – Въпреки това е налице само за индукционни панели за готвене и ви позволява временно да увеличите силата на конкретна горелка до максимум.

И производителят на такова оборудване ще бъде доста важно. Като цяло, представеният на пазара модел може да бъде условно разделен на такива три ценови сегмента като:

• скъпо;
• средно аритметично;
• Евтини.

В първата цена категория има продукти от такива марки като Kuppersbusch, Gaggenau, AEG, MIELE. Това е, повечето от техните германски марки, много от които не са много добри. Ако говорим за средната класа, като най-добрата комбинация от качество и цена, тогава говорим за продуктите на производителите като Siemens, Bosch, Whirlpool, Zanussi, Electrolux, Gorenje. И най-евтините ще бъдат продукти от компании като Аристон, Ханса, Ардо.

Ако не знаете кой модел да дава предпочитание, можете да закупите комбинирани решения, които комбинират класически електроконфирги, индукционни разтвори или газ. По количество можете да вземете различни модели и комбинации.

Ако говорим за конкретен избор, след това при сравняване на класическия електрически готварски панел с опция за индукция, може да се твърди, че е според функционалните характеристики, че точно последният вариант ще бъде да спечелим.

Но ако погледнете от гледна точка на практичността и цената, всичко ще бъде не толкова недвусмислено. Индукционният модел ще струва повече, а когато се счупи, ремонтните работи се затяга някъде с 50% от цената на новото оборудване. Но тази версия на панела за готвене позволява доста значително да се спестят на дъската за електрическа енергия, че в условията на непрекъснато увеличаване на общинските тарифи, по-специално по електроенергия, ще има доста сериозна възможност за спасяване. И с течение на времето, дори може да се случи, че индукционният панел за готвене ще се възползва от това. Да, и придобиването на такава сериозна кухненска техника обикновено се извършва за ден или месец.

Трябва да се каже, че изборът на това или този тип панел за готвене трябва да се извършва много високо качество и трайно в зависимост от индивидуалните нужди на вашето семейство, потреблението на електричество, готовност да харчат пари за нови ястия и така нататък.

Ако погледнете от гледна точка на простотата, електрическите модели ще бъдат по-добри и ако по отношение на ефективност, енергоспестяване и технологично гражданство, тогава опциите за въвеждане. Но изборът е недвусмислено остава за потребителя.

В следващия видеоклип ще намерите сравнение на индукционни и електрически печки.