Как да изберем чайник за готварската печка

За да бъде вашата кана лесна за употреба и да не „умре от храброст“ след няколко месеца употреба, преди да я купите, обърнете внимание на материала, от който е направена, дължината на чучура, обема и други параметри. Как да направите това, ви казваме в нашата статия.

съдържание

1. Какви чайници за готварската печка
2. Основни критерии за избор на кана за готварска печка
3. Как да измивате правилно емайлирани и неръждаеми чайници
4. Най-добрите производители на чайници за вашата печка

Какво представляват котлоните за готвене

Котлоните за готвене най-често са изработени от неръждаема стомана и емайлирана стомана. По-рядко срещани са топлоустойчивите стъклени, алуминиеви и керамични съдове, както и чугунените, които е почти невъзможно да се намерят, освен на бълхарския пазар или в сандъка на баба ви. Всички те имат предимства и недостатъци.

Котли от неръждаема стомана

Един от най-популярните и успешни видове чайници. Съдовете от неръждаема стомана имат красив външен вид (лъскава огледална повърхност), както и висока здравина и устойчивост на деформация. Неръждаемата стомана не съдържа токсични вещества, които могат да „мигрират“ във водата, така че този материал е абсолютно безопасен за здравето.

Много модели от неръждаема стомана имат „слоести“ дъна, изработени от други материали като мед и алуминий. Това подобрява разпределението на топлината и прави котлона по-равномерен.

Предимства

• Устойчиви на корозия – не ръждясват;
• Те могат да издържат на екстремни температури;
• Подходяща за всякакъв тип готварски печки, включително индукционни;
• Висока устойчивост на механични повреди;
• Дълъг живот (повече от 10 години);
• лесна грижа;

Недостатъци

• Върху основата бързо се натрупва котлен камък;
• Моделите с тънки стени и дъна не разпределят добре топлината и бързо се развалят;
• Повърхността на чайника бързо се замърсява;
• Корпусът на съдовете от неръждаема стомана се нагрява твърде много и лесно можете да се изгорите;

Котли, изработени от алуминий

Алуминият е евтин и лек материал, устойчив на корозия. По времето на Съветския съюз този материал често се използва за тенджери, чаши, прибори за хранене и чайници, но днес се използва много по-рядко.

В интернет можете да намерите информация, че при нагряване на алуминиеви съдове тежките метали се отделят във водата и храната и постепенно се натрупват в организма ни. Това е опасно за здравето ви.к. Прекалено многото алуминий може да доведе до заболявания като остеопороза, рак, бъбречни проблеми и други здравословни проблеми.

Други твърдят, че използването на този вид съдове за варене на вода е безопасно, т.е.к. При взаимодействие с кислорода върху повърхността на алуминия се образува оксиден филм, който предпазва напитките от „миграция“ на токсични вещества. Този филм се уврежда само при продължително съхранение и излагане на въздействието на киселини, напр. от доматен сок или кисело зеле. Следователно използването на алуминиев чайник не може да причини рак или други заболявания.

За съжаление, не може да се каже със сигурност какви са последиците от употребата на алуминиеви съдове за готвене върху човешкия организъм. По този въпрос са направени твърде малко изследвания. Дали си струва да купите този продукт, зависи от вас.

Предимства

• Ниско тегло, дори ако каната е голяма и с дебели стени;
• Ниски разходи;
• Има дълъг живот;
• Той не корозира;
• Той бързо загрява водата;

Недостатъци

• Може да бъде вредно за здравето;
• Охлажда се бързо;
• Вдлъбнатините и драскотините са причинени от незначителни физически манипулации;
• Променя вкуса на водата след кратко време след кипване;

Чайници от емайлирана стомана

Емайлираните чайници са много популярни сред жителите на нашата страна и страните от ОНД. „Модата“ за тях започва по съветско време и продължава и до днес. Не е изненадващо, че те се предлагат в широка гама от размери и цветове. Това позволява на чайника да се съчетае с всеки кухненски дизайн. Освен това тези продукти не влизат в реакция с водата при нагряване и не отделят опасни вещества.

Предимства

• Разумна цена;
• Каната се изплаква лесно;
• Осигурява бързо загряване на водата;
• Широк обхват;

Недостатъци

• Емайлът не издържа на екстремни температури и може да се напука или да се отчупи;
• В чайника бързо се натрупва котлен камък;
• Кратък живот (поради крехкостта на емайла);
• Ако вътрешното емайлово покритие е повредено, по-добре е да не използвате продукта – той може да отделя опасни за здравето вещества;

Стъклени чайници

Стъкленият чайник за готварската печка е приятен начин да изненадате гостите си. Това е чудесен вариант за рядка употреба и за празничната трапеза. Но ако постоянно варите вода в нея, чайникът ще се счупи по-бързо. Продуктът може да се напука и при внезапни температурни промени, например ако поставите горещ чайник под струя студена вода.

Корпусът на продукта е изработен от огнеупорно стъкло, а капакът и дръжката са от пластмаса. Прозрачните стени ви позволяват да проверявате процеса на кипене и нивото на водата, а пластмасата намалява риска от опарване.

Предимства

• Добър външен вид;
• Лесен за почистване;
• Може да се загрява в микровълнова фурна;
• Той е абсолютно безопасен за здравето ви, не отделя токсични съединения и не променя вкуса на водата;

Недостатъци

• Висока чупливост на стъклото – дори лек удар може да доведе до напукване на стените;
• Не е подходящ за постоянна употреба;
• Не издържа добре на температурни колебания;

Чугунени чайници

Чугунените чайници са един от най-издръжливите и надеждни варианти. Трудно се надраскват или деформират и издържат десетилетия. Тези котли се нагряват равномерно и се охлаждат бавно. Няма да се налага да кипвате водата за дълги периоди от време – тя ще остане гореща за дълго време.

Предимства

• Издръжливост;
• Издържа на силни температурни колебания;
• Изключително издръжливи и устойчиви на механични удари;

Недостатъци

• Тежко тегло;
• Рядко се предлага на пазара;
• Загряването на водата отнема много време;
• Чугунените съдове могат да ръждясат;

Основните критерии за избор на кана за готварска печка

Дръжка

Когато купувате чайник, винаги обръщайте внимание на материала на дръжката. Ако има ниска топлопроводимост, това ще ви предпази от изгаряне.

Дръжките могат да бъдат изработени от:

1. Бакелит;
2. Метал;
3. Керамика.

Бакелит– Това е топлоустойчив материал, предназначен за максимална температура от 180C. Започва да се овъглява при температура над 180С, затова трябва да се пази от огъня. Бакелитовите дръжки са удобни за използване, не се хлъзгат и са приятни на допир.

Емайлираните чайници обикновено са оборудвани сМетални или керамични дръжки. Металните дръжки са много горещи, но са здрави и устойчиви на удари и падания, докато керамичните дръжки са по-крехки. Те се нагряват бавно, но могат да ви изгорят, ако махнете чайника от котлона.

Котлите понякога са снабдени ссиликонови дръжки. Силиконът има ниска топлопроводимост и може да издържа на температури до 230С.

Нос

С чайник с малък и широк чучур можете бързо да напълните чаша. Но в него не трябва да има твърде много течност – нивото на водата не трябва да е по-високо от долната точка, където се съединяват чучурът и тялото на чайника. или ако използвате продукт с тесен и дълъг чучур, водният поток ще бъде по-бавен. Освен това, ако наклоните прекалено много чайника, врящата вода може да избликне изпод капака.

Обем

Капацитетът на чайника може да бъде 0,7 литра или 3,2 литра. Изборът на капацитет трябва да зависи преди всичко от броя на хората, които ще пият чая. Например за парти или голяма компания изберете модел с обем 2-3 литра, докато за четиричленно семейство е достатъчен модел с обем 1,5-2 литра. Един човек се нуждае от чайник с вместимост 0,7 л, но влюбена двойка може да има един литър.

Как да измивате правилно емайлирани и неръждаеми чайници

Животът на чайника не само се съкращава от неправилно почистване, но може да бъде и вреден за здравето ви. Например използването на абразивни почистващи препарати и груби гъби ще доведе до начупване и напукване на емайловото покритие на съдовете и може да доведе до остъргване на чайника. Ако човек продължи да използва такъв чайник, „откритият“ метал реагира с водата и отделя опасни за здравето вещества.

Грижи за емайлирания чайник

Преди да използвате продукта си за първи път, го втвърдете. Кипнете вода и я посолете (1 с.л.). лъжица сол на 500 мл вода). Това ще направи покритието по-устойчиво.

Емайлираните чайници са склонни към образуване на котлен камък. За да предотвратите натрупването на вода, ежедневно почиствайте вътрешността на чайника с мека гъба. Не използвайте силни почистващи препарати или груби гъби. Не оставяйте водата в чайника за дълго време.

Можете да използвате лимонена киселина, сода за хляб, оцет или дори картофена кора, за да се отървете от котления камък. Най-често използваните от домакините са лимонена киселина. За да отстраните котления камък, трябва:

1. Напълнете чайника с разтвор на вода и лимонена киселина в съотношение 25 g на 2,5 литра;
2. Оставете разтвора да заври и веднага го свалете от котлона;
3. Изчакайте течността да изстине;
4. Изплакнете под течаща вода и отстранете всички налепи с помощта на гъба.
5. Не мийте горещия чайник в студена вода. Емайлът може да се напука поради рязката промяна на температурата.

Грижа за чайника от неръждаема стомана

Съдовете за готвене от неръждаема стомана са склонни към бързо образуване на петна и бързо се появяват ивици. Затова трябва да се почиства редовно с меки препарати или сапун за пране. Не използвайте груби гъби или абразивни почистващи препарати – те могат да надраскат повърхността. Сода за хляб и сапун могат да се използват за упорити и застарели петна. За целта:

1. Изплакнете чайника под течаща вода;
2. Намокрете гъбата със сапун и поръсете содата за хляб отгоре;
3. Поръсете чайника със сода за хляб;
4. Избършете продукта с гъба с приготвената смес;
5. След 40-60 минути измийте съдовете с топла вода;
6. Повторете, ако е необходимо.

Най-добрите производители на чайници за готвене

Качеството на чайника, безопасността на покритието и дълготрайността му зависят от производителя. Купуването от непозната марка може да означава не само допълнителни разходи, но и да бъде опасно за здравето ви.

Някои производители произвеждат съдове за готвене от нискокачествен материал, който бързо се деформира и покритието се отчупва, което позволява на метала да реагира с водата и да отделя вредни съединения. Освен това някои бюджетни модели чайници имат твърде тънки стени и дъно, поради което не се нагряват равномерно и бързо се развалят, а „топлоустойчивата“ дръжка се нагрява и разтопява.

За да намалите риска от лоша покупка, обърнете внимание на следните производители:

1. Рондел;
2. Бекер;
3. Винцер;
4. Борк;
5. Esprado;
6. Wellberg.

Тези производители са много популярни сред гражданите на Руската федерация, страните от ОНД и Европа. Повечето прегледи на чайници от тези компании са положителни – потребителите съобщават за високо качество на съдовете за готвене, издръжливост и лекота на използване.

!

В следващите статии нашите експерти ви разказват как да изберете правилната кана, тайните на избора на пекарна и препоръките за избор на кафемашина.