Как да изберем кафемашина за дома и офиса – прегледи от експерти

Когато избирате кафемашина за дома или офиса си, трябва да вземете предвид вида, спецификацията и функционалността на уреда.

съдържание

1. Характеристики, на които да обърнете внимание
2. Видове кафемашини
3. Коя кафемашина да изберете
4. Основните критерии за избор
5. Допълнителни функции на кафемашините
6. Колко струва машината за еспресо?
7. Коя марка да изберете?

!

Прочетете експертна статия за избора на подходяща кафемашина за вашия дом или офис.

Как да изберем кафемашина за дома и офиса: характеристики, на които трябва да обърнете внимание

Когато избирате кафемашина за дома или офиса, трябва да вземете предвид следните параметри:

1. Гледката;
2. Захранване;
3. Налягане;
4. Основна функционалност (капучинатор, филтри, контрол на силата и др.).д.);
5. Могат да се избират допълнителни функции на уреда (температура, функция за непрекъснато затопляне, триетаж, индикатор за нивото на водата и др.).д.).
6. Производителят също е важен.

Видове кафемашини

Най-разпространените кафемашини са от следните видове:

1. Рожков;
2. Предварително стрити на прах шушулки (известни също като „brews“);
3. Капсули;
4. Еспресо машини;
5. Автоматични кафемашини.

Кафемашини тип „рожков“ (наричани още еспресо машини)

Кафемашините за рожков са едни от най-простите устройства. Поради това те са особено евтини, но не прекалено функционални. Частните кафемашини за еспресо са предназначени за приготвяне на еспресо и нищо повече. Само бар моделите са оборудвани с капучинатор или други подобни „екстри“.

Машината за еспресо работи като единична машина за еспресо. Прахът се трамбова в основата на таблетката. След това горещата вода преминава през. Напитката се филтрира и се налива в чашата.

Този метод на приготвяне води до вкусно, ароматно кафе с богат аромат и приятна текстура.

Специални характеристики на кафемашините за еспресо рожков:

1. Регулирайте консистенцията на напитката, като смелите праха. Колкото по-тънка е тя, толкова по-горчиво става еспресото;
2. В тавичката за прах се поставя количество кафе, предназначено за 1 до 2 чаши;
3. Кафето на прах трябва да се постави върху бункера за зърна. Това е много по-лесно с помощта на специален аксесоар – тампер;
4. След приготвяне на кафето остатъците трябва да се изхвърлят незабавно и да се изплакнат добре от утайката.

Придържащото устройство за кафемашини с торбички може да бъде изработено от метал или пластмаса. Металните държачи са малко по-скъпи и по-трудни за поддръжка, но осигуряват приятна пяна, гъста консистенция и лек, кремообразен вкус на напитката. Пластмасови – по-евтини, но правят кафето воднисто. Нещо повече, те могат да направят вкуса на кафето ви неприятно кисел.

Предимства

• Те са сред най-евтините на пазара;
• Голям капацитет (приготвя бързо кафе);
• Прави вкусно кафе;

Недостатъци

• Те правят само еспресо, а моделите с капучинатор или други подобни екстри са скъпи;
• Вкусът и ароматът на крайния продукт зависят от степента на смилане, материала, от който е направен, и уменията на потребителя;
• Изисква се известно умение за работа с кафето на прах в държача;

Кафемашини за насипно (или партидно) кафе

Капсулите за кафе под налягане са подобни на кафемашините за рожков, с изключение на една малка промяна. A Holder заменя праха с насипна каша, предварително компресирана шушулка кафе. След това през него преминава гореща вода и приготвената напитка пада в чашата.

Ето защо не е необходимо да полагате усилия или да разбирате тънко нюансите на пивоварството, за да можете да си приготвите вкусна напитка у дома. Производителите на чаши сами контролират сместа и степента на смилане. Освен това кафето се запечатва, за да се запазят етеричните масла, които придават богатия вкус и аромат. Въпреки това не можете да регулирате интензивността и другите органолептични свойства на напитката.

Освен това някои модели са оборудвани и с адаптер за рожков, така че могат да се използват с предварително смляно кафе. Тази капсула е по-подходяща за хора, които не искат да отделят много време за приготвяне на напитката или не са уверени в уменията си на бариста.

Предимства

• Отличен вкус и аромат на напитката;
• Лесно управление и приготвяне на напитката;
• Сравнително ниска цена;

Недостатъци

• Доста ограничен набор от видове кафе;
• Не можете сами да „регулирате“ вкуса и аромата на напитката;
• Висока цена на напитките;

Машини за производство на капучино

В структурно отношение капсулните кафемашини са подобни на капсулите за кафе или кафемашините за рожков. Разликата е, че самото смляно кафе е опаковано в специална пластмасова капсула, запечатана с фолио. Машината го пробива от двете страни, след което го облива с гореща вода при приготвянето на напитка.

Както и при кафемашините на капсули, вкусът и ароматът зависят от кафеварката. Производителят на капсули е този, който контролира смесването и смилането, както и силата и другите органолептични параметри.

Основният недостатък на капсулните кафемашини е липсата на кръстосана съвместимост. Тоест, ако машината е проектирана да работи с капсули Nescafe, вече не можете да инсталирате капсули Jacobs Tassimo. Само ограничен брой кафемашини поддържат контейнери от различни производители (например Xiaomi Scishare).

Добрата страна е, че можете да избирате от голямо разнообразие от смеси. Има капсули за приготвяне на кафе с мляко, кафе с различен интензитет или аромат (например плодов) и др.д. Освен това много кафемашини на капсули позволяват да регулирате размера на порцията – ристрето, еспресо или лунго. Тъй като не оставя следи от употреба върху вътрешните тръби или други елементи, ароматите на сместа няма да се смесят.

Някои модели са оборудвани и с капучинатор, който дава възможност за приготвяне на ароматна и вкусна напитка у дома – без никакъв проблем.

Капсулните кафемашини са подходящи за хора, които не са склонни да отделят много време за приготвяне на напитка. Но когато купувате машина за капсули, обърнете внимание на разнообразието от налични кафета, особено ако искате да експериментирате със смеси.

Предимства

• Разнообразие от смеси;
• Невъзможността да се развали вкусът на кафето;
• Ниска цена;
• Лесна работа и грижа;

Недостатъци

• Висока цена на кафето, високи производствени разходи на порция;
• Ограничен избор на кафета;
• Липса на кръстосана съвместимост между марките кафе (в повечето случаи);

Машини за еспресо

Друг вид рожков, но този път с вградена кафемелачка. Ето защо можете да я „напълните“ с кафе на зърна, за да приготвите напитката си.

При избора на машина за еспресо си струва да се вземе предвид материалът, използван за мелничния камък на вградената мелница. Препоръчва се керамика, тъй като тя е по-трайна и без мирис, така че можете да сменяте сортовете и смесите на зърната без риск от поява на „паразитни“ вкусове. Тя също така предотвратява утаяването на частици кафе на прах върху мелничните камъни.

Шлайфмашините от неръждаема стомана с титаниево покритие са алтернатива. Освен това те са издръжливи и практични. Но с течение на времето стоманените мелнични камъни се износват. Това не само води до по-грубо смилане, но и влошава вкуса на кафето с „металния“ си оттенък.

Предимства

• Лесен за използване и поддръжка (но държачът все пак трябва да се почиства);
• Сравнително евтино;
• Кафето се приготвя от прясно смлени кафени зърна за по-добър вкус и аромат;

Недостатъци

• Подобно на кафемашините за рожков – изисква умения за трамбоване на кафето и почистване на резервоара за съхранение след всяка напитка.
• Еспресо машините са подходящи за хора, които пият много кафе. Те имат своето място и в офиса или в бара.

Автоматични кафемашини

Автоматичните домашни кафемашини са най-универсалното и високофункционално решение. Разбира се, те имат същия принцип на действие като рожковия тип, но предлагат много по-голяма гъвкавост при приготвянето на различни напитки.

Например, допълнителните функции на домашна автоматична кафемашина включват следното:

1. Вграденият капуцинатор. Използва се за разпенване на мляко. Най-добрата характеристика на кафемашините DeLonghi е, че не изискват преместване на чашата, тъй като еспресото и млечната пяна преминават през една и съща тръба;
2. Panarallo. Функционален еквивалент на капучинатор, защото разбива млечна пяна. Това обаче е специален накрайник на тръбата за пара, който се спуска в съда с млякото;
3. Два различни вида кафе: еспресо и капучино;
4. Регулиране на температурата на приготвяне;
5. Вграден контейнер за мляко, който запазва млякото студено до 8 часа;
6. Режим на автоматично почистване на хидравлични системи;
7. Вградена кафемелачка;
8. Автоматична кафемашина за еспресо Почистване на държателя;
9. Регулируема височина на таблата за чаши;
10. Регулируемо разстояние между дюзите (за две широки чаши).

Не забравяйте, че изброените по-горе функции не са задължителни, а незадължителни. Това означава, че тя не се среща във всички автоматични кафемашини. Някои модели предлагат повече функции, други по-малко.

Автоматичните кафемашини са идеални за хора, които пият често и много кафе. Освен това е подходящо да се използват в офиси, кафенета и др.д.

Предимства

• Лесен за използване;
• Вкусът е ярък и плътен;
• Може да се използва кафе на зърна и мляно кафе;
• Автоматично приготвяне на кафе и еспресо напитки;

Недостатъци

• Високи разходи. Колкото по-голяма е функционалността, толкова по-скъпа е тя;
• Голям размер;
• Необходима е периодична поддръжка;

Каква кафемашина да изберете

Колко често планирате да пиете кафето си и какви сортове предпочитате.

Обичате да експериментирате със смеси и напитки и искате да можете да контролирате вкуса на напитката си? Идеалният избор е стандартна машина за кафе на зърна. За любителите на капучино има модел с капучинатор. Машината за еспресо също е добър вариант.

Не искате да се занимавате с приготвяне на кафе? Ако обичате само едно кафе на зърна, кафемашината на капсули е правилният избор. За експериментатора – капсулата. В идеалния случай тя трябва да е съвместима с капсули от различни производители (или поне с Nescafe, те имат много марки).

Харесвате напитки на основата на еспресо, като капучино, и не искате да се занимавате с приготвянето им? Автоматичните кафемашини са идеалният избор. Поддръжката му е много лесна, дори пазачът може да се почиства сам.

Основни критерии за подбор

Когато избирате кафемашина, трябва да обърнете внимание не само на принципа на работа, но и на няколко параметъра. Сред най-важните са:

1. мощност;
2. Налягане
3. Обем на държача;
4. Капацитет на сервиране;
5. Капацитет на резервоара за вода
6. филтри;
7. Контролер за силата на кафето;
8. Cappuccinator;
9. Дисплей;
10. Наличието на нагревател за чаши;
11. Индикатор за нивото на водата.

Захранване– Един от параметрите, които определят производителността на вашата кафемашина. Колкото по-висока е тя, толкова по-бързо се загрява водата. Това се отнася за всички кафемашини. Моделите с мощност от 700 до 2000 вата са подходящи за домашна употреба. Повече за по-големи офиси, кафенета и барове.

Налягане– Един от параметрите, които определят не само производителността на кафемашината, но и вкуса на напитката и нейната сила. Идеалното решение би било да се закупи устройство, в което тази характеристика може да се регулира от 3 до 20 бара. Всичко е свързано с разкриването на пълния вкус на кафето.

ОКапацитет на държачаОпределя консумацията на кафе. Стандартът е 5-7 грама на еспресо. По-голямата вместимост води до по-голямо потребление, но вкусът не се нарушава. По-малкият капацитет може да намали силата на кафето.

Размер на порцията;; Размер на чашите; Колкото повече може да се нагрява държачът, толкова по-висока е цената– Параметър, който определя количеството вода, преминаващо през държача. Силата на напитката се променя съответно. Стандартният размер на порцията е 20 ml за ристрето, 30 ml за еспресо и 50 ml за лунго. За тези, които обичат различни видове кафе, е препоръчително да изберат машина, която може да се регулира по този начин.

Капацитет на водата в котелае от значение за автоматичните кафемашини. Колкото по-голямо е числото, толкова по-рядко трябва да зареждате уреда. Но в повечето кафемашини нагряването се извършва директно в резервоара, така че производителността се намалява, ако обемът е твърде голям. Оптималната стойност на този показател е 1 литър.

Филтри за кафе за кафемашиниса във всякакви форми и размери. Първо, има хартиени филтърни опаковки. Те се използват в кафемашините за „почти рожков“, които вече почти не се продават или използват. Тези филтърни торбички се пълнят с кафе и след това през тях се изпомпва гореща вода.

Никога не трябва да се купува кафемашина от този тип. Това се дължи както на високата цена на филтърните опаковки, така и на лошото качество на напитките. По-добре би било да си купите кафемашина за същите пари.

Вторият тип е воден филтър. Препоръчва се за използване в различни видове кафемашини, тъй като ефективно предотвратява натрупването на котлен камък по вътрешните тръби. Но най-често това са автоматичните машини, които са оборудвани с подвижни филтърни касети.

Избор на силата на кафетоОбикновено се среща в кафемашини с вградена кафемелачка (еспресо машини). При настройката на селектора се избира грубостта на смилане. Например много фино кафе прави силно кафе, а средно силно кафе е също толкова силно. Този контрол се среща много рядко в други кафемашини.

Регулатор на силата на кафето– Полезно за хора, които обичат да пият тази напитка не само сутрин, но и през целия ден.

Cappuccinator– Пенообразувател за мляко. Може да се вгради във всички видове кафемашини. Полезна функция за любителите на капучино.

ДисплейУлеснява работата с кафемашината, особено при многофункционалните машини. Това не е необходимо за прости модели (напр. бюджетни модели на рожков) – всички необходими параметри се задават на контролния панел. Но при автоматичните машини тя е от съществено значение – също и за показване на процеса на приготвяне на кафе.

Нагревател за чаши– по-скоро въпрос на удобство. Тази функция може да се използва в различни случаи. Първо, за да поддържате правилната температура на напитката след приготвянето ѝ. Второ, те се грижат чашите да са приятни на допир. И накрая, за да се намали рискът от натрошаване на саксиите и бурканите, които влизат в контакт с врящата вода.

Индикатор за нивото на водата– много полезна функция. Винаги е препоръчително да разполагате с екран, независимо дали го купувате в цифров вид за машина от висок клас или като аналогов дисплей за модел от нисък клас.

Допълнителни функции за кафемашини

Допълнителните функции на кафемашината са сред най-приятните за използване:

1. Автоматично превключване по таймер;
2. Настройка на температурата на изхода за кафе;
3. Автоматично изключване;
4. Режим на постоянно затопляне на кафето;
5. Ненагрятата основа на уреда;
6. Система против капене;
7. Осветена зона за готвене;
8. Предварително навлажняване.

Автоматично включване на таймера

Автоматичният превключвател на таймера е много полезна функция. Позволява ви да зададете времето за приготвяне на кафето. Например за сутринта, за да се събудите сутрин и веднага да изпиете чаша прясно приготвено капучино.

Регулиране на температурата на кафето

Регулируема температура на изхода за кафе – практична опция за тези, които не обичат горещи напитки. За съжаление, диапазонът на избор не е твърде широк и ако се приготвя с вода, по-студена от 70-80 градуса, вкусът на напитката намалява.

Автоматично изключване

Автоматичното изключване е функция, която определя по-скоро безопасността и енергийната ефективност на кафемашината, отколкото нейните практически качества. За максимална защита си струва да изберете модели, които са оборудвани с тази функция. Но не забравяйте, че след дълъг период на неактивност трябва да го включите отново.

Режим на постоянно затопляне

Функцията за затопляне често се среща в съвременните кафемашини с филтър (същите, които използват хартиени филтърни торбички). За други модели тя е по-скоро безполезна за любителите на тази освежаваща напитка. Най-доброто еспресо е прясно приготвеното.

Ненагряваща се основа

Незагряващата се основа на уреда прави кафемашината безопасна. Полезна функция, но ако се използва внимателно, тя не е необходима. Ако обаче в къщата има деца, това е задължително.

Система против капене

Системата против капене предотвратява пръскането или капенето на напитката в държача за чаши, когато чашата не е поставена. Полезно. Желателно е да го имате в кафемашината си.

Осветена зона за готвене– По-скоро декоративни, отколкото практични.

Предварително навлажняване на кафето

Предварително смляното кафе е функция, която ще зарадва тези, които ценят богатия вкус и аромат на напитката. Предлаганите в цял свят кафемашини с тази функция позволяват да добавите студена вода малко преди да обработите кафето – независимо дали е пресовано в холдер, в капсула или в капсула – с пръскане на гореща вода. Той изтласква въглеродния диоксид от „хапчето“, който окислява кафето и влошава вкуса му. По този начин ароматът ще бъде богат.

Допълнителни функции – в зависимост от вашите изисквания.

Колко струва кафемашина

Цената на кафемашината зависи от нейния вид и функционалност.