Какъв е хранителният режим на детето на възраст между 1 и 2 години?

Ако бебето ви е на една година, това не означава, че е време то да премине изцяло към масата за възрастни. То трябва да яде само това, което му се полага. Нека се опитаме да разберем какво може да бъде включено в диетата на дете от 1 до 2 години.

Навици за готвене

Дъвкателният апарат и храносмилателната система на детето на възраст между 1 и 2 години се развиват активно. Бебето вече има около 12 зъба, появяват се първите молари. Разбира се, основните ястия трябва да са с хомогенна консистенция, но вече могат да се включват и малки парченца храна. Вместо зеленчуково пюре в блендер, в менюто може да се включи зеленчукова яхния, която лесно може да се омеси с вилица.

Удължаването на храненето с твърда храна е също толкова вредно, колкото и преждевременното й въвеждане. Храносмилателната система на детето се развива. Ако го задържите по-дълго от необходимото на течни и полутечни храни, стомашно-чревният тракт става бавен и ленив и може да се развие синдром на ленивите черва. Между едногодишна и двегодишна възраст трябва да се въведе твърда храна, за да се подобри кръвоснабдяването на храносмилателните органи, да се развие ензимната система и да се укрепят мускулите на червата и стомаха.

Майките трябва да изберат златната среда и да редуват ястия със ситно нарязани компоненти с пюрирани супи, смлени зеленчуци и плодове, въздушни суфлета. Тъй като храносмилателната система на 1-2-годишно дете е в процес на развитие и не трябва да се претоварва. Менюто на бебето може да включва зърнени храни, макаронени изделия, кайма, кюфтета. Основният метод на приготвяне е задушаване, варене на пара, варене и печена храна.

Принципи на детското хранене за деца на възраст 1-2 години

На едногодишна възраст детето все още се храни 5 пъти дневно, а към 2 години вече преминава на четири хранения дневно, които включват закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря. По-честото хранене има неблагоприятно въздействие върху апетита на детето, а по-рядкото хранене намалява храносмилането и доброто състояние на детето.

Времето между храненията не трябва да надвишава 3,5 часа. Тези правила създават хранителен рефлекс, чрез който стомашно-чревният тракт функционира ритмично, произвежда храносмилателни сокове, подобрява усвояването на храната и стимулира апетита. За предпочитане е да се даде предимство на фиксираните часове за хранене. Разбира се, може да има разлики, но те не трябва да надвишават 20 минути. На тази възраст трябва да адаптирате храненето на бебето си към режима на детската градина.

От 1 до 1,5 години дневният прием на храна е приблизително 1 000 g, а от 1,5 до 2 години дневният прием на храна се увеличава до 1 200 g. Количеството храна, което се консумира на едно хранене, не трябва да надвишава 300-350 ml. Протеинът е основният материал, който участва в изграждането на детското тяло.Затова менюто на детето трябва задължително да включва:

1. птица;
2. яйца;
3. месо;
4. Млечни продукти;
5. риба.

Въглехидратите са основният източник на енергия. Най-добре е детето да си ги набавя от плодовете, зеленчуците, зърнените храни и хляба. Захарта в готовите ястия трябва да се намали до минимум. Мазнините също са необходими за осигуряване на енергия. Децата на възраст от 1 до 2 години трябва да имат следното съотношение между протеини, мазнини и въглехидрати: 1:1:3.

Правила за хранене на децата

Доброто хранене на детето няма нищо общо с диетата. Това е компетентно меню, което трябва напълно да осигури на детския организъм всички необходими хранителни вещества, микроелементи и витамини.Когато планирате дневната дажба на бебето, е добре да се ръководите от следните правила, одобрени от специалистите по детско хранене:

1. Малко дете на възраст 2 години е много енергично и се нуждае от 1300 до 1800 ккал на ден. Закуската трябва да осигурява 25 % от приетите ккал, обядът – 35 %, вечерята – 25 %, а следобедната закуска – 15 %.
2. Порциите за детето трябва да са малки, но достатъчни, за да задоволят глада – 300 г храна, 30 г хляб и 200 мл напитка.
3. Дажбата трябва да включва само прясна храна, приготвена от естествени и здравословни продукти. Хранителните добавки, оцветителите и консервантите трябва да бъдат сведени до минимум.
4. Всички храни трябва да се приготвят на пара, за да се запазят възможно най-много от хранителните им вещества.
5. Давайте на детето си само прясно сготвена храна. По-добре е да не го загрявате. По този начин се запазват повече хранителни вещества и вкус.
6. Важно е да се обърне внимание на всички цикли на обработка на храната, за да се запази максимално запазването на минералите и витамините.
7. Ако детето ви тръгва на детска градина, разберете какво е яло през деня, за да компенсира липсващите продукти от деня.
8. Захарта трябва да бъде сведена до минимум, но не трябва да бъде напълно изключена от хранителния режим на децата. Глюкозата е важна на тази възраст. В крайна сметка децата са активни през целия ден. Ниската глюкоза може да причини хипогликемичен пристъп. Детето ви има нужда от сладкиши, но само в умерени количества.
9. Ако бебето ви яде по-малко от нормата, но е активно и се развива според възрастта си, не е необходимо да го храните насила. Това означава, че той получава достатъчно хранителни вещества през целия ден.

Ако детето отказва да яде, не настоявайте, не предлагайте да замените основното хранене с нещо сладко, за да не остане стомахът му празен. В противен случай той скоро ще свикне да се храни по този начин.

Хранителните нужди на бебето ви

Нуждите на детето за правилен растеж и развитие:

1. Млечните продукти трябва да се дават на детето всеки ден. Педиатрите препоръчват да се приема по 1 чаша кефир дневно.
2. На възраст 1-2 години е възможно да се включи варен яйчен белтък в допълнение към жълтъка. Половин твърдо сварено яйце е достатъчно на ден. Яйца трябва да се дават не повече от 2 пъти седмично.
3. Сиренето се предлага с минимално съдържание на мазнини. Седмичната нужда е 20 г.
4. Препоръчителната порция извара е 50 г на ден. Може да се дава със захар, заквасена сметана и плодове или да се приготвя в пудинги, торти със сирене и кнедли.
5. Постно месо – телешко, говеждо, пилешко, пуешко. Месните продукти трябва да се консумират през първата половина на деня. Те се характеризират с по-дълго време за храносмилане. За дете на възраст 1-2 години са достатъчни 50-80 г. Месо на ден. Не давайте колбаси на деца на тази възраст, освен ако не са домашно приготвени. Може да се предлагат пастет от черен дроб и месна яхния.
6. 2 дни в седмицата трябва да са рибни ястия. По това време рибата може да се използва като пълноценен заместител на месото. Може да се вари, да се задушава, да се дава под формата на кюфтета и котлети. Седмичната консумация на риба е 175 g.
7. Зеленчуците трябва да се дават ежедневно, до 250 г. Картофеното пюре не трябва да надвишава 150 г на ден. Може да се предлагат задушени зеленчуци. Зеленчуците трябва да се дават както като единичен компонент, така и в комплексна форма.
8. Плодове, плодове на ден – 200 г.
9. Дневната норма за хляб е 100 г.
10. Консумацията на захар е 50 г на ден, а на сладкарски изделия – 10 г.
11. В храненето на децата на възраст 1-2 години все още преобладават кашите, които се дават всеки ден. Най-здравословните сортове са оризът, царевицата, елдата, овесените ядки и просото. Възможно е да се въведат ечемични каши.
12. Количеството растително масло на ден е 6 g., Дете на възраст под две години трябва да приема 16 грама мляко със сметана и 16 грама масло.
13. Дете на възраст 1-2 години се нуждае от 100 мл вода на ден на всеки килограм. Това включва всички супи, компоти, кефир и мляко. В горещи периоди или ако детето ви е болно, приемът на течности се увеличава с. Средностатистическо малко дете на възраст около 2 години се нуждае от около 1500 ml течности на ден.
14. Детето може да пие чиста вода, слаб чай, какао, сокове, компот, инфузия от шипки.

Някои семейства не консумират месо. Понякога родителите се опитват да предадат същия навик на детето си, като твърдят, че протеините могат да се приемат от растителни храни като бобови растения. Всъщност обаче растителните храни не съдържат протеини, които се съдържат само в храните от животински произход. Диетата на детето трябва да се състои от 50% животински протеини. Недостигът му може да доведе до анемия, понижен имунитет, неусвояване на калция, слаби кости. Важно е диетата на децата да се състави правилно, за да не им навреди.

Влияние на храненето в ранна детска възраст върху зрелостта

В статията си „Хранене на деца над една година“ д-р Олга Гултикова казва, че балансираното хранене през втората година от живота на детето напълно гарантира по-нататъшния му растеж и развитие. Ако правилният подход към въпроса за храненето на деца на 1-2 години, за да се даде необходимите вещества, витамини, микроелементи, а след това можете да избегнете дефицит на витамин D, анемия, рахит, запек. Правилният хранителен режим в ранна възраст предотвратява сърдечносъдови заболявания, диабет и затлъстяване в средна и напреднала възраст.

Храните, предлагани на децата през втората година от живота им, оказват влияние върху бъдещите им хранителни предпочитания. Ето защо колкото по-рано започнем да насърчаваме здравословното хранене, толкова по-лесно ще бъде за детето да се придържа към него в бъдеще. Проведени са проучвания, които показват, че ако децата се хранят здравословно от ранна възраст, рискът от сърдечносъдови заболявания при тях намалява. Важно е в ранните години на живота да не се наблюдава недостиг на желязо, тъй като това вещество има пряко въздействие върху развитието на мозъка. Продължителният недостиг на желязо забавя развитието на речта и моториката, мозъчния метаболизъм, причинявайки поведенчески и психологически разстройства.

Забранени храни

На възраст 1-2 години на децата не трябва да се дават категорично следните храни:

1. кетчуп;
2. майонеза;
3. пържени храни;
4. Ароматизирани храни, оцветители за храни, сгъстители;
5. шоколад;
6. колбаси, колбаси, наденици;
7. ечемик;
8. Патешко месо, гъше месо и тлъсто свинско месо;
9. пушени меса;
10. маргарин;
11. гъби;
12. морски дарове;
13. Солена риба;
14. кафе;
15. газирани напитки;
16. Мариновани и солени храни.

Не включвайте бързи храни, „бързи“ храни на тази възраст. Не е необходимо да купувате готови храни от магазина, а да ги приготвяте сами.

Въвеждане на нови хранителни продукти

Възрастта от 1-2 години е период на активно въвеждане на нови продукти. Детето вече има на разположение мека заквасена сметана, крема сирене и нискомаслена заквасена сметана. Нарязаните зеленчуци се заливат с растително масло или заквасена сметана. Предложете на детето си плодова салата с кисело мляко. Но въпреки активното въвеждане на „новостите“, не е необходимо напълно да се отказвате от детската извара, сок, кисело мляко, овесена каша, обогатена с витамини.

Ако детето е здраво, развива се в съответствие с възрастта си и не се нуждае от специална диета, майката ще разшири менюто си самостоятелно, като направи избор на онези продукти, които са разрешени на възраст 1-2 години. Иновациите все още се въвеждат с повишено внимание, като внимателно се следят реакциите на детето. На тази възраст е най-добре да продължите да водите хранителен дневник, като записвате броя на въведените нови храни, количеството и реакцията на детето. Това е добър начин да разберете какви са вкусовете на бебето и да планирате хранителния режим на детето според неговите предпочитания.

Възраст 1-2 години – когато се формират вкусовите предпочитания. Това е моментът, в който детето опознава много храни. Хранете детето си според желанията му. Ако му предложите дадена храна и то я откаже повече от веднъж, не трябва да му я давате повече. Опитайте се да направите вариация на същите храни или да въведете нова съставка. На тази възраст детето има право на вкусови предпочитания. Няма нужда да го насилвате. Детските психолози твърдят, че децата, които са принудени да ядат всичко на масата, ще се превърнат в несигурни възрастни.

Примерното меню

До 2-годишна възраст детето постепенно ще премине към диета за възрастни. Но това не означава, че то може да яде храна от масата на възрастните, ако тя е богата на подправки и не е разрешена за тази възраст.Предлагаме примерно меню за деня, като вземаме предвид хранителните нужди на децата:

1. Закуска, която дава енергия за целия ден. Оптимална е овесена каша с вискозна консистенция, приготвена с мляко. Хляб и масло, какао, чай и компот могат да бъдат предложени като допълнение.
2. Ако детето се чувства гладно преди обяд, може да му се даде закуска под формата на плод.
3. Обядът е основно хранене. Тя се състои от няколко ястия. Предложете първо супа. След това месо или риба с гарнитура. Към това се добавят филийка хляб, салата с прясно нарязани зеленчуци, чай и компот от сушени плодове.
4. Следобедната закуска е идеална с млечни продукти. Предложете на детето кифличка с мляко, кисело мляко, извара и бисквити. Можете да дадете запеканка с извара, чийзкейкове.
5. Вечерята трябва да е лека и същевременно засищаща. Те включват картофено пюре, рибена каша и извара, при условие че не се дават като следобедна закуска. Като добавка се добавят парче хляб или бисквита и напитка.

Възрастта от 1-2 години е време за усвояване на хранителни навици и формиране на храносмилателната система. Добре разработеното меню дава на бебето енергия да расте, да се развива и да прави нови открития през деня.