Патладжан е персийското наименование на растение от семейство Solanaceae. Наричан още тъмен нощник (Solanum melongena), badridiana. Родственик на картофите и доматите, той се различава по изискванията си за топлина и плодородна почва. Затова в южните географски ширини можете да отглеждате патладжан от семена, в средния пояс на България – чрез разсад, а в по-студените климатични зони – само в оранжерии. Могат да се консумират само младите семена, а старите плодове и останалата част от растението са отровни, защото натрупват ягодов сок. Благодарение на специалния си биохимичен състав патладжаните са много полезни, а на Изток ги наричат плод на дълголетието.
Описание на растението, сорт
В природата патладжанът е многогодишно растение, но при отглеждането му реколтата се получава само за един сезон. Тъмноплодната нощница е взискателна към почвата, температурата и светлината. На всеки етап от развитието си може да замръзне, като изхвърли цветовете и яйчниците.
Основни характеристики:
- Височина на храста в зависимост от сорта 40-150 см.
- Единичен или разклонен ствол.
- Листата са големи, стеснени на дръжките, повърхността им е грапава, бодлива, цветът е тъмнозелен, с лилав оттенък.
- Цветовете са единични, големи или съцветия до 5 cm в диаметър, не са самоопрашени.
- 5-8 пъпки, цвят и форма в зависимост от сорта. Средно тегло на плодовете 300-500 г.
- Силна, разклонена подложка с дълбочина повече от 1 m.
- Семената са едри, плоско-кръгли, запазват кълняемостта си до 5 години.
Да се ядат неузрели плодове с техническа зрялост, но ранните зелени са все още невкусни, а късните (физиологична зрялост) са отровни. Преди консумация плодовете трябва да се накиснат в солена вода, за да се премахне горчивината им.
Разнообразието е предпоставка за производство на горски плодове с висока стойност при различни климатични условия.Съществуват 3 подвида на културата, като сортовете се групират в зависимост от тяхната зрялост.
- Ориенталският подвид включва ранни и средно ранни сортове. Малки, разпростиращи се храсти, тънки стъбла, малки листа с дръжки, пурпурни издънки – признаците на подвида. Плодовете са с различна форма, но са малки, лилави на цвят, с горчиво месо.
- Западният подвид включва растения със силни стъбла, храст с големи, твърдо набраздени листа със слаб кафяв оттенък. Плодовете стават лилави при техническа зрялост.
- Индийският подвид не се отглежда в България, тъй като е много топлолюбив сорт с дълъг период на зреене.
Ранозрелите сортове са подходящи за отглеждане в оранжерии в студените зони и на открито в средната зона.Така за Московска област характерните изисквания към сортовете са следните:
- толерантност към резки температурни колебания;
- Плодовете се образуват по време на дългите дъждове;
- активен растеж с кратко лято.
Климатичните условия предполагат отглеждане на патладжани чрез разсад, като по този начин се съкращава развитието на растението на открито. Избрани закърнели, разклоняващи се растения. Те трябва да дадат реколта 75-80 дни след засаждането.
Изисквания към сортовете в предградията на София и Централна България:
- Ахат F1– Добив до 8 kg/m2, тегло на продълговатия плод 230-265 g, вкус без горчивина.
- Албатрос– височина на храста до 70 cm, крушовиден плод до 350 g, добив 8,5 kg/m2.
- Robin-Hood– Добив 7-8 kg при всякакви климатични условия, храст 65 cm, цилиндрични плодове 280-330 g, горчивина в послевкуса (не е изразена)
- Жизел– най-популярният сорт. Височина до един метър, до 500 г горчив плод. Адаптирани към климатичните условия. Постоянно висока доходност.
В южните земеделски райони с мека зима и бързо настъпваща пролет патладжаните могат да се отглеждат от семена. Топлото време е достатъчно, за да се получи отлична реколта, при условие че се спазват агротехническите мерки.
Сортове с ранно плододаване и устойчивост на климатични аномалии на открито. Но дори и в този случай ще трябва да защитите леглото от вятъра – царевична или слънчогледова завеса, балдахин.
Подходящ за директна сеитба:
- Диамант –храстите са ниски, разтеглени, обсипани с тъмнолилави плодове с тегло 120-160 g, с месо без горчивина. Растението е устойчиво на вредители и болести като колобърн и мозайка.
- Вера– храсти до 70 cm, плодове с тегло 200-250 g.
- Буржоазия F1– Непретенциозно растение, високо до 1,5 м, без болести, устойчиво на атмосферни влияния. Плодове 400-600 г, без горчивина.
- Черен опал– Популярен сорт, високодобивен, височина на храста 70 см, плоски плодове, около 200 гр.
- Алексиевски– Стабилни добиви при всякакви климатични условия, вкусно месо, плодове 100-140 g, височина на храста 70 cm.
Само ранните сортове от ориенталския подвид са подходящи за отглеждане на открито от семена.
Отвъд Урал и в северозападния регион е икономически неизгодно да се засаждат дори непокрити разсади – ранните и повторните студове значително намаляват периода на отглеждане на растението.
Отглеждане на патладжани на открито чрез кълнове
Разсадът расте 75-80 дни в зависимост от сорта. Почвата трябва да се затопли до 18 0 C, не се очакват нови слани. По това време растението е достигнало височина 20-30 см, има 8-10 листа и няколко образувани, но неразтворени пъпки.
Времето за засяване на разсада варира в зависимост от региона:
- Южни райони– края на февруари/началото на март.
- Среден регион– втората половина на март.
- Северна част на страната– Ако е на открито, в топла леха, под защитен навес, засейте семената на границата на март и април.
Дали има смисъл да се засажда разсад на открито на определено място, може да се прецени по характеристиките на растението. От яйчника до първия плод за консумация минават поне 40 дни. Ако почвените условия се променят, цветовете ще опадат. Така че пъпките на лехата могат да паднат – пресаждането е силен стрес. Развитието на яйчниците ще бъде забавено.
Най-ранните раннозреещи сортове дават първата реколта след 90 дни, плодовете са гарантирани, дори и в условията на открито поле в Забайкалието. Но вместо добив от 8 kg/m2 може да получите храст с 1-2 сини сливи – има късна слана за сини сливи до 20 юни и първа есенна слана в края на август. Струва си да се засади?
В средния пояс, ако е възможно новите растения да бъдат покрити от сутрешната слана, разсадът се засажда в края на май, ако не – 10-15 юни. По това време почвата ще се е затоплила, опасността от замръзване ще е преминала и средната дневна температура ще е +(12-15)0 С.
Подготовка на почвата за патладжаните
Изберете добре осветено и защитено от вятър място от есента. В сеитбооборота растението може да се засажда след бобови култури, тиквови култури, любители на леката почва, лук, чесън, моркови.
Най-важното изискване за патладжаните е светлина, структурирана плодородна почва. През есента почвата може да се подготви за.
Почви с всякаква структура могат да бъдат превърнати в леки и ронливи почви чрез добавяне на добавки:
- При глинеста почва добавете хумус, торф и речен пясък в съотношение 1:1:1;
- При песъчлива почва се дава двойна доза хумус, глина и торф 2:2:2
- добавете хумус, стари дървени стърготини и торф към глинестата почва в съотношение 1:1:2;
- в торфеното блато – хумус и торфена почва 1:1;
- Глината не изисква допълнителни компоненти.
Съотношението е дадено в кофи от 10 литра за площ от 1 m2. Във всяка почва през есента добавете кофа пресен оборски тор и комплекс от торове: с.л.л. Суперфосфат, калиев сулфат, карбамид и една чаша дървесна пепел под дълбоко копаене.
Можете да си направите топло легло от есента. Изкопайте траншея с дълбочина 30 см и я запълнете с растителни отпадъци и оборски тор. През пролетта залейте разсада с гореща вода, след което го залейте с подготвената почва. Слоят трябва да е най-малко 20 cm. Покрийте леглото с балдахин и няма да бъдете притеснявани от слана.
Подготовка за пролетта
През пролетта, веднага щом почвата позволи, разрохкайте буците, за да запазите влагата в почвата. След дъждовете разрохкайте почвата, отстранете разсадите на плевелите, наторете с минерални торове. Ако не сте подготвяли почвата от есента, трябва да дадете: една лъжица калиев сулфат и суперфосфат, 2 чаши пепел и една чаена лъжичка карбамид на квадрат.
Не правете леха за патладжани, докато почвата не изсъхне и температурата не се затопли до 15 градуса 0 C на дълбочина 20 cm. В деня преди засаждането напоете мястото с разтвор на натриев хумат или тор Effekton. Разрежда се според указанията, дебит 3-4 л/м2. Разположението на храстите в леглото е посочено върху торбата. Подгответе отворите отдолу.
Засаждането може да бъде извършено като едноредова, двуредова, квадратно-гнездова схема.Разстоянието между храстите зависи от тяхната височина и форма.
- За високи, разпростиращи се храсти: 50 cm между ямките, разстояние между редовете 0,8 m.
- Засаждане на средно големи сортове на всеки 40 см, в бразди с ширина 0,7 м.
- Вкореняване на ниски храсти с височина 40-50 см през 30 см на разстояние между редовете 60 см.
Изисквания към разсада
На възраст 60-65 дни разсадът от патладжан, подготвен за засаждане в открития терен, започва да се втвърдява. Температурата на поддържане постепенно се намалява, времето за втвърдяване се увеличава, до един ден. Вкъщи създава +18 през деня, +15 през нощта 0 C, не е възможно, но има балкони и лоджии. На открито разсадът се разнася от вятъра, промените в светлината и температурата.Растението ще се адаптира:
- Оставете растенията в зеленчуковата градина за един час, като постепенно увеличавате времето в зависимост от времето.
- Оставете разсада да остане на въздух през целия ден.
- Оставете разсада за една нощ, ако не се очакват слани.
Процесът на адаптация е постепенен и контролиран. Защитете младите растения от силни пориви на вятъра или дъжд.
Засаждане и грижи за разсада през първите дни
Вкоренете разсада в топъл и безветрен ден. Предния ден полейте растенията в контейнерите малко по малко, на няколко етапа, за да се постигне пълно навлажняване на почвата и лесно изваждане от съдовете.
Подгответе дупки, дълбочина 10-15 см. Ако е необходимо, добавете органични или минерални торове. Това може да бъде шепа пепел, 2 литра разтвор от 10 грама калиев нитрат, биостимулатори Epin или Zdraven. Излейте течността в дупката, вкоренете разсада в пръстта, след това уплътнете почвата и полейте отново. Замърсяване на върха.
След като пресадите разсада, го полейте за първи път след 3 дни с хладка, чиста вода в умерени количества. След това поливайте на всеки две седмици с 25-30 ml вода, докато започне да се втвърдява 0 В, като внимателно потупвате корена, без да оставяте капки върху листата. На следващия ден разрохкайте редовете и добавете мулч в дупките.
Въпреки че растението все още не се е адаптирало към новите условия на живот, то трябва да бъде засенчвано през деня и покривано през нощта
Засяване на патладжани от семена
Избор на сортове тикви за отглеждане със семена. Те са ранозрели и толерантни към променящите се климатични условия. Малко стопанства практикуват сеитба в земята. Подгответе почвата по същия начин, както при разсада.
За засяване вземете семена от втората година след получаването им. За да се подобри покълването и по-нататъшното развитие, те първо се накисват във вода за 4-5 дни, като течността се сменя няколко пъти. След това поставете в разтвор на натриев хумат за 3 дни. Семената се засяват в ямки според схемата, лехата се покрива с пластмасово фолио.
Две седмици по-късно ще се появят филизите. В дупката остава само едно силно растение. След това патладжаните се развиват без поливане до появата на първите пъпки. След това са необходими грижи за формирането на културата – поливане и подхранване според схемата.
Заключение
Патладжаните могат да се отглеждат в оранжерии във всеки регион. В европейската част на България на открито, но кълнове. Да получите реколта от семена в Юга. Най-важното е да се подготви почвата, да се избере подходящото място за засаждане и да не се подхожда към храстите с „празна лейка“. Този зеленчук, както никой друг, обича да се лекува преди всичко с азот, след това с фосфор, калий, микроелементи, стимулатори на растежа. Патладжаните трябва да се поливат с 25-30 градуса вода. Не забравяйте за превенцията на заболяванията. То ще ви се отблагодари щедро за грижите ви.
