В разгара на лятото местните млади картофи от новата реколта се смятат за деликатес. По това време корените от предходната година губят аромата си, а последиците от продължителното съхранение. Няколко реда картофи могат да бъдат отгледани бързо от всеки, въз основа на опита на учени, селекционери и практици. Предлагаме добре изпитани методи за отглеждане и селекция от сортове, които дават две реколти картофи за един сезон.
Биологични характеристики на картофите
Семейство Tuberozum е многогодишно растение, известно като картоф. Размножава се чрез грудки и семена. Картофите се използват като едногодишно растение в културата. Удебелените му подземни стъбла, наречени грудки, са с хранителна стойност.
Картофите имат очички със спящи пъпки. В естествената среда през сухите периоди от тях израстват филизи и се образува нов храст. Грудката е склад за нишесте и минерални соли. Растителният протеин е богат на незаменими аминокиселини и витамини С, В, А, РР, К.
Картофите имат малко корени, които тежат 8-12% от общото им тегло по време на най-активната им фаза. Когато достигнат зрялост, те представляват 0,5-1,5 % от общото тегло. Кореновата система е разположена в обработваемия слой и се развива в рохкав субстрат. За средни добиви са необходими 5 литра почва на растение. Най-добрите почви са песъчливо-глинести, култивирани глини с добра въздушна пропускливост.
Стъблата са триъгълни; различават се многостъблени и дребностъблени сортове със силно или слабо разклонение. Тъмнозелени, окосмени листа. Колкото по-мощен е храстът, толкова по-висок е добивът.
Най-голямата биологична активност на растението е по време на цъфтежа – залагат се столони с картофи. Култивирането на най-добрите семенни клетки е оправдано, ако се извършва размножаване и се използва семепроизводство.
Контролът на температурата е важен. Обща температура след +10
раннозрели сортове – 1000-1200
0 ;Средноранни – 1100-1400
0 ;Средно и късно зреене – 1400-1500
0 .
Растежът на картофените клубени се забавя при 26-29°C и продължителна топлина в диапазона 30-40°C
Културата изисква плодородна почва и хумус. Добивите зависят от достатъчния комплекс от микроелементи и NPK. На всеки 100 квинтала клубени се отделят 50 kg азот, 90 kg K2O и 20 kg P2O5.
По време на вегетационния период влажността на почвата трябва да бъде над 65 %, като същевременно се поддържа обменът на въздух. Сгребването и разхлабването на разстоянието между редовете осигуряват правилната структура. Колкото по-дълбок е горният слой на почвата, толкова по-малко зелени грудки ще има на повърхността.
Защо е важно картофите да растат бързо
От биологичните свойства става ясно, че горещото време вреди на културите. Картофите обичат умерена температура от 22-25
Ранни и свръхранни – 45-55 дни;
ранно зреене 50-60 дни
средноранна 65-85 дни
средно зреене 80-95 дни;
средно късен – 95-110 дни;
Късно зреене – 110 дни и повече.
Изборът на правилния сорт помага за бързото отглеждане на реколтата от картофи и за освобождаването на лехи за други култури или за получаването на две култури в южните райони.
В България се отглеждат сортове от първите три групи. Ранното зреене позволява прибиране на реколтата на сухо и предотвратява фитофтората – болестта на всички нощни растения през август.
Бързото развитие на ранните картофи изисква специални агрономически техники за осигуряване на ранно узряване.
Подготовка на почвата
Прекурсорите на картофите са зеленчукови и пъпешови култури, с изключение на нощните растения. Картофите могат да растат на едно поле до 3 години, но добивите им ще намалеят. Какво да кажем за градинарите, които отглеждат картофи на едно и също място година след година??
Растенията трябва да се редуват поне на една трета от полето. Втората третина трябва да бъде заета от ранни картофи. Прибрана през юли – сейте смес от овес, фацелия, грах. Добър тревостой до есента – косене, рязане и оран. Картофите за следващата година ще растат тук през зимата.
Прибиране на реколтата през септември – подготовка на полето за ранно засаждане през следващата година. Пресен или компостиран органичен тор трябва да се прилага през есента след дълбоко прекопаване. Най-добър е полуразграденият компост, но торфените компости с добавяне на утайка, оборски тор. Техният ефект е равен на ефекта на чистия оборски тор.
В Средния пояс, Зауралието и предградията на София нормата за органични вещества под копаене е 4 kg/m2. В студените региони е достатъчно два пъти повече, а в басейна на Волга, Кавказ и централните региони – 2 kg/m2. Колкото по-здрава е черноземната почва, толкова по-малко органични торове се добавят.
Приблизителни норми на минерални торове, в зависимост от характера и структурата на почвата, въз основа на добив от 2,0-2,5 квинтала картофи на хектар, в g/хектар:
Характеристики на почвата | N | P2O5 | K2O |
Turfy-podzol, песъчлива глина | 600-900 | 450-600 | 600-900 |
Торф-подзол, глина | 450-600 | 450-600 | 450-600 |
Сива горска почва | 450-600 | 300-450 | 450-600 |
Торф | 300-450 | 450-600 | 600-900 |
заливната зона | 200-300 | 300-350 | 600-900 |
излужена черна пръст | 450-600 | 600-900 | 300-450 |
Типична черна почва | 300-450 | 600-900 | 200-300 |
Добавяне на фосфатни и калиеви торове през есента, преди копаене. Ако се използва органичен материал, той също се внася през есента, но дозата на минералите се намалява пропорционално – с около една четвърт.
На леки почви от есента прилагайте магнезий – той увеличава добива и скорбялата на картофите.
При почви с наторен подзол е необходимо да се компенсира липсата на бор, цинк и молибден чрез внасяне на микроторове. Най-ефективният начин е да третирате грудките преди засаждане.
Торфените почви изискват меден сулфат, смесен със суперфосфат.
Дълбочината на оранта при подготовката на почвата е важна. За собствениците на вили, които разполагат с култиватори – есенното копаене трябва да се извършва чрез ръчно копаене или чрез оран с лемеж, без да се създава гъста подложка с фреза.
Най-доброто място за засаждане на ранни картофи е възвишението, където снегът се изчиства по-рано и изсъхва по-лесно. Наторяване и прекопаване на лехата. За да затоплите почвата по-бързо, покрийте я с черно фолио.
Подготовка на семената за сеитба
Грудката представлява удебелено стъбло, в чиито отвори са скрити спящи пъпки. При благоприятни условия грудката се събужда, появяват се кълнове – началото на нов храст.
Ако тези процеси протичат в почвата, развитието ще бъде бавно и първите леторасти ще се появят след един месец. Ето защо картофите започват да се събуждат рано, като използват методи за накисване и покълване. Задачата на градинаря е да постави покълналата грудка в топлата почва, а след това разсадът ще се появи в рамките на 1-2 седмици.
Внесете картофите за разсад на закрито, при температура 20-22
Малки – грудки с тегло до 50 g;
среден – 50-80 г;
Големи – над 80 грама.
За ранна реколта най-добрият материал е грубата фракция, но от икономическа гледна точка не е изгодно да се използва – разходът на тегло на семената се увеличава.
Сушенето е подготвителният етап, при който грудките се поставят в хладно и светло помещение. Те стават зелени, с пъпки, готови за засаждане на по-голяма площ.
Покълнали картофи за ранна реколта
Картофите се поставят в кошове с решетки на 1-2 реда. Те се потапят в кутията във ваната с дезинфекциращ разтвор на перманганат, фитоспорин, меден сулфат. Сложете ги на купчини.
Друг начин за подготовка на грудките за покълванелечение с препоръчаните съединения:
Разтвор от 1,5 кутийки суперфосфат + 1 кутийка калиев сулфат в 10 литра вода.
SILK – таблетка на 3 литра вода – третирайте грудките и един ден преди засаждане.
Epin – 1 ампула в 400 ml вода, прилага се един ден преди засаждането.
Веднага след като разсадът поникне, поставете кутиите на хладно място, за да не се разтегне. Светлината е инхибитор на растежа. Кутиите се пренареждат така, че да бъдат равномерно осветени в продължение на един месец. След това е необходимо да се създадат условия за развитие на корените на по-дебелите пъпки. Покрийте картофите с торф, полейте ги обилно с фунгициди и ги дръжте на хладно в продължение на 8-10 дни преди засаждане. Пролетното време е нестабилно, прекомерното излагане на семената в кутиите ще обърка крехките корени, ще има загуби при засаждането.
Предимствата на покълването:
Покълването в северните райони удължава вегетационния период през краткото лято и увеличава добива.
В южните райони техниката за покълване позволява първата реколта от картофи да се извърши преди настъпването на горещините.
В северозападните райони с висока влажност храстите се заразяват с фитофтора. При покълването реколтата се събира по-рано.
Засаждане на ранни картофи от градинари
В Кубан картофите се засаждат през март. Но там, при мекия климат, картофите, които са презимували на полето, дават ранна реколта. В районите без черноземни почви отглеждането на млади картофи през юли изисква малко усилия. В началото на август, в деня на Илин, всеки зеленчукопроизводител вече е прибрал реколтата си. Необходим е един месец, за да станат грудките големи, вкусни и нишестени.
Опит от! Поставете всеки покълнал картоф в отделна торбичка с хумус. Кутиите заемат малко място в оранжерията. Засаждане като разсад за домати. Предварително оформете дупка с дълбочина 10 см, вкоренете новото насаждение с коренова топка, полейте с топла вода и загребете горния слой. В Източен Сибир, където картофите се засаждат в края на май, те ще получат добри и вкусни клубени в края на юни. Храстите ще посрещнат връщането на сланата в пълен цъфтеж. Те са под дъги с двоен слой от агрил.
Добри добиви от бързорастящи картофи се получават на лехи, покрити с пластмасово фолио при засаждането. Засадете грудките на дълбочина 5-7 см, покрийте ги с агрил или фолио, но не много плътно, като оставите стъблата да израснат на височина 20-25 см. Свалете капака и включете буксата на висока степен. Съществува риск – ако настъпи слана, листата ще измръзнат. Тогава няма да има ранни картофи, но храстите ще се възстановят и ще ви благодарят през есента.
Картофите могат да се отглеждат под фолиото и никога да не се изваждат. За тази цел лехата се покрива с черно фолио. Когато стръковете поникнат, стъблото се очертава напречно. Предварително трябва да се изгради система за капково напояване. Първата поливка се прави след 14 дни, а втората – във фазата на бутонизация.
Фолиото служи за защита от природните стихии, като създава парников ефект под него. Циклите на разработка се ускоряват във времето. Реколтата узрява значително по-бързо.
Растенията могат да бъдат покрити с предпазна лента против замръзване.
Всеки ден чрез повдигане на фолиото от ръба леглото се проветрява. По този начин се отглеждат само свръхранно зреещи сортове; обикновените сортове просто изгниват.
Ранни картофи – промишлено отглеждане
При засаждане на ранни картофи се използва сгъстяване. Този метод подобрява образуването на клубени, съдържанието на нишесте и вкуса на младите картофи. Разстояние между редовете 60-70 см, оптимална честота на засаждане 20-35 см. Засаждане на 450-500 грудки на хектар, 100 пъти повече на хектар.
При засаждането в лехата се добавят 1 грам амониева селитра и няколко грама суперфосфат. Компост и азот през пролетта и суперфосфат и калий през есента. Засаждане на картофи на леки почви едновременно със зърнени култури. Върху тежка почва за няколко дни.
Младите кълнове се предпазват от повторни студове, като се покриват с почва и след това се раздробяват. Брануване и отстраняване на плевели. За тази цел се използва мрежеста брана. Първо преминаване 5-6 дни след засаждането. Второ брануване при поникване, комбинирано с култивиране или окопаване. Поливайте в браздите, като постигнете влагоемност на почвата от 65-85%.
Младите картофи са с тънка кожица, затова се берат внимателно и се събират в щайги и кошници за продажба още същия ден.
Ранни сортове картофи
Особеност на сортовете картофи е тяхното бързо израстване. Първата година елитът дава най-добър резултат, на третата година може да се загуби. Но ако смените мястото след 2-3 години – сортът отново ще покаже добри резултати. Няма начин да се подновят от семена – само развъдниците могат да предотвратят прекомерното опрашване.
Свръхранни сортове са тези, които произвеждат първите си пълни клубени 40-45 дни след покълването. Раннозреещите сортове нямат време да натрупат нишесте, но пък произвеждат две култури на сезон.
Ултраранно зреещи сортове:
Жуковски рано;
Ривиера;
Каратоп;
Тимо;
Белароуз;
Ариел.
Ранни сортове картофи
Картофите от руска и чуждестранна селекция с период на зрялост 50-60 дни могат да се селектират и на възраст 45 дни. Но сортовете съдържат повече нишесте и са по-устойчиви на болести. Колкото по-плодородна е почвата, толкова по-скорбялни са те.
Примери за разновидности:
Колет;
Червено алено;
Аноста;
Гала;
Укама;
Jarla.
Adretta.
Торове, които подобряват вкуса на младите картофи
През пролетта на картофената нива не е необходимо да се използва пресен оборски тор – картофените растения ще развият власинки и ще дадат слаб добив от воднисти картофи с неприятен вкус.
Качествени торове– Разложен оборски тор. Органичните пролетни торове включват карбамид.
Поташови торовеосигуряване на растежа на храста. Недостигът ще засегне листата, които асимилират въглероден диоксид от въздуха. Недостигът на калий води до почерняване на клубените.
Свежа дървесна пепел– хранилище на микроелементи. Той се използва за повишаване на рН на почвата и е източник на калий. Добавя се в дупката при засаждане.
Пилешки изпражнения– Добър тор, абсорбира се бързо. Прилагайте, ако храстът не расте добре. Прекалено многото ще развали вкуса.
Домашен компост– Съхранява микроелементи и NPK, подпомага структурирането на почвата и бавно отделя азот.
Заключение
За да отгледате картофи бързо, трябва да подготвите почвата, да купите правилния сорт и да го отглеждате с помощта на описаната информация. В рохкава почва можете да извадите първите грудки, като „гъделичкате“ храста. Вгледайте се по-внимателно в местата, където почвата е леко набъбнала. Потопете пръстите си в хълмчето и извадете грудка, без да нарушавате растението.
