12-те най-добри сорта краставици за туршия

Най-добрият според мнението на редакторите; *Преглед на най-добрите. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен, не е реклама и не представлява препоръка за покупка. Преди да го купите, е необходим експертен съвет.

Краставиците са незаменим продукт на руснаците, който се използва целогодишно по различни начини. Те са съставки на салати, консумират се пресни, леко осолени, мариновани и осолени. Културата се разделя на няколко вида: туршия, салата и универсална култура. Те се различават помежду си по своите характеристики и се използват за различни цели. Салатните сортове имат големи, добре оформени, красиви плодове. Кожата им е гладка и светла. Срокът им на годност е много кратък. Подходящи са само за прясна консумация. Краставиците омекват, губят аромата си и бурканите се взривяват.

Мариновани краставици за съхранение през зимата. Сортовете се предлагат в средни или малки размери. Цветът им е тъмен, твърд и грапав. Месото е плътно, така че в него не се образуват въздушни прослойки и бурканите остават стабилни, без да се пукат или да замъгляват саламурата. Универсален вид, подходящ както за прясна консумация, така и за консервиране.

Днес ще говорим за най-доброто от групата на слънчогледите. Правилният избор на сорт е ключът към успеха и гаранцията, че през зимата цялото семейство ще се наслаждава на хрупкавите краставици, а гостите ще бъдат удивени от необичайно вкусната закуска, която е задължителна на всички Български празници.Краставиците за мариноване трябва да са твърди и еластични на пипане, с грапава, неравна и бодлива повърхност.Избират се краставици без външни увреждания и с тъмнозелена кора. При разрязването им не трябва да има кухини. Вкус – без горчивина, леко сладък.

Дори опитен производител може да направи грешен избор на краставици. Това се дължи на появата на нови сортове, при които разликите между видовете се заличават, а на външен вид понякога е трудно да се определи за какви цели са предназначени зеленчуците. Нашите експерти ще се опитат да ви помогнат в тази трудна задача, така че трудът ви да не е напразен, а резултатът да е плътни, хрупкави краставици, които ще радват цялото семейство. В класацията са подбрани 12 изпитани в практиката сортове краставици, които имат най-добри характеристики за мариноване и са най-харесвани от обикновените домакини.

Най-добрите сортове краставици за осоляване

Най-добрите сортове краставици за оранжерийно турширане

Сибирски гирлянд

Оценка: 5.0

На първо място е сортът туршия, който принадлежи към най-новите постижения на местните селекционери. Въпреки младата си възраст, той е станал популярен сред много Български градинари. Основната му характеристика е способността му да се адаптира към широк спектър от неблагоприятни условия. Понася както засушаване, така и преовлажняване. От букетната му яйцеклетка се раждат 5 селектирани, бързо зреещи краставици. Около 400 на храст. Плодовете се образуват за 1,5 месеца.

Корнишоните достигат дължина 5-7 см. Имат спретната, правилна форма. Ако не бъде отстранен навреме, той няма да доведе до свръхрастеж. Повърхността не се втвърдява, в месото няма кухини. Сорт, който перфектно съчетава свойствата, необходими за мариноване. Несъмнените му предимства са пълната липса на горчивина, деликатният сладък послевкус и характерната хрупкавост.

Мнението на анкетираните е еднакво: сортът е идеален за мариноване, добър за салати. Има висока степен на съхраняемост, лесно се транспортира. Културата се адаптира дори към статута на „рискова земеделска зона“.

Предимства

• богати и дълготрайни култури
• Универсален сорт за всякакъв вид лечение;
• привлекателен външен вид;
• адаптация към всички климатични условия;
• устойчивост на типични заболявания.

Недостатъци

• не е намерен.

Домати

Оценка: 4.9

Сортът, познат на всички зеленчукопроизводители в страната, е класиран на второ място. Първоначално е бил избран за засаждане в оранжерии и под фолио, но днес вече се използва за отглеждане на открито, на первази и изолирани балкони. С течение на годините тя успява да се адаптира към променливия климат в Мидландс. Културата има отличен добив. Стабилен добив от 14 кг. При благоприятни условия този показател достига 20-22 kg.

Рано зреещо растение. Първите краставици могат да се появят на 39-ия ден. Друго важно качество е дългото плододаване, което продължава 2-2,5 месеца. Експертните дегустатори оценяват вкуса му като „отличен“. Краставиците се използват в прясно състояние, но още повече за консервиране. След готвене кожата остава хрупкава, а месото е плътно.

Разсадът има миниатюрен вид. Те достигат максимална дължина от 10 cm. Тежат 50-60 грама. Ако не се приберат навреме, краставиците не растат дълго, но са широко разпространени. Културата е добре приспособена към засушаване, не загива при продължителна липса на поливане. Той е нечувствителен към много разпространени бактерии и вируси.

Предимства

• Продължително плододаване;
• Многофункционалност на местата за засаждане;
• Имунитет срещу болести;
• устойчивост на засушаване;
• саморегулиращ се растеж.

Недостатъци

• не е намерен.

Емеля

Оценка: 4.8

Бронзов медалист е сорт, отгледан от местни селекционери от Митищи, България. Одобрен е за отглеждане във всички региони на Руската федерация и е подходящ за покрити с фолио и отопляеми оранжерии. Често се използва от домакините за балконски култури. Средно разклоняване, тънка листна маса. Плодове с тънка кожица, с тегло до 150 g и дължина до 15 cm. 1 кв. От един метър се получават 16 кг зелени фиданки. Те се използват за всички видове обработка.

Основното му предимство е устойчивостта му на студ в сравнение с други сортове. Тази характеристика позволява на културата да узрее дори при лошо време. Прерасналите краставици остават сочни, без кухини в месото и без пожълтяване на повърхността. Хибридът е имунизиран срещу вируси и бактериални заболявания. Параметрите на издръжливостта са високи. Не повреждайте представянето на продукта по време на транспортиране.

Според прегледите това е един от най-непретенциозните сортове, които дават високи добиви. Деликатен вкус без горчивина, идеален за прясна консумация. Единодушно одобрение от всички респонденти: „отлично“.

Предимства

• студоустойчивост;
• увеличено плододаване;
• бързо узряване;
• лесна поддръжка;
• отлична съхраняемост.

Недостатъци

• не е намерен.

Lilliput

Оценка: 4.7

На четвърто място в класацията – сорт, избран от градинарите за приготвяне на мариновани корнишони. Той е отгледан за отглеждане в средния пояс и има висока производителност. От 1 храст се събират 10,7-11 kg миниатюрни зелени растения с дължина 7-9 cm и тегло 90 g. Гребеновидна кожа с вертикални светли ивици. Средна храстовидност. Листата не са много гъсти.

Напълно невзискателен. Добивите се формират дори при неблагоприятни условия. Растението понася липсата на грижи, затова е обичано от много градинари. Краставиците, които не са с определен срок, увеличават размера си, но запазват вкусовите си качества, не пожълтяват и не отделят горчивина. Устойчивост на всички често срещани заболявания. Рискът от инфекция се свежда до нула, ако се вземат превантивни мерки.

„Лилипут“ е признат за един от най-добрите сортове за кисели краставички и корнишони. Има по-дълъг срок на годност. Краставиците се отглеждат не само за индивидуална употреба, но и за продажба, тъй като издържат на дълги периоди на транспортиране.

Предимства

• отлични качества за мариноване и осоляване;
• Чисти, гладки плодове
• дълъг срок на годност;
• Добри, обилни добиви.

Недостатъци

• не са били открити.

Kurazh

Оценка: 4.6

Петата позиция се заема от хибридния сорт руска селекция, който узрява на 40 дни след покълването. Има букетно яйце с до 10 плода. Те са едри, с ясно изразена бучка, достигат 15 cm дължина, подходящи за консервиране и мариноване в бъчви. От един храст се събират до 30 краставици наведнъж, а от 1 кв. m – до 18 kg. Повърхност, покрита с малко восъчно покритие. Месото му е ароматно, хрупкаво, без големи семенни каналчета и вдлъбнатини.

„Courage“ се адаптира отлично към всякакви природни условия. Не се влияе от брашнеста мана, кореново гниене. Ако не бъдат събрани навреме, зелените листа няма да пораснат или да пожълтеят. Отличната съхраняемост позволява краставиците да се съхраняват свежи за дълъг период от време и да се транспортират на всякакви разстояния.

Градинарите отбелязват, че хибридът наистина отговаря на обявените характеристики. Не изисква почва и грижи; не се нуждае от чести торове, издържа на суша и температурни промени и запазва търговските си качества за дълго време.

Предимства

• обилно плододаване;
• за всички видове обработка;
• отлична съхраняемост;
• устойчивост на болести и промени във времето;
• Ароматен вкус без горчивина.

Недостатъци

• не са открити.

Алексий

Оценка: 4.5

Шестата позиция в тази класация се заема от рано зреещия сорт. Високата му доходност. Постоянно от 1 кв. От културата се получават 18 kg чисти, компактни зелени зеленчуци с дължина 8 cm и тегло 65-75 g. Кожа с няколко грозда, бели ивици. Краставиците се използват широко в кулинарията. Те се осоляват леко, мариноват се, осоляват се, използват се самостоятелно или в салати. Деликатният, сладък вкус се запазва, дори ако не се отстрани навреме. Свързаният яйчник осигурява ранна и богата реколта.

Културата е средно разклонена и здрава, така че прибирането на зрелите плодове не е трудно. Той е екологично пластичен и не изисква почви. Висока устойчивост на мана и фалшива брашнеста мана. Понася добре транспортирането, има отлична съхраняемост. Производителността е 99%.

Краставиците запазват силата си след готвене, остават хрупкави и твърди. Градинарите съветват да се обърне внимание на този рано растящ сорт с обилен добив.

Предимства

• Сорт за туршии и корнишони;
• отлични вкусови характеристики;
• дълъг срок на годност;
• невзискателни към външните условия;
• минимална податливост на заболявания.

недостатъци

• не е намерен.

Най-добрите сортове краставици за осоляване на открито

Нижин

Оценка: 5.0

Лидерът в тази класация е стар сорт, който е познат на всеки зеленчукопроизводител у нас и в чужбина. По съветско време тя се използва върху 70% от земеделската земя, предназначена за краставици. Заради необичайния си вкус и аромат краставиците са прославени от град Нижин, родината на този уникален зеленчук. Сортът е включен в Държавния регистър и се препоръчва за отглеждане във всички региони на страната. Използва се в частни градини и в стопанства.

Плоски краставици със средно тегло 95-100 грама. Те имат висока пазарна реализация и се представят добре при транспортиране на дълги разстояния. Повърхността е грапава с редки тръни. Сочното месо е плътно, хрупкаво, без вдлъбнатини. Семената са малки и добре разположени. Краставиците са добре доказани за консервиране. Но той се използва активно и в необработен вид.

Културата има висока устойчивост на болести и рядко се засяга от акари, има висока устойчивост на засушаване. Дългият период на плододаване е друго предимство. Може да се прибира през есента, след като другите сортове са приключили вегетацията си.

Предимства

• изпитани във времето качества;
• обилен добив;
• най-устойчивият на засушаване стар сорт;
• Отлични вкусови качества;
• устойчивост на вредители и болести.

Недостатъци

• не е намерен.

Pickle

Оценка: 4.9

Втори в класацията – сорт, специално отгледан за мариноване и консервиране, въпреки че в свеж вид плодовете имат отличен вкус и аромат. 98% кълняемост. Това е един от най-добрите захарни сортове. От 1 кв. Сортът, който се бере на един метър, е 4-5 кг зелени чушки с еднакъв размер и форма и тегло 100-120 г. Месото им е твърдо, без вдлъбнатини; семената са малки. Кожата е тънка, с големи хребети и черни бодли. Краставиците запазват външния си вид дълго време след откъсването им, не пожълтяват и не увяхват.

Растението се приспособява към различни видове почви, не е много претенциозно в грижите, не изисква често торене, не се влияе от температурни промени, суша и захлаждане. Подходящ за сенчести зони. Имунен е срещу всички основни заболявания и вируси.

Казват, че краставиците са много сочни, без горчивина и с високо съдържание на витамини. Правилната му форма го прави много лесен за поставяне в буркани. Също така е установено, че дори неопитните производители могат да постигнат добри добиви, като спазват основните инструкции за грижи.

Предимства

• дълъг срок на годност
• лесни за поддръжка;
• Същата форма и размер;
• високо съдържание на хранителни вещества;
• без горчив послевкус.

Недостатъци

• не е намерен.

Конкурент

Оценка: 4.8

Третият сорт, номиниран в списъка, е създаден от съветски селекционери през 1980 г. Форма на краставицата – овално-цилиндрична с тъмнозелена неравна повърхност. Средното тегло на зелените листа е 100 г, но може да достигне и 120 г. На 1 кв. M събира 3,5-3,8 кг краставици, но статистически цифрата може да бъде 5-6 кг. „Конкурент“ е избран заради високия добив, привлекателния външен вид и забележителния вкус. Събраните плодове имат висока съхраняемост, не пожълтяват.

Безспорното предимство на културата е нейната устойчивост на всички видове болести и вредители. Първоначално е бил отглеждан изключително за южните райони, но с течение на времето се е адаптирал към други климатични условия. засадени и в средата на селото.

Зелените листа имат ароматен, леко сладък вкус. Доказано е, че те са подходящи не само за мариноване, но и за съхраняване в прясно състояние. Градинарите отбелязват добра кълняемост на семената и оцеляване на разсадите, високи параметри на добива, дълъг срок на съхранение. За много хора сортът няма реална конкуренция сред своите колеги, отглеждани на открито.

Предимства

• Отлични показатели за доходност;
• имунитет срещу болести;
• Дълъг срок на годност;
• отлични вкусови качества;
• без горчив послевкус.

Недостатъци

• не бяха открити.

пролет

Оценка: 4.7

Четвъртото място в класацията е за хибрид, отгледан през съветския период. Но тя не е забравена и остава актуална дори при постоянното отглеждане на нови сортове. Предпочитан е от градинарите, тъй като характеристиките му са наистина изпитани от времето и в резултат на отглеждането и прибирането на реколтата няма изненади. От 1 кв. 6 кг зелени чушки, събрани последователно. Достигат дължина от 12 cm. Кожата е туберозна и тъмнозелена. Теглото на краставиците е приблизително същото и е средно 100 г.

Краставиците са ароматни, без вдлъбнатини. Те са леко осолени, мариновани и осолени. Те имат отлична трайност и се съхраняват добре след консервиране. Голяма височина на растението. Достига до 3 метра. Висока устойчивост на основни заболявания. Те са устойчиви на засушаване, не изискват почва и понасят добре високи температури.

Градинарите казват, че това е един от малкото сортове, които не страдат от прерастване поради преждевременно прибиране на реколтата. Те остават със същия размер и запазват всички вкусови качества. Друг важен момент е лесното транспортиране, дори на дълги разстояния.

Предимства

• изпитан и доказан във времето сорт;
• Универсалност на използване;
• чисти, равномерни плодове без свръхрастеж;
• устойчивост на вируси и бактерии;
• се адаптира към метеорологичните условия.

Недостатъци

• не е намерен.

Маша

Оценка: 4.6

Пети в класацията – един от най-ранните сортове, който дава плод на 36 дни след поникването. Добре се развива както на открито, така и в оранжерия, благодарение на способността си да се самоопрашва. 96% добив. Корнишоните са чисти и с еднакъв размер. Кожа, покрита с големи подутини. няколко семена.

Расте високо с мощно стъбло. Основната характеристика са открито разположените клони. С него прибирането на зрелите краставици е много по-лесно. Културата е устойчива на много болести: мозаечен вирус, брашнеста мана, маслиново петно. Срокът на годност на растението е висок и то може да се транспортира добре. Могат да се консервират с хрупкави, ароматни краставици с твърда, куха месеста част.

Зеленчукопроизводителите коментират сорта много положително поради стабилния му добив, едновременното узряване на плодовете, липсата на горчивина, високата му продаваемост. Подходящ за всички видове консервиране, прясна употреба в салати и самостоятелно.

Предимства

• Миниатюрният размер на камерите за семена;
• Абсолютно никаква горчивина;
• оптимална плътност за мариноване;
• лесен процес на сглобяване;
• дълъг срок на годност.

Недостатъци

• не са открити.

Воронеж

Оценка: 4.5

Шесто място в класацията в тази категория заема сортът със средно късна зрялост, отгледан от воронежките селекционери. Препоръчва се за засаждане в средния пояс на България, централната черноморска зона и северозападната зона. Прибиране на реколтата от краставици на 50 дни след засаждането. Краставици с висок пазарен вид, средни, с тегло не повече от 100 г, с дължина 9-12 см. Основната разлика е в тяхната повече или по-малко еднаква форма и размер, което прави съдържанието на бурканите за туршия много привлекателно. Маринованите краставици са плътни, хрупкави и вкусни.

Културата се опрашва от пчели. Добивът е стабилен. Градинарите получават до 3 кг плодове на квадратен метър. м. При благоприятни условия параметърът се увеличава значително. Отглежда се в открита песъчливо-глинеста почва. Те работят добре и на глинести почви. „Воронежски е силно имунизиран срещу бактериоза. Не изисква интензивни грижи, понася добре продължителна суша и краткотрайни застудявания.

Средно храстовиден сорт с гъсти кости. Броят на потомството достига 7. Обшивката е плътна, сложна и черна на цвят.

Предимства

• високо пазарно качество;
• постоянно добър добив;
• отлични характеристики за мариноване;
• непретенциозна грижа;
• равномерно узряване на плодовете.

Недостатъци

• не е намерен.