12-те най-добри фритюрника

*Най-добрият на пазара според редакторите. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен, не е предназначен за реклама и не представлява ръководство за покупка. Трябва да се консултирате с професионалист, преди да закупите.

Фурните за печене се използват за печене на сладкиши или за печене на месо и зеленчуци. По-големите модели се използват в ресторанти, санаториуми, хотели и други големи обекти. По-малкото оборудване се използва в малки заведения за хранене (училища, детски градини, кафенета). Домашни модели за домашно готвене. За да опростим избора, анализирахме десетки фритюрници, които се продават в Руската федерация, като взехме предвид техните характеристики и отзиви на потребителите, така че представяме 11-те най-добри модела.

Класация на най-добрите фритюрници

Най-добрите еднокамерни фурни

Еднокамерните модели за пържене се поставят на масата или са оборудвани със собствена стойка, за да не заемат място върху работната повърхност. С вътрешен капацитет от 28-60 литра той е идеален за приготвяне на храна за клиенти в кафенета, малки столови или за семейството.

Abat SZhE-1

Оценка: 4.9

Това е професионален тип шкаф за ежедневна употреба. Отзивите показват, че техниката може да издържи 6-8 часа употреба и има експлоатационен живот от 7-8 години. Тук на практика няма какво да се счупи, тъй като тиганът се състои от нагревателни елементи с общ капацитет 4.6 kW, термостат, който ограничава температурата на отопление до 300 градуса и включва. Потребителят може да зададе времето за работа от 5 минути до един час, страната на нагряване (отгоре, отдолу или и от двете) и да регулира температурата от 20ºC до 270ºC. Във вътрешността има три тави с размери 53×47 см, така че можете да печете картофи, пиле или други съставки на слой с размери 1 см.5 м². Перфорациите в горната част на корпуса осигуряват отвеждането на прекалено горещия въздух, така че корпусът да не се деформира. Външното покритие с прахово покритие е издръжливо въпреки високите температури.

Професионалните готвачи харесват модела в прегледите заради регулируемата височина на краката му. Това ви позволява да го настроите на подходящото ниво за конкретния ръст на потребителя, така че гърбът да е по-малко уморен в кухнята след работен ден. Ако помещението е с неравен под, регулируемите крака ще предотвратят клатенето на оборудването при изваждане на палетите.

Предимства

• интелигентна вентилация в горната част;
• здрава конструкция на камерата;
• Собствена стойка, изработена от метална профилна тръба;
• превключвателите не се клатят.

Недостатъци

• Предната плоча е без стъкло, така че трябва да проверите дали храната е сготвена, като отворите вратата.

Tulatorshtek SchZh-150-1s

Оценка: 4.8

По-големият модул за пържене с размери 950x830x850 мм и две тави за печене с размери 65×53 см. Технологично можете да поставите трета тава, но тя трябва да бъде закупена отделно. Този капацитет с едно отделение прави уреда подходящ за училищни кухни и кухни в детски градини, като позволява приготвянето на още повече ястия наведнъж. Шкафът работи с 380 V и трябва да се свърже с прекъсвач – не е оборудван с щепсел, а само със захранващ кабел. Но трифазното захранване позволява на устройството за пържене да доставя 6 вата мощност.3 kW, а храната се приготвя много по-бързо. От дясната страна на контролния панел се намират регулатор на температурата с диапазон 50-300 градуса, броят на нагревателните елементи и таймер. Шкафът се загрява за 25 минути и е защитен от прегряване чрез вградена защита от прегряване.

Специална особеност е наличието на две метални брони на гърба на стъклената врата, които гарантират, че тавата може да бъде вкарана, ако готвачът забрави да го направи. Това решение предпазва стъклото от случайни удари и издържа по-дълго.

Предимства

• лека индикация за работа;
• През прозореца може да се контролира процесът на готвене;
• Стъклото е защитено с два дефлектора;
• надежден контрол.

Недостатъци

• тежи 116 кг и затова се нуждае от солидна основа;
• изисква трифазен вход;
• достига работна температура за 25 минути
• Има само малка основа, така че все пак трябва да го поставите на масата.

Prommash SHZhE-0.68EP

Оценка: 4.7

А ето и един универсален шкаф, който може да работи както с 220 V, така и с 380 V. Максималната мощност на фритюрника достига 5 kW, а достигането на работен режим отнема 20 минути. Техниката е допълнена с нагревателни елементи и терморегулатор с максимален праг на нагряване 260 градуса. Корпусът е изработен от здрава неръждаема стомана и е устойчив на въздействието на температурата и влажността в кухнята. Вратата на шкафа се отваря надолу и има ограничители, така че да не се затръшва. Удобно е да поставите тава върху нея, за да видите дали храната е готова. Светлинната индикация помага да се контролира състоянието на уреда.

Уредите за пържене разполагат с 4 тави за печене и вертикална напречна греда в центъра на камерата за готвене. Два контейнера за гастронорм, разположени от всяка страна. Това е удобно за готвене на няколко ястия едновременно (напр. месо, зеленчуци и риба). Не смесвате соковете от храната. Готвачите харесват факта, че теглото на тавите е много по-малко, което улеснява изваждането на съдовете за разбъркване.

Предимства

• корпус от неръждаема стомана;
• собствен щанд;
• Допълнителен рафт за аксесоари;
• четири тави.

Недостатъци

• загрява за 20 минути;
• преден панел без прозорец;
• Тежи 80 кг – не е възможно да се монтира самостоятелно.

Walther ESHP 36-1.6/220

Оценка: 4.6

С капацитет от 36 литра този домакински уред е идеален за семейства с трима до петима души. Квадратна и кръгла тава, последната с висок перваз за печене на картофи или други зеленчуци. Подходящ и за печене. Два нагревателни елемента с обща мощност 1600 W могат да загреят камерата до 260 градуса. Решетката за скара ви позволява да печете на скара крилца, бутчета, наденички или колбаси. На десния страничен панел има безстепенно управление на мощността, таймер и избор за активиране на нагревателните елементи. Тежи 8.5 кг, така че преместването му самостоятелно не е проблем. Отзивите показват, че шкафът е чудесен не само за печене на скара, но и за печене на месо, тесто, затопляне на сандвичи, хотдог и пици.

Този модел за домашно пържене е идеален за кухни, които разполагат само с плот за вграждане, но не и с фурна. Шкафът може да се постави на маса, на рафт в долното ниво или да се окачи на по-високо. Производителят го предлага в кафяво, сиво, червено или черно, което ви помага да съобразите нюанса с интериора на кухнята си.

Предимства

• светлинна индикация за работа;
• Висококачествено прахово покритие;
• удобни контроли;
• Атрактивна цена;
• Много цветови варианти.

Недостатъци

• тънкият корпус се разтваря, когато се нагрява и охлажда.

Най-добрите фритюрници с тройна врата

Моделите на трикамерните пекарни са с голям капацитет и могат да пекат до 6-8 кг месо едновременно, така че са идеални за нуждите на ресторантите и кухните в хотели и курорти. Също така практичен вариант за пекарни и хлебопекарни. Ето и най-добрите шкафове, избрани от експертите в тази категория.

Abat ShZhE-3

Оценка: 4.9

Този фритюрник е подобен на SHZE-1, но съчетава три от тези устройства заедно. Отделенията се подреждат едно върху друго, а общите размери на шкафа са 103x92x160 cm. В камерата има общо 12 нива за удобно позициониране на тавите. Нагревателни елементи с общ капацитет 14.4 kW, свързана към 380 V, загрява за 30 минути и може да пече храна от 20 до 270 градуса. За да се предотврати нагряването на дръжките на вратите, производителят ги е снабдил с пластмасови адаптери, които забавят предаването на топлина. Копчетата за управление са изработени от същия материал, така че можете да ги докосвате с голи ръце по време на работа. Изправената конструкция е поставена на дебели крака с гумени дръжки, които предотвратяват плъзгането на уреда по пода.

Шкаф за готвене, похвален в прегледите за надеждната си работа. Той е непретенциозен и поддържа постоянно зададената температура. Препоръчваме продукта заради отличното му съотношение цена/качество.

Предимства

• управлението остава хладно по време на работа;
• Топлоизолирани дръжки;
• висококачествен монтаж;
• Здрава рамка.

Недостатъци

• само 3-фазна връзка;
• Може да се пече в микровълнова фурна за 30 минути;
• може да се монтира само от четирима души поради теглото от 214 кг.

Електрическа инсталация ESHP-3s(u)

Оценка: 4.9

След това се включва стелажът 380 V, оборудван с три камери с капацитет 0.42 m³ всяка. Отделенията са на две нива, всяко с контейнери за храна с размери 65×53 cm. Това ви позволява да поставяте голям брой продукти наведнъж. Производителят е създал вертикален дизайн с увеличена ширина и го е снабдил с метална основа, така че не се нуждае от допълнителна основа. Освен това е по-удобен за ползване, тъй като не е необходимо да клякате или да се навеждате, за да достигнете капака. Капакът от неръждаема стомана е изключително устойчив на пара и дори на вода, както и на корозия. Всяко отделение се програмира отделно по работно време, температура и страни на нагряване, но няма стъклени прозорци, така че трябва да отваряте вратите и да проверявате храната директно, а това води до загуба на топлина.

Готварският шкаф се отличава с оптималната си комбинация от мощност 16.5 kW, температури на отопление и консумация на енергия. Това позволява широкомащабно печене на месо, риба и зеленчуци при по-висока температура – до 290 градуса, като по този начин се намалява времето за готвене.

Предимства

• има мощна база;
• Капакът е изработен изцяло от неръждаема стомана;
• конкурентна цена;
• Включва форми за хляб.

Недостатъци

• Само връзка 380 V;
• без прозорци във вратите.

Hackman Metos Chef 220

Оценка: 4.8

Шкафът от Hackman Metos се предлага на стойка и стабилно подрежда един върху друг три контейнера за гастронорм с размери 65×53 см. Корпусите на уредите за пържене са изработени от неръждаема стомана. Релсите на тавата са подвижни и могат да се преместват в зависимост от размера на приготвяния труп. Отделното управление на нагревателните елементи ви помага да създадете правилната температура във всяко отделение. Тъй като горният модул се нагрява най-много, отстрани на горния модул има допълнителни перфорации за контрол на разсейването на топлината. Вътре в уреда има вентилатори, които разпръскват въздуха равномерно над храната, така че тя да се изпече равномерно в ъглите и средата. Отзивите показват, че контролният панел може да издържи на случайни удари от кухненски аксесоари и не се надрасква.

Изтъкваме шкафа заради големите стъклени врати, които позволяват да се прецени степента на печене или изпичане, без да се отварят вратите. Наличието на осветление в камерите също допринася за това. Стъклените панели са с двойни стъкла, така че е почти невъзможно да бъдат счупени.

Предимства

• Може да се свърже към електрическата мрежа 220 V;
• Камерите са осветени отзад;
• изолирани дръжки;
• Интелигентна система за разсейване на топлината.

Недостатъци

• много добра стойност.

MAG-HR36E

Оценка: 4.8

MAG-HR36E е популярен избор сред уредите, които могат да се захранват от еднофазна мрежа с напрежение 220 V. Три вертикално свързани отделения с 6 тави с размери 60 x 40 cm. Капацитетът на пещта е 36 кг готови продукти на час. Но трябваше да плати за това с по-висока консумация на енергия от 18 kWh. Този уред за готвене изисква мощно захранване. Всеки модул има собствена група нагревателни елементи и може автоматично да поддържа зададената температура. Силната изолация на корпуса е похвалена от собствениците в прегледите за осигуряване на равномерно изпичане на тесто и други храни.

Шкафът ни напомня за цифровия таймер с приятен звуков сигнал в края на работата. Предлага се за всеки шкаф за готвене, така че да може да се настройва индивидуално. Огромният 180-килограмов модул има и основна плоча със здрави колела. Това решение улеснява преместването на шкафа, за да се почисти отдолу или да се пренареди (особено в кухните на ресторанти и пекарни, които редовно се проверяват от здравните органи).

Предимства

• Осветлението вътре;
• във вратите има тесни прозрачни вложки за наблюдение на процеса;
• Перфорациите в страничните панели предотвратяват прегряването;
• лесно преместване на колелца.

Недостатъци

• Използва 18 kW електроенергия на час;
• изисква мощна отделна линия.

MHM SHZE93-01

Оценка: 4.7

Трикомпонентният шкаф за пържене е универсален модел и може да бъде свързан към 220/380 V. Нагревателните елементи са с капацитет 14.5 kW и достига работната температура в рамките на 30 минути. Страничните и задните панели са изработени от мека стомана и са прахово боядисани в сиво. Фасадите и вратите са изработени от неръждаема стомана. Контейнерите Gastronorm с размери 47×53 cm могат да се монтират на четири различни опори в зависимост от размера на храната. Ако подът в кухнята ви е неравен, регулаторите в опорите ви помагат да разположите безопасно оборудването за пържене, така че да не се клати. Фурната работи с температурен диапазон 20-270 градуса. Всички отделения имат собствен контролер за отопление, таймер и превключвател за управление на нагревателните елементи.

Отзивите хвалят този модел за качеството на неговите тави за печене. Тавите за готвене са изработени от неръждаема стомана и издържат много добре на често миене. Тестото полепва по-малко по него. Ако се използва стъргалка, тя би причинила само една-две драскотини и не би довела до ръждясване на тавата, както е в случая с емайлираните тави.

Предимства

• висококачествен монтаж;
• нехлъзгащи се крака;
• четири плъзгащи се релси във всяко отделение;
• регулируеми по височина опори.

Недостатъци

• без стъкло за визуален контрол без отваряне на вратата.

Torgmash Lyubertsy ShPESM-3M

Оценка: 4.6

Фритюрникът за готвене Torgmash ShPESM-3M се включва към трифазна мрежа и работи с мощност 15.6 kW. Максималната температура е 300 градуса по Целзий. Предназначена е за печене на хляб, зърнени храни, зеленчуци, риба и месо. Уредът може да се използва и за сушене на гъби и плодове. Изработена е от мека стомана, а предната част е допълнително поцинкована, за да предпази метала от корозия. Органите за управление са разположени на долното ниво и са разположени от ляво на дясно за отделенията, като се започва отгоре и се слиза надолу. Уредът поддържа плавно регулиране на мощността и нагревателните елементи могат да се управляват поотделно. Според прегледите собствениците харесват дълбоките контейнери за гастронорм 45x65x2cm, практични за пици.

Ясно предимство на шкафа е овлажняването с пара. Особено полезни в последните етапи на готвенето, когато естествената влажност вече се е изпарила. Тази функция предотвратява изсушаването на храната и запазва нейната сочност.

Предимства

• Продава се със стойката;
• Отделно управление за всяко отделение;
• има функция за овлажняване с пара;
• Тави с дълбочина 2 см.

Недостатъци

• Само връзка 380 V;
• без подсветка;
• Всички бутони за управление се намират в долната част, така че трябва да се наведете;
• без стъкла във вратите.

Grill Master SHZE/3

Оценка: 4.6

Оборудването за пържене е предназначено за печене на хляб и други тестени изделия. Шкафът е изцяло изработен от неръждаема стомана и има прозорци от закалено стъкло от предната страна. Три отделения за седем тави с размери 32x53x1.5 и 70x45x1.5 см. Осветена вътрешна част, за да можете да проверявате състоянието на готвенето, без да се налага да отваряте вратата. В уреда за пържене се използват общо 36 нагревателни елемента за равномерно изпичане. Възможно е групите нагревателни елементи в отделенията да се включват и изключват поотделно. Както и при модела, описан по-горе, има овлажняване с пара, което клиентите харесват в прегледите.

Гениалната основа на уреда включва плъзгачи за три тави, които улесняват работата с горещите тави. Удобно е да извадите тавата за готвене от шкафа, да я поставите в основата и да пренаредите останалите тави за равномерно печене. Това улеснява и обръщането на тавата на 180º, ако забележите, че храната се запича по-бързо от едната страна.

Предимства

• Отделенията са с прозорци от закалено стъкло;
• 36 нагревателни елемента;
• Има функция за пара;
• Изцяло изработен от неръждаема стомана;
• възможност за регулиране на позицията на контейнерите за храна на 9 нива.

Недостатъци

• Продава се без тигани.

Kocateq GU6

Оценка: 4.5

Прегледът завършва с индустриалното устройство за готвене на южнокорейската марка Kocateq. С размери 122x154x77 cm и тегло 310 kg. Всички отделения са оборудвани с тавички с размери 60×40 см, които позволяват поставянето на много храна. Вратите са с двоен стъклопакет и позволяват да се следи процесът на готвене, без да се губи топлина. Производителят е осигурил балансиране на вратата и, съдейки по прегледите, тя може да се отваря и затваря с леко движение. Вътрешното осветление не позволява да объркате сянката с изгоряла страна. Камерите са снабдени с два термостата, които регулират поотделно работата на горния и долния нагревателен елемент. Термометрите показват показанията в долната и горната част на кутията, така че готвачът да има обективна информация, за да контролира процеса.

Кабинетът има интересна мощност от 19.2 kW, за бързо нагряване и печене. С този уред за готвене храната се приготвя много по-бързо.

Предимства

• в опорната основа има колелца за придвижване на място;
• Изработен е изцяло от неръждаема стомана;
• Изолираните дръжки предотвратяват изгаряния;
• лесно отваряне и затваряне на вратите.

Недостатъци

• възможно е да се включи само в мрежа от 380 V;
• без овлажняване с пара;
• Теглото от 310 кг затруднява транспортирането му;
• се нуждае от отделна линия с голямо сечение на кабела.