Термометър за барбекю: какво се случва за какво?

За подходяща подготовка на барбекюто трябва винаги да имате термометър. В известен смисъл барбекюто е науката, в европейските страни и Съединените щати постоянно се провеждат състезания, различни конкурси и фестивали за подготовката на барбекюто. Хората постоянно ги посещават, за да покажат уменията си при приготвянето на скара. Ако обичате да готвите за себе си и вашите близки, тези ястия са наистина вкусни, сочни и полезни, без термометър не може да направи.

Особености

Значението на използването на термометъра е, че за всеки тип ястия е необходимо да се поддържа определен температурен режим. При липса на това устройство, чиниите не могат да бъдат изобщо, както е описано в рецептите. Няма значение дали често приготвяте барбекю или не, но е важно качеството на ястието, подготвено от вас в съответствие с всички условия, изброени в рецептата – тук няма да се извършва без професионално оборудване за скара.

Възможно е да се определи с едно докосване на дланта, възможно е да започнете да готвите на скара или не. Но точността на определяне на степента на пепери на една или друга ястие е доста трудна задача за аматьорски и опитен кулинарен учител, майсторите на неговия случай. В този случай трябва да се доверите на интуицията и надеждата за късмет, но най-добре за подготовката на идеално ястие използвайте термометър за грил.

Термометрите на грил са разделени на няколко вида.

1. Термометри, вградени в таблото за скара. Ако решетката е вградена в устройството за измерване на температурата от момента на покупката му, тази скара може да се счита за достатъчно успешна покупка, тъй като използването на вграденото устройство винаги можете да определите температурата на приготвените от вас ястия. В случай на повреда на термометър, производителят винаги има ново устройство за вашия модел.
2. Въведени в инструментите на скара. Ако вашите инженерни умения са достатъчно развити или закупените скара, които сте закупили, поема възможността за инсталиране на термостатори в случая или таблото, тогава тази опция е подходяща за вас.
3. Термометри за външна употреба. Този тип термометри е най-популярната и лесна за използване. Повечето от тях могат да бъдат закупени в почти всеки магазин за широк спектър от потребители.

Помислете за този вид термометри прочетете повече.

Няколко сорта външни термометри за барбекю. Разгледайте подробно всеки от тях.

Биметален термометър за пържоли

Този термометър външно прилича на формата на часовници: има заоблен случай, степента на степен и дори „втори“ стрелка. Като правило, в такива термометри, е инсталиран доста крехък екран, така че когато се използва, е необходимо да бъдем по-чисти и не са разрешени. Принципът на експлоатация се състои в разширяване и компресиране на твърди вещества. Устройството има плоча, върху която има два метала. Когато един от тях се нагрява, възниква удължение, което от своя страна прави сензора на инструмента, което води до промяна на температурата в термометъра.

Професионалисти:

• сравнително ниска цена в сравнение с други термометри за скара;
• Можете да си купите почти във всеки магазин.

Минуси:

• Устройството има свойство за бързо износване, което означава, че има възможност за често покупка на този термометър;
• Ако температурата, допустима за нагряване, устройството е превишена, екранът може да даде пукнатина или спукване;
• Трябва да очаквате, докато устройството е топло и да показва температурата на ястията за скара.

Течен термометър

Всички знаем колко изглеждат обикновените термометри, с които можете да измерите телесната температура. Вътре в инструмента данните са живак. Когато термометърът се загрява, живакът започва да се издига и достига определен температурен индикатор. В течното устройство всичко действа по същия начин, но вместо живак, керосин и алкохол с багрила се използват бои.

Професионалисти:

• Ниска цена, както в биметална опция;
• Наличие на покупка в повечето магазини.

Минуси:

• Несъвършенстването на това устройство също се крие в доста крехко стъкло, което е изложено на риск от счупване, което може да доведе до разглезено желание да опитате приготвеното ястие;
• Термометърът е доста лошо реагиращ на температурните промени – малко вероятно е някой да иска да стои над скара и да изчака, докато индикаторите се променят.

Цифров термометър за грил

Един от най-новите и модерни приспособления за качествена подготовка на различни ястия. Тя прилича повече на електронна аларма. Може да работи от мрежата или с помощта на батерии, която значително опростява използването му в ежедневието. Устройството има три термошота – тънки проводници с върхове от метал. Те се поставят в ястие, което готвите, след това устройството незабавно определя температурата и дава резултата.

Професионалисти:

• Компактността на устройството е основното му предимство;
• Термометърът е доста удобен за употреба не само в домашната среда, но и в природата;
• За да вмъкнете апарата на устройството, не се нуждаете от специални усилия;
• Не е необходимо постоянно да поддържате устройството наблизо – можете да го подредите на рафта;
• Когато ястието е напълно приготвено или достигнато определена температура, устройството дава звуков сигнал, който е много удобен.

Минуси:

• Термоспозистите имат свойство да се развалят за доста кратко време, което може да доведе до бъдещия им счупване в бъдеще, – е необходимо внимателно да се използват проводниците, за да пишат парите ви и силите да купуват нови сонди за вашето устройство.

Електронен термометър Незабавна температура на измерване на температурата

Това устройство е много подобно на перико. В устройството е вградено цифров дисплей, който ви позволява незабавно да откриете температурата на готовите ястия. Този термометър е достатъчно малък, така че лесно ще се побере в панталони или торбички. Производителите непрекъснато се опитват да добавят допълнителни функции, но е малко вероятно да използват устройството в експлоатация – в него и всичко е съвсем напълно.

Професионалисти:

• Устройството незабавно определя готовността на чинията, която се приготвя на скара.

Минуси:

• Цената на това устройство е достатъчно висока в сравнение с устройствата, описани по-горе.

Като разгледа всички възможни термометри за скара, всеки може да направи свои собствени заключения и да придобие точно термометъра, който е най-подходящ. Важно е да се приближите до избора, тъй като това ще зависи от качеството на приготвеното ястие и настроението на тези, които искат да го опитат.

Следващият видеоклип представя сравнителен преглед на някои термометрични модели за барбекюто, най-популярните сега.