Пушещ шкаф за студени и горещи пушени, направени със собствените си ръце – това е чудесна възможност да се подготвят много вкусни ястия. С този удобен инструмент можете да приготвите домашни колбаси, Baliq, Fish и всичко, което ще каже на фантазията.
Скорост на пушачите
Първо трябва да направите това устройство, да излезете с какви материали, какви размери, форма и обем са за предпочитане. Всяка конструкция е по-добра да започне с чертежа и димната къща не е изключение. Рисунката ви позволява да вземете под внимание всички подробности, не пропускайте нищо, така че тогава нищо не нарушава технологичния процес на готвене на вкусни ястия.
Има няколко различни вида производство на Koptylene. Необходимо е да изберете правилния дизайн, за който има място на сайта и е възможно да го подредите, така че той ще се вписва чудесно в цялостния дизайн на околността. Пушенето може да бъде горещо пушено или студено и може да подравнява два от тези методи едновременно.
Горещият пушен метод ви позволява бързо да приготвите ароматно ястие с огнестрелна миризма. С този метод температурата на дима може да бъде от + 45 до + 450 градуса. Но ако температурата се повиши до +1000 градуса, можете да получите нова форма на изпечено място в дим. Опцията за студен дим изисква повече време за изграждането на устройството, а самата препарат трае по-дълго. Въпреки това, той има специален, непонятен вкус, такъв продукт може да се съхранява дълго време.
Smokehouse се случва два вида: стационарни и преносими. Какво по-добре – зависи от индивидуалните предпочитания и характеристики на неговото използване. Но тъй като експертите се доказват от специалисти, стационарният вариант е по-практичен и по-надежден. Много от тях създават сграда не само в открити площи, но и в гаража, Сарадж. Преносим модел е по-добре да се прави много компактен и задължително със специални дръжки. Такава враждебност ще ви позволи да приготвите по-малко продукти, но димът може да бъде преместен там, където. И дори вземете със себе си върху природата, ако няма собствен сайт, защото може да бъде настанен за барбекю.
Дизайн
За да започнете да изграждате устройство за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, трябва да знаете от това, което се състои.
Следните елементи трябва да присъстват в дима:
- Камера (контейнер, където са поставени пушени продукти);
- Устройство за излизане от дим (комин);
- печене.
Има сортове дим барбекю, мангал пушене. Тези опции за проектиране имат свои собствени характеристики. Някои майстори годни за капацитет за пушене на голямо разнообразие от елементи: стари тигани, кофи, бъчви, газови цилиндри, корпуси от неуспешни кухненски печки, хладилници.
Най-оптималната и естетически атрактивната версия е дизайн под формата на къща с покрив. Тя може да бъде единична или близначка. Коя опция е подходяща, трябва да решите още преди изграждането на строителството, тъй като всеки изглед има свои собствени нюанси. Такъв дим може да бъде с всякакъв размер. Някои майстори правят не само функционално устройство за готвене, но поставят душата в своя дизайн. В резултат на това на сайта се появява оригинална красива къща, която става декорация на местната област.
Подготовка на материали
Новодошлите се чудят какво дърво обикновено прави тютюнопушенето. В повечето случаи се използва твърда дървесина, тъй като иглолистните дървета съдържат голям брой смоли.
Ако едно дърво е избрано основата за създаване на структура, е необходимо да се подготвят следните материали за проекта за бъдещ дим:
- Брокове, от които ще бъде произведена рамката;
- Табла, предназначени за тапицерията, отговарят на облицовката добре;
- самостоятелен винт или нокти;
- коноп или пропуск;
- материал за покриви;
- Температурен индикатор.
Височината на структурата се счита за 1,3 метра. За проектирането на студено пушене с дим генератора, височината трябва да бъде един и половина метра.
Изграждане на строителство
Първо от баровете е направена рамка на бъдещата димна къща. След това той е съкратен. Всички елементи трябва да се докосват плътно, тя е неприемлива за появата на дори малки слотове. Най-оптимални в такива случаи използват дъски, предназначени за полагане на пода, в който има специални прикачени файлове. Благодарение на тях, всички подробности са плътно в непосредствена близост и се оказва еднокомпонентно платно без шевове. След това в къщата са монтирани вратите и аксесоарите. Вратите трябва да бъдат плътни и надеждни, без да позволяват проникване на дим.
На баралния покрив, устройството е монтирано за отстраняване на дим, така нареченото „гъбички“. Този елемент трябва да бъде точни размери, местоположението на доките се третира с херметичен състав, устойчив на влага. Покривът е покрит с шисти, за да защити дима от дъжда и увеличава живота си. На пода на къщата дъските са подредени, пропуските са внимателно затворени с пяна или пчела. В камерата се използват само естествени материали. Химичните уплътнители по време на нагряване ще бъдат разграничени от вредни вещества, което е неприемливо при готвене.
Следващият етап е създаването на рафтове, в долната част на която трябва да се намират куките. Освен това можете да издърпате решетките от неръждаема стомана. На пода трябва да има палет, в който ще бъде мазнината. И крайният баркод е инсталирането на температурен сензор. Камерата е готова.
Препоръчително е да се предвиди фондация за пушене. Той ще удължи живота си. Трябва да копаят ямата от подходящия размер. Натрошен камък на дъното, излива цимент, покрит с влага-репелентен грунд. Поставете този дизайн е по-добър от жилищните сгради. Димът, който стои в процеса на готвене, може да причини неудобството на собствениците и съседите.
За монтиране на комина, използвайте метална тръба. Неприемливо е да се използват пластмаса или азбест, защото при нагряване, вредните вещества се отличават от тях, които могат да влязат в продукти. Смята се, че един от основните обекти на създаване на дизайн се монтира дим генератор. Намира се извън дървения корпус.
Пещите се поставят в пещта, врати прикрепят, пукнатините затварят глина. Мнозина ще подобрят своя дизайн, използвайки инсталацията на домашен контролер, който ви позволява да регулирате температурата в дима с помощта на автоматизацията. За пушене, използвани чипове от елша, дъб, бук, ябълкови дървета, череши. За един възхитителен аромат в края на краищата би било хубаво да се постави клонка от хвойна и след като се наслаждава на готвено ястие.
Възможност за апартамент
Всичко това е възможно в селска къща или в страната. Но не трябва да се отчайвате от тези, които нямат лятна къща или няма време да отидат в природата. Този случай има специален дим електрически кабинет hanhi. С него можете да пушите месо, гъби, риба, сирене, зеленчуци с помощта на метод за пушене на студ.
Неръждаема стомана, от която е направена, го прави безопасен при подготовката на всички продукти. За удобство има куки и решетки, чрез прозрачната врата лесно контролират целия процес. Такъв кабинет за градския апартамент е просто находка. По всяко време можете да угодиш на любимите и гостите с вкусни оригинални ястия, да го направят бързо и ефикасно.
Във видеото по-долу ще намерите подробна история за това как да направите шкаф за дим с дим генератор със собствените си ръце.
