Кухненски инструменти, както и други полезни инструменти, част от важни функции се извършват в ежедневието, въз основа на която тяхната конфигурация може да варира. Сред този списък с инвентаризация на кухнята, можете да избирате оси за рязане на месо. Тяхното използване, дължащо се на функционалност, не се ограничава до вътрешната операция, така че инструментът е доста търсен днес.
Какво е?
Сега, като спомагателен инструмент за рязане на месо или цели трупове, се използват много различни ножове и терацианци, всеки от които изпълнява редица негови функции. Въпреки това, най-ефективната адаптация за приготвянето и рязането на трупове, включително замразени месни продукти, е люк за рязане на месо и кости.
Режещата брадва е необходима на различни етапи на приготвяне на месни продукти, Следователно се разграничават тежки инструменти, които са необходими за първоначалния период на рязане, както и по-елегантни възможности за кухня, които най-често се използват в ежедневието.
Месото Claus може да има различна форма, така че изборът на желания тип ще зависи от целта на операцията и от лични вкусови предпочитания. Но обединяващата характеристика за всички видове устройства е голямо острие, както и впечатляваща и трайна дръжка, в противен случай – е малко вероятно инструментът да се справи с костите и месото върху тях.
Що се отнася до формата на острието, този елемент трябва да има малки издатини по ръбовете, които ще свържат частта за рязане с основата. Най-добре, ако издатините са с вдлъбнати контури. За предпочитане е месото на месото да е твърд дизайн, отхвърлен от метал с вложки от полимер, дърво или гума на страните. Въпреки това, наличието на накладки не е задължително, толкова много ръчно изработени продукти не ги съдържат.
Що се отнася до вида на метала, използван за леене, тогава в този случай се дава предпочитание на трайни видове суровини, С устойчивост на корозия и появата на дефекти на повърхността по време на контакт с кости и други твърди компоненти на месоядския труп. Най-често производството на Тесаков се извършва с помощта на автоматизирано оборудване, след което инструментът преминава с ръчен инструмент.
Въпросите за работа зависят от стоманената степен, като често се използват следните метални марки:
- Y7A;
- U8;
- U8A;
- U8GA.
За да се уверите, че високото качество на брадвата, потребителят преди покупката може да провери свойствата на острието, удряне на стегнатия метален елемент. Имат добър продукт, звукът от контакт ще звъни и дълго.
Основни функции
Основните задачи на месото на месото са ясни от заглавния инструмент. Въпреки това, въз основа на вида на устройството, техните основни функции могат да бъдат разграничени.
- Ако топорикът има широк острие и впечатляваща маса, тогава се приема, че инструментът няма да намали и да нарязва месни продукти с различна плътност. В същото време, в хода на лечението, повечето от свързващите влакна в месото ще останат едно цяло, което ще осигури ястия за сок от такъв продукт.
- Брадрената, която няма да има такава широка дръжка и балансирана форма, предназначена да раздели костите в месото. Подобен инструмент ще позволи на костната тъкан да не се разпада и не пукна.
Сортове
Разликите в конфигурацията на инструмента позволено да класифицират осите. Като се вземат предвид вида на ножовете, те са:
- Професионални теакула с широка площ на рязане;
- инструменти със средна ширина на острието;
- Оси с малък режещ елемент.
Последната месманин се препоръчва за просто рязане на пулпа, но с задачата да се регистрирате, едва ли ще се справи. Инструменти за инструменти Използвайте инструменти с максимални и средни остриета. Такъв инвентар може да улови голяма площ на продукта, която ще улесни и ще ускори разделението си в необходимите части.
Ножната брадва за месар ще бъде много благословия, като правило, нейната маса е около 3 килограма. Можете също така да намерите многофункционална версия на кухненския инструмент за месо – чукова брадва, която може да се извърши едновременно няколко задачи. Този продукт не е важен, толкова подходящ за експлоатацията на домакините.
В допълнение, класифицирайте осите за обработка на месни продукти, като се вземат предвид вида на дръжката, която е оборудвана с инструмент. Най-често за дръжката използвайте обичайното за цялото дърво, но съвременните продукти за професионална и домашна употреба в по-голямата си част имат гумени или пластмасови дръжки, които предотвратяват твърдия топорист в ръка.
Препоръки за избор
Според експерти, при избора на брадва за рязане на месо, трябва да се вземат под внимание някои нюанси.
Характеристики на Блейд
Този елемент е най-важният в целия дизайн, доброто острие ще бъде дебело и потни. Това са свойствата на металния елемент, приписването на тази адаптация към категорията на тополите, тъй като именно балансът между масата и дебелината на метала ще бъде отговорен за споделянето на способностите на инструментите. Що се отнася до формата, тя може да бъде директна или закръглена.
Конфигурация на дръжките продукти
Оптималният размер на дръжката ще бъде възможността за управление на инструмента с една ръка, т.е. дължината му трябва да бъде в дланта на дланта. В допълнение, най-добре е тя да има заоблена форма със специални вдлъбнатини за удобното местоположение на всички пръсти. Така че инструментът няма да се подхлъзне по време на отделянето на месото.
Вид на режещия ръб
Класическата опция за заточване не е подходяща за брадва, тъй като е важно ръбът да остане остър в работно състояние от всяка страна. Такава функция значително ще улесни по-нататъшната работа и да се грижи за брадва, поради факта, че този конкретен вид продукт е най-лесният да бъде заточен, вземете верния ъгъл на заточване. Оптималният ъгъл ще бъде 40 градуса. Такъв продукт ще позволи инструмента за рязане на влакна и кости като дълбоко.
Тип на използваната стомана
Като правило, сертифицирани продукти, за разлика от статии, направени от занаятчийски, ще имат специален печат на ръководителя на инструмента. Такова съкращение ще съдържа данните за използваната марка стомана за извличане на брадвата.
Най-добре е да придобиете кована брадва.
Център на гравитационния инструмент
Важно е да се привлече вниманието към факта, че трябва да бъде в зоната, където дръжката влиза в контакт с режещата част.
Конфигурация на допълнителни нюанси
Добрите и висококачествените продукти трябва да имат специално ухо на корпуса, което ще ви позволи правилно да съхранявате инвентара след употреба.
Покупка и цена
Често цената на същия продукт ще се различава значително, ако сравните ценовата политика на супермаркетите и пазарите. Затова за закупуване на кухненски инструменти може да бъде безопасно в търговията на дребно, което ще спести пари, но това няма да повлияе на качеството на закупените стоки. Също така за операцията по рязка ос за закупуване на скъп инструмент просто безсмислен. Днес има инвентаризация от вътрешни и чуждестранни търговски марки, които имат най-много, високоефективни показатели за продукти.
Удобство в работата
Това е по-правилно да изберете кухня или професионален инструмент сами. Преди да си купите, е необходимо да тествате тесела, да го задържите в ръцете си, да оцените удобството на дръжките, масата и другите характеристики на продукта, който ви харесва. В противен случай – съществува риск дори висококачественият и атрактивен инструмент да бъде просто неподходящ за готвач, месар или домакиня.
Целостта и надеждността на предложения продукт, като правило, могат да бъдат определени в визуална инспекция, както и в процеса на дори краткосрочен контакт с брадвата.
Съвети за употреба
Топори за работа с месни продукти, като всяка домакинска кухня или професионален инструмент, изискват компетентна работа и грижи. Съответствието с препоръките ще спомогне за разширяване на живота на устройството, освен това ще му предостави външна привлекателност и добро качество на острието.
- Това ще бъде по-правилно, за да запазите Tesacles в отделна кутия от всички други инструменти. Днес производителите предлагат и удобни инструменти за инвентар за тези цели, като правило, те са направени от дърво. Такава опция ще позволи компактно да постави необходимите елементи в кухнята и също така ще ви позволи да спестите място. В допълнение към поддръжката, можете да съхранявате tesakers в суспендирани на специална кука.
- Не затягайте с накисване на топористи след рязане на месо. Така че инструментът се сервира по-дълго, той правилно ще бъде веднага след операцията за измиване на инвентара и избършете, след това – изпратете за съхранение. Кухненските оси могат също да бъдат почистени след работа с съдомиялни машини, но предпочитанията трябва да бъдат дадени на ръчния тип грижи за инструмента.
- Работа като AX най-добре във връзка с дъска за рязане. Оптималната опция ще бъде дървена или пластмасова дъска. Но от експлоатацията на брадвата със стъкло или керамика, е необходимо да се въздържат, тъй като контактът на такива материали може да доведе до преждевременно завладяване на режещия елемент върху инструмента.
- С течение на времето Тесаков ще трябва да бъде заточен, за да поддържа точността и точността на рязането на месни продукти. За да заточите правилно инструмента, трябва да прибягвате до услугите на опитен майстор, специализиран в обслужването на кухненски инвентар. Остра инструмент ще позволи да се направи минимално усилие по време на рязането на месото.
- За да се извърши качествено рязане на трупа, когато ударите брадвата, трябва да победите избраното място само веднъж. В противен случай – съдържащите се кости не могат да се разделят, но да смажат, което ще повлияе неблагоприятно върху по-нататъшната приготвяне на месни ястия.
Как да се направи самостоятелно кухненски бокс за рязане на месо, погледнете във видеото по-долу.
