15-те най-добри сорта горчив пипер

*Преглед на най-доброто според редакцията. Критерии за подбор. Този материал е субективен, не е реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да закупите, е необходимо да получите съвет от специалист.

Селекционерите са създали около 3000 сорта горчиви/горещи чушки. Те могат да имат различна степен на горчивина. Оценките на сортовете за пикантност се определят по скалата на Сковил. Разработен е от американски фармаколог. Като използвате единицата USE (скала на Сковил), преценете колко капсаицин се съдържа в даден зеленчук. Това се прави чрез органолептично изследване на екстракта от пипер.

Сортът се оценява, когато се анализират чушки, които са достигнали биологична зрялост. Незрелите чушки не се изследват. Пикантността на чушките често се влияе от условията, при които се отглеждат. Горчивите чушки могат да се отглеждат както на открито, така и в саксии на закрито. Всички сортове на този зеленчук се разделят на раннозреещи, среднозреещи и къснозреещи. Този преглед е посветен на най-добрите от тях.

Класация на най-добрите сортове люти чушки

Люти чушки за отглеждане в стаята

Сортовете пипер с малки шушулки са идеални за отглеждане в апартамент или къща. Развиват компактна коренова система, така че могат да растат в саксии за цветя.

Индийско лято

Оценка: 5.0

Babi Летните горчиви чушки са малки храсти, които не надвишават 30-40 см височина. Растението се разпростира и има голям брой листа. Чудесен за перваза на прозореца през цялата година или за балконите през лятото. Индийските летни чушки се използват като подправка, за готвене и консервиране.

Храстът е обсипан с малки (с диаметър до 2 cm) сферични чушки. Те са много цветни. Когато узреят биологично, тези горчиви чушки стават яркочервени. Дебелината на стените им е не повече от 3 mm. Вкусът е сладък, с нотка на киселинност и пикантен. Сорт с ранно зреене. Засадете разсада през последната седмица на февруари или през първата седмица на март.

Според докладите Indian Summer се развива много добре при слаба светлина. Зреенето на шушулките отнема 16 седмици. Слабо лют вкус – от 500 до 1000 по скалата на Сковил. Някои недостатъци са големият брой семена в малките чушки и това, че плодовете изсъхват доста бързо.

Предимства

• външен вид на храста;
• слабо пикантни, ароматни чушки;
• Удължено време на зреене;
• расте добре в условия на слаба светлина.

Недостатъци

• Пиперките съдържат много семена;
• Плодовете изсъхват бързо.

Експлозивна пепел

Оценка: 4.9

Американският сорт лют пипер Explosive Ember е много красив декоративен вид. Те са едри, компактни храсти. Те достигат височина само 35 cm. Листата и клонките имат синьо-зелено оцветяване. Интензивността на преобладаването на синия цвят зависи от светлинните условия. Ако е засаден в саксия на слънчево място, зелените тонове ще преобладават в окраската на храста. А при наличието на плътна сянка се вижда повече синьо.

Шушулките са продълговати. Когато технически узреят, те стават лилави. С течение на времето те преминават през млечни, жълти, оранжеви. След като достигнат биологична зрялост, те стават близки до червените. Всеки цвят развива около 6 яйчника. Пълни с множество малки шушулки. Плододаване 78-86 дни след засаждането.

Отзивите на почитателите показват, че горчивият пипер Explosive Ember е особено пиперлив и има силна склонност да щипе. Пикантността е висока – до 30 000 MSc. Но когато узреят, шушулките частично омекват. Тези чушки придобиват сладникав привкус. Много непретенциозен сорт. Добър в плоската среда. Но чушките имат много малки, сплескани и закръглени семена.

Предимства

• Много атрактивно растение;
• Сорт с отлични вкусови характеристики;
• много люти чушки;
• рано зреещ, непретенциозен сорт;
• работи добре на закрито.

Недостатъци

• Плодовете съдържат много малки семена.

Filius blu

Оценка: 4.8

Philius Blues са декоративни горчиви чушки с високи добиви. Това растение расте много добре на закрито. Височината на храстите не надвишава 20 cm. Philius blu не само украсява перваза на прозореца, но и гарантира люти, ядливи чушки. Докато достигне биологична зрялост, Филиус Блу вече не е толкова лаком.

Philius Blue има извити, тънки чушки. Цветът им постепенно се променя от лилаво-син до червен. Пиперките са изправени, със средна плътност. Дължината и диаметърът им не надвишават 1,3-1,9 cm. Доходността е висока. Пиперките остават дълго време на растението. Phyllium bluet се използва като подправка и за консервиране.

Любителите му говорят много добре за него. Те харесват външния вид на храстите. На фона на тъмнозелени листа със синкави оттенъци разноцветните шушулки изглеждат просто великолепно. Но те отбелязват, че растението обича много добра светлина, редовно поливане и реагира зле на сух въздух, така че е препоръчително да го пръскате често.

Предимства

• грациозни храсти;
• обилно плододаване;
• Чушките остават по клоните доста дълго време;
• изключителната жилавост на кълновете.

Недостатъци

• Необходимо е често пръскане на листата.

Горчив пипер за употреба на открито

Когато отглеждат горчиви чушки в леха, градинарите първо се грижат за разсада в стаята. Когато почвата се затопли, младите филизи се изнасят на открито.

Езикът на дракона

Оценка: 5.0

Горчивите чушки Dragon Tongue са предназначени за отглеждане във всякакъв вид оранжерии и на открито. Височината на храстите от този сорт е приблизително 60-70 см. Драконовият език е рано узрял. От издънката до пълната зрялост минават около 97-105 дни. На 1 m² ще се съберат до 2 kg горчиви чушки.

Костилките на езика на дракона са увиснали и наподобяват хобот на слон. Когато са технически зрели, чушките са зелени. А когато узреят напълно, тези зеленчуци стават червени. Средно тегло на шушулката 25 г, дължина до 15 см. Драконовият език има силен многогодишен аромат. Вкусът му е доста пикантен. Използват се за производство на сушени подправки, консервирани или консумирани в прясно състояние.

Според отзивите на градинарите драконовият език има висок добив. Зреенето настъпва приблизително по едно и също време. Имат силен пиперлив аромат. Отгледан като разсад, понася добре студеното време. Храстите изискват своевременно поливане, разхлабване и торене. Важно е да се отбележи, че този сорт трябва да се засажда далеч от сладките чушки, за да не се получи кръстосано опрашване.

Предимства

• Получава много чушки от един храст;
• чушките узряват по едно и също време;
• Силен пиперен аромат;
• Понася много добре студа.

Недостатъци

• изисква внимателно отношение.

Астрахански 147

Оценка: 4.9

Горчиви чушки Astrakhansky 147 са сред сортовете с високи добиви. Узрява за около 120 дни. Лесно отглеждане на открито. Компактен храст с малко или никакви разклонения. достига височина 50-65 см. Този сорт узрява и се появява бавно. Астрахан 147 се използва широко в кулинарията и медицината.

Пиперките са гладки и имат увиснала форма. Дължината им обикновено не надвишава 6-9 см. Пиперките са конусовидни, малки. Теглото на всеки от тях е до 18 г, а дебелината на стената им е 1-2 мм. По време на формирането и узряването си чушките променят цвета си от тъмнозелен до яркочервен. Месото на сорта Astrakhansky е доста грубо и пикантно.

В прегледите на градинарите се казва, че реколтата от чушки Astrakhansky е много дълга, защото периодът на плододаване се удължава. Сортът не е капризен и се адаптира лесно към различните условия на околната среда. Този горчив пипер се използва активно в народната медицина за повишаване на апетита, облекчаване на температурата или премахване на мускулни болки.

Предимства

• Високи добиви;
• Сортът се адаптира добре към различни условия;
• Подходящ за готвене и за медицински цели;
• високи стойности на ESH.

Недостатъци

• не са идентифицирани.

Унгарско жълто

Оценка: 4.8

Унгарски жълт пипер, отглеждан на открито или в оранжерии. Храстите са ниски (40-45 см) и компактни. Те не се нуждаят от никаква подкрепа. Първата реколта от момента на покълване на семената може да се прибере на 85-90-ия ден. Унгарското жълто е отлична подправка за приготвяне на различни ястия; подходящо е и за консервиране.

Тесни, доста едри плодове с форма, наподобяваща конус. Те са с гладка и лъскава кожа. Пиперките започват да жълтеят, но когато узреят напълно, стават левиненочервени. Тежат до 60 грама и са с дебелина до 4 мм. Унгарското жълто има полупикантен, горчив вкус. Добивите в оранжерията са доста високи. На 1 m² могат да се съберат до 6-7 кг горчиви чушки.

Според докладите унгарските жълти чушки са много устойчиви на болестта апикално гниене и не се страхуват от ниски температури. изглежда много привлекателно в леглото. Но градинарите отбелязват, че това растение трябва да се полива след залез слънце и само с топла вода, под корена. Торенето трябва да се извършва през целия вегетационен период.

Предимства

• красив външен вид в леглото;
• чушките имат полупикантен вкус;
• Добра кълняемост на семената;
• високи добиви;
• понася добре ниски температури;
• Устойчив на болести.

Недостатъци

• Трябва да се тори редовно.

Homera F1

Оценка: 4.7

F1 Hot Pepper Hybrid Homer е компактна, компактна билка. Има голям брой листа, така че чушките не са изложени на слънчево изгаряне. Отглеждани под мембранно покритие или на открито поле. Стабилни нови плодове през целия вегетационен период.

Средното тегло на чушките на Хоумър е 28-35 грама. Дължината им е 22 cm, а диаметърът – 4 cm. Първоначално оформените чушки имат светлозелен цвят. А когато узреят напълно, стават червени. Без оцветяване на антоцианини при ниски температури. Сортът Homer е с пикантен, но умерено пикантен вкус. Тези горчиви чушки често се мариноват и се консумират пресни.

Градинарите дават висока оценка на сорта люти чушки Homer F1. Те харесват острия вкус на плода и средния му аромат. Те отбелязват също, че този хибрид има добър имунитет срещу вирусни заболявания. добивът на Homer е 3,2 kg на 1 m², когато се отглежда на открито. Мнозина харесват този хибрид с добрата му стипчивост и пикантен вкус.

Предимства

• голям брой листа върху храста;
• Плодове през целия вегетационен период;
• висока доходност
• имунитет срещу вирусни заболявания.

Недостатъци

• не е идентифициран.

Ранно зреещи пиперки

Горчивите пиперки, които узряват рано, ще радват градинарите още в средата на лятото.

Impala F1

Оценка: 5.0

Хибридът горчив пипер Impala F1 е силно, високо растение. Храстите растат право нагоре. Те имат открит вид. Има голям брой листа, които осигуряват добра защита в горещо време. Импалата се развива много добре на открито или под фолио в оранжерията. Вегетационният му период е около 70-75 дни. Пресните чушки подправят много ястия. Използва се и за суха подправка или консервиране.

Пиперките Impala растат доста дълги – до 18-20 cm. Всеки плод тежи около 80 г и има среден диаметър 3 см. Среден брой чушки на растение 8-12. Технически зрелите зеленчуци са светлозелени, но по време на биологичната им зрялост те стават червени. Потребителите го обичат заради пикантния му вкус. Готови за незабавна употреба на всеки етап от зреенето.

Impala F1 получи положителни отзиви от много хора. Те харесват факта, че този хибрид понася добре горещините и е силно устойчив на вирусни заболявания. Освен това те се отличават с добро транспортиране и отлично съхранение. Листата му го предпазват от слънчево изгаряне. Но тъй като е хибрид, не може да избира собствени семена.

Предимства

• остър пикантен вкус;
• ранно узряване на плодовете;
• се съхранява и транспортира добре;
• не страда от топлина.

Недостатъци

• невъзможно е да се съберат самите семена.

Тулски F1

Оценка: 4.9

F1 Лют пипер Tulsky е рано зреещ сорт. От издънката до прибирането на реколтата 90-100 дни. Средна височина на растението. Растението е кокалесто (40-60 см). Хабитусът му е сбит. Зелени листа със среден размер. Разположението на плодовете върху растението е смесено. Чудесно за отглеждане на открито или в оранжерия.

Чушките са доста големи и конусовидни, със средно тегло 14-21 г. Те имат заострен връх. Гладка повърхност. дебелината на стената при биологична зрялост е 2,0-4,4 mm. Пиперките имат специфичен пикантен вкус и силен аромат. Добив 1,1-1,6 кг на 1 m². Целта на плода е универсална. Tulsky е отличен за всички ястия, които изискват пикантност.

Според прегледите този хибрид се оценява заради стабилния добив, пластичността и привлекателния външен вид. Потребителите хвалят сорта Tulsky за отличните му характеристики при транспортиране и продължително съхранение. Лесни за отглеждане и грижи. Основният недостатък на Tulskiy е невъзможността да се събират собствени семена от хибрида.

Предимства

• плътен вкус;
• ранна зрялост
• лесна и непретенциозна грижа
• добри добиви;
• отлична транспортируемост.

Недостатъци

• Невъзможността да се произвеждат собствени семена от хибрида.

Острилка

Оценка: 4.8

Пиперът Sharp е един от рано зреещите сортове. Вегетационният му период продължава 90-100 дни. Отлично решение за отглеждане на открито или в оранжерия. Затворен навик. Храстът не се нуждае от подпорни конструкции за оформяне. Той има голям брой големи листа, оцветени в тъмнозелено. Shaggy може да се отглежда във всеки регион. До 2,5 кг чушки на 1 m².

Ostryaka има конусовидни, гладки, лъскави, насочени нагоре чушки. Средното им тегло е 5-8 g, а дебелината на стените им е 2 mm. Технически зрели зеленикаво-бели плодове. След като узреят биологично, те придобиват тъмночервен цвят. Пиперките имат пикантен, остър вкус и силен аромат. Използва се широко за готвене и мариноване. Shaggy е подходящ за сушене и дългосрочно съхранение.

Градинарите хвалят този сорт в своите отзиви заради продължителното му плододаване, отличния вкус, устойчивостта на температурни промени. Казват също, че Ostryak е много красив, декоративен вид. Много хора харесват факта, че този сорт е подходящ за отглеждане в северни райони. Основните грижи за него се състоят в поливане, разрохкване и наторяване.

Предимства

• отличен вкус;
• адаптира се към неблагоприятни климатични условия
• привлекателен външен вид;
• подходящи за сушене.

Недостатъци

• Слаба поносимост към светлина.

Средно до късно зреещи пиперки

Средно зреещите култури обикновено узряват 100-130 дни след покълването. Но има и сортове, при които пълната зрялост се постига за около 150 дни или повече.

Овнешки рог

Оценка: 5.0

Сортът горчив пипер Mutton Horn е средно късен сорт. Вегетационният му период е 130-145 дни. Храстът е компактен и разклонен. Височина на растенията 50-60 cm. Сортът Mutton Horn е подходящ за отглеждане на и в леглата, На открито и под филмово покритие. Добивите в оранжерията са 3 kg на 1 m2. Овнешкият рог се консумира в прясно състояние или консервиран.

Пиперките са с удължена, конусовидна форма. Външният им вид наподобява рог на овен. Средната им дължина е 25-35 см, а теглото им – 30-40 г. Плодовете стават светлозелени, когато са технически зрели. След като узреят биологично, те стават червени. Овнешкият рог има пикантен вкус с лек послевкус. Ароматът им е интензивен. Ако поливането е много слабо, вкусът е още по-горещ. До 60 чушки на растение.

Смята се, че Muttonhorn е невзискателен, но не понася застояла вода. Те се нуждаят от много слънчева светлина; в полусянката растат по-бавно. Навременното поливане е важно. Много хора харесват факта, че можете да регулирате пикантността на този зеленчук, като увеличавате или намалявате поливането. Неговата гъвкавост. През есента можете да го изкопаете и да продължите да го отглеждате на перваза на прозореца.

Предимства

• висока доходност;
• Възможност за регулиране на пикантността с количеството поливане;
• Универсалност на използването;
• Може да се отглежда в саксия на перваза на прозореца.

Недостатъци

• Расте по-бавно в полусянката.

Табаско

Оценка: 4.9

Табаско е разновидност на лютия червен пипер. Този зеленчук е със зрялост 100-120 дни. Височината на растението е 60-150 cm. Представлява малък храст с много малки шушулки. Той е многогодишно растение, но не живее повече от 2-5 години.

Конусовиден плод на Tabasco. Дължината им е около 4 см. Те растат вертикално нагоре. Първоначално чушките пожълтяват, но по-късно стават яркочервени. Табаско има рейтинг на горещина от 30 000-50 000 USE. Чушките имат уникален опушен вкус. Когато узреят, кората на чушките се удебелява, а месото вътре става кремообразно.

Потребителите дават много висока оценка на горчивите чушки Tabasco. Те харесват високия добив на този сорт и неговата устойчивост на болести. Любителите на този пипер отбелязват, че въпреки малкия си размер той има силна пикантност. Табаско не е много взискателен, но градинарите съобщават, че изобщо не понася студ. Ако нощната температура падне под 15 °C, образуването на чушките се забавя; – Ако нощната температура падне под 15 °C, образуването на чушките се забавя.

Предимства

• Невероятно люта чушка;
• многогодишен сорт;
• Той дава много плодове;
• има уникален аромат на пушек.

Недостатъци

• Не понася студа.

Vizir

Оценка: 4.8

Пиперките Vizier са късно зреещи сортове. Зеленчукът достига техническа зрялост 120-125 дни след пълното покълване и биологична зрялост след 140 дни. Висока и жизнена. Има полуизправен хабитус. Тип полустъблени храсти. С форма на дърво и височина между 80 и 100 см.

Пиперките са малки, с тегло 25-30 грама всяка. Червен до тъмночервен цвят. Формата на чушките е сложна и необичайна. Според градинарите той прилича на ориенталски тюрбан, звезда или цвете. Стените са тънки, с дебелина от 2 до 3 мм. неговата изцяло консервирана форма го прави да изглежда красив. В оранжерии с площ 1m² може да се съберат до 4 kg реколта.

Пиперките Vizier са отличен, леко пикантен сорт, който ще подправи всяко деликатно ястие. Лесен за отглеждане и изисква минимални грижи за добра реколта. Vizier се отличава със способността си да произвежда разнообразни пасти и червен пипер. Сортът има добър добив и естествена устойчивост на различни болести.

Предимства

• оригиналната красива форма;
• с приятен горчив вкус;
• лесни за поддръжка;
• имунитет срещу болести;
• Отлично пазарно качество.

Недостатъци

• не е идентифициран.

Ogonyok

Оценка: 4.7

Лютите чушки са средно зреещи (вегетационен период 115-120). Може да се отглежда на открито, в апартаменти или в оранжерии. Височина на храста в лехата – 45-55 см, в саксии – 30-35 см. Ognjenka има гъста пирамидална корона. Цветове и плодове с различна степен на зрялост, които се намират едновременно на храста.

Чушки с продълговата, леко извита и гладка текстура. Масата на отделния плод е 20 грама, а дебелината на стената му е 1,5 мм. Шушулките са леко завити. Към момента на биологичната зрялост те стават тъмночервени на цвят. Чушките не узряват едновременно. Има остър вкус и приятен аромат. Използва се не само като пикантна добавка към ястия, но и за лечение на болести.

Според прегледите Ogonyok повишава имунитета, има ярък аромат и пикантен вкус. Това е популярно и търсено растение. Въпреки това много компании продават съвсем различни сортове под името Fireside. Те често имат жълти плодове, които са малки и стърчат твърде много нагоре. Недобросъвестни производители смесват различни пикантни сортове, които не съответстват на истинското описание на Ogonyok.

Предимства

• декоративен вид;
• Вкусът и ароматът са остри и интензивни;
• Може да се събира дълго време;
• силен имунитет.

Недостатъци

• Възможно е да възникне объркване със семената при покупка.