10-те най-добри планетарни миксера за сладкари

*Преглед на най-добрите модели от редактора. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен, не е реклама и не служи като ръководство за покупка. Трябва да потърсите професионален съвет, преди да извършите покупка.

Планетарният миксер е кухненски уред, предназначен за смесване и разбиване на. Той задължително има дюза, която се върти около оста си и по обиколката на купата. По този начин се постига перфектно смесване за най-кратко време. Никой сладкар не може да се справи без него. Редакторите провериха как да изберете устройство от този тип и класираха най-добрите модели.

Как да изберем планетарен миксер за сладкаря

Планетарният миксер за сладкари трябва да може да меси тесто, да разбива сметана, бонбони и меренге. Без това устройство просто не можете да направите макарони или голяма партида птиче мляко. За да може едно такова устройство да задоволи напълно потребителя, при избора му е важно да се обърне внимание на такива параметри:

1. Материал на корпуса и дюзите. Обикновено са изработени от висококачествена пластмаса или неръждаема стомана. Последните са по-издръжливи, по-тежки и по-скъпи от пластмасовите модели. Дюзите трябва да са изработени от неръждаема стомана за хранителни цели. Полезно е да се обърне внимание и на дебелината на метала (по-тънките части са по-малко ценни).
2. Капацитет на съдовете за готвене и материал на тигана.Ако сладкарят произвежда деликатеси у дома, той е напълно доволен от обем от 6-10 литра. Ако става въпрос за цяла пекарна или за по-голяма пекарна, са ви необходими 15 до 20 литра. Материалът за купата трябва да бъде от неръждаема стомана. Стъклените чаши са по-екологични, но са крехки. Лесно се повреждат при невнимателно боравене с тях.
3. Мощност на миксера.Мощността от 800 вата или повече се счита за най-добрия вариант. При по-евтините модели тя може да бъде само 500 W, но тогава често е трудно да се надуят масите. Важно е също така да се има предвид, че ако миксерът има няколко гнезда, общата мощност се разпределя между тях.
4. Контролен панел.Те могат да се управляват с докосване или да са механични. Всяко от тях има своите плюсове и минуси. Сензорният панел е лесен за почистване, а механичният панел е с по-здрава конструкция.
5. Регулиране на скоростта. При професионалните модели лостът за управление на скоростта има минимум 6 позиции. Това ви позволява да смесвате, разбърквате и разбивате по-ефективно и да изберете подходящата скорост за вашия продукт. Колкото по-ниска е скоростта, толкова по-ограничен е капацитетът. По-усъвършенстваните модели предлагат следните допълнителни функции: плавен старт, турбо или импулсен режим.
6. Безопасност. Минималният брой функции за безопасност може да включва: защита от прегряване, защита от рестартиране, защита от включване, ако купата не е поставена правилно, защита от включване, ако капакът е отворен.
7. Работата с миксера е по-удобна, ако е оборудван с отделение за кабела, за да се запази устройството по-компактно, гумени крачета, за да се задържи миксерът на масата и да се предотврати плъзгането му по време на процеса на разбиване. Добре е да имате специален капак за купата. Предпазва работното пространство по време на процеса на разбиване.

Също така имайте предвид, че планетарният миксер не работи добре с малки обеми. Той няма да може да разбие едно яйце, тъй като метличката в такъв миксер не достига до дъното на купата (1-2 см остават до дъното). Също така диаметърът на метличката е по-малък от диаметъра на купата. Ако възнамерявате да използвате миксера за по-малки количества, изберете модели с регулируема височина на бъркалката.

Най-добрите планетарни миксери за сладкари

Класирали сме модели от различни ценови сегменти на Български и чуждестранни производители. Някои от тях са подходящи само за домашна употреба от любители сладкари. Други са подходящи за полупромишлени приложения в малки пекарни.

Sirman Plutone 10

Оценка: 4.9

Италианската марка Sirman пуска на пазара планетарния миксер PLUTONE LT 10, предназначен за средно тежко и тежко месене, например на белтъци, тесто с квас, тесто с мая, тесто за бисквитени торти и др. Уредът е изцяло метален. Подвижната купа от неръждаема стомана е с вместимост 10 литра. Височината на уреда е 63 cm. Включва: кука, бъркалка, шпатула.

Скоростта на готвене е бърза, а купата от неръждаема стомана е лесна за почистване, поддръжка и изваждане за цялостно почистване. Също така всички части, които влизат в контакт с храна, се почистват лесно, разглобяват се. Повдигането на купата се управлява с лост. Микропревключвателите на капака от телена мрежа и на купата осигуряват безопасност при работа.

Предимства

• здрави и надеждни;
• Омесвате добре тесто с тънка и средна консистенция;
• Купата и другите части се почистват лесно
• Безстепенно регулиране на скоростта;
• Висока скорост на разбиване.

Недостатъци

• не е подходящ за прекалено силно тесто.

KitchenAid 5KSM7580XECA

Оценка: 4.8

Американската марка KitchenAid произвежда професионалния планетарен миксер 5KSM7580XECA с повдигаща се купа с обем 6,9 литра. С мощното си директно задвижване миксерът смесва лесно големи количества съставки. Може да приготвя до 4 кг тесто наведнъж. Благодарение на подобрената конструкция на двигателя и задвижването устройството е по-тихо и спестява енергия.

В отзивите си потребителите хвалят устройството за неговата удароустойчива купа, която предпазва храната от окисляване, не придава чужди аромати и може да се мие в съдомиялна машина. Харесва им и фактът, че уредът има 10 скорости. Защитният ръб предотвратява замърсяването на околното пространство. Но уредът е оборудван с минимално количество приставки и стандартни опции.

Предимства

• купа от полирана неръждаема стомана;
• Отлично замесва тесто и крем;
• намалено ниво на шума;
• 10 скорости;
• защитна джанта;
• Купата може да се мие в съдомиялна машина.

Недостатъци

• Няколко прикачени файлове.

Hendi 222843

Оценка: 4.7

Холандската марка Hendi произвежда планетарния миксер 222843 с вместимост 20 л. Той има здраво винтово задвижване и редуктор. Максимално натоварване на устройството – 5 kg. В комплект с купа от неръждаема стомана, бъркалка, накрайник за смесване и кука за тесто. Също така разполага с висококачествен стоманен корпус с бяло емайлово покритие и пластмасов предпазител на купата.

Сладкарите харесват лесния за управление цифров контролен панел. А фактът, че са осигурени предпазни превключватели и защита от претоварване, гарантира безопасна работа. Предпазителите за включване могат да се задействат, ако купата не е поставена правилно. Дизайнът на смесителя позволява поставянето му на пода. Но устройството има само 3 регулируеми скорости.

Предимства

• Обемът на съда е 20 литра
• Стоманен корпус с емайлово покритие;
• прост панел за управление;
• предпазни превключватели;
• Защита на купата.

Недостатъци

• само 3 скорости.

Hurakan HKN-IP10FM

Оценка: 4.7

Известната азиатска марка Hurakan пуска на пазара планетарния миксер HKN-IP10FM. За месене на всички видове тесто с течна консистенция, като белтъчно, шу, мая и бисквити, както и за разбиване на сметана. Обемът на уреда е 10 литра. Комплектът включва бъркалка, кука и шпатула. Смесителят има три фиксирани скорости.

Всички основни части на миксера, които влизат в контакт с храни, са изработени от висококачествена неръждаема стомана, подходяща за хранителни цели. Сваляща се кана с мерителни знаци за брашно. Защитна решетка над купата за предотвратяване на контакт с миксера при зареждане на допълнителни съставки. Работният механизъм е фиксиран. Може да се постави на пода. Електрическият двигател е в тялото.

Предимства

• Всички елементи са изработени от неръждаема стомана;
• Смесва се бързо и безупречно;
• универсален и лесен за използване;
• Може да се постави на пода;
• Чашата е снабдена с решетъчен предпазител.

Недостатъци

• Само 3 фиксирани скорости.

VIATTO VA-SMB7SS

Оценка: 4.7

Марката VIATTO, произведена в Китай, пуска на пазара стенд миксера VA-SMB7SS. Предназначен е за разбиване и смесване на различни тестени маси и тесто (бисквити, мая, палачинки и тесто „Шу“). Устройството има безстепенно регулиране на скоростта, което ви позволява да изберете най-добрия режим за готвене на различни продукти.

Потребителите оценяват високо подвижната купа от неръждаема стомана. Те харесват защитния капак от пластмаса и факта, че корпусът е от неръждаема стомана. Сладкарите отбелязват, че този уред разбива с лекота до 22 яйца. А обемът на купата от 7 литра позволява да се използват максимум 750 грама брашно. Включени са 3 аксесоара: кука и шпатула от неръждаема стомана, метла от неръждаема стомана и алуминий.

Предимства на

• безстепенно регулиране на скоростта;
• Чашата и корпусът са изработени от неръждаема стомана;
• подемна греда;
• Пластмасов капак.

Недостатъци

• минимална конфигурация.

Gastromix B 7 Eco

Оценка: 4.6

Базираната в Хонконг марка Gastromix представя малкия настолен миксер B 7 Eco. Този компактен уред може да се справя с различни консистенции на тестото, разбиване и нормално смесване. Здравата конструкция на устройството гарантира безопасна работа и дълъг експлоатационен живот. Подвижната купа е с вместимост 7 литра. Корпусът е пластмасов.

Потребителите харесват 6-те режима на скорост, импулсния контрол и пластмасовия предпазен капак. Конфигурацията на устройството е много проста: бъркалка, кука и шпатула. Но те са изработени от неръждаема стомана. Устройството не се справя с големи задачи, но е чудесен помощник за средностатистическия любител-сладкар. Потребителите обаче отбелязват, че такъв планетарен миксер може да работи само 5 минути непрекъснато, а след това трябва да се направи почивка от 10-15 минути.

Предимства

• 6 режима на скорост + пулсация;
• е устройство с малки размери;
• Части от неръждаема стомана;
• пластмасов защитен капак.

Недостатъци

• може да работи само 5 минути без прекъсване.

Rauberg RPM-40QM

Оценка: 4.6

Руската марка Rauberg, чиито продукти се произвеждат в Китай, произвежда планетарния миксер RPM-40QM. Подходящ е за всички видове месене, разбиване на всички видове тесто, яйца, кремове, сметана и други съставки. Съдът от неръждаема стомана е с вместимост 5 литра. Включва: бъркалка, кука и разбивачка. Тялото на модела е изработено от пластмаса. Има вложки от неръждаема стомана.

Купата има защитен капак с отвор за добавяне на съставки. Защита от прегряване и претоварване е предотвратена. Работната част на устройството се накланя чрез завъртане на лоста. Устройството има механични органи за управление. Той има 6 скорости. Удобното въртящо се копче се използва за настройка на режима на работа.

Предимства

• 6 скорости + импулсен режим;
• Класическата конфигурация;
• защита срещу прегряване и претоварване;
• Омесва добре гъсто и течно тесто.

Недостатъци

• малък капацитет.

Gemlux GL-SM10GR

Оценка: 4.5

В нашата класация сме включили и планетарния миксер GL-SM10GR на руската марка Gemlux. Този уред е настолен уред. Той има електронно управление. Миксерът има 6 скорости на миксера, както и импулсен режим. Времето за месене се настройва с таймер. Диапазонът му е от 30 секунди до 20 минути (на стъпки от половин минута). Цялата информация се показва на LCD екрана.

Корпусът на този планетарен миксер е изработен от алуминий. Купата може да се сгъва за лесно поставяне на купата. Обемът на съда е 10 литра. Изработен е от неръждаема стомана и има дръжки за носене. Производителят предлага и защитен пластмасов капак с отвори, които позволяват добавяне на съставки по време на процеса на разбиване. Повечето потребители са много доволни от този планетарен миксер, но някои се дразнят от шумната му работа.

Предимства

• електронно управление;
• LCD дисплей;
• Алуминиевият корпус;
• Работи добре с всички видове тесто;
• добро сглобяване.

Недостатъци

• твърде шумно при работа.

Smeg SMF02

Оценка: 4.5

Фиксираният планетарен миксер SMF02 на италианската марка Smeg е с вместимост на купата 4,8 л. Управлението на скоростта включва 10 стъпки с плавен старт. Мнозина харесват привлекателния и модерен външен вид на устройството. Крачетата са с гумено покритие за стабилна стойка върху всякаква повърхност.

Купата е снабдена с дръжка за поставяне и изваждане на купата от тигана. Смесва се добре, независимо дали се нуждаете от лек крем или от тежко тесто. Корпусът е алуминиев, ще издържи много дълго време без никакви повреди или други дефекти. Устройството се задейства с механичен бутон. Въпреки че двигателят е мощен, миксерът не е прекалено шумен.

Предимства

• атрактивен дизайн;
• Бързо се размахва;
• не е твърде шумна;
• Крачетата са с гумено покритие;
• Купа от полирана неръждаема стомана.

Недостатъци

• Прегрява при месене на гъсто тесто.

Kitfort KT-1391

Оценка: 4.5

Марката Kitfort произвежда изцяло метален планетарен миксер KT-1391. Включва 3 приставки за разбиване, пасиране и кука за месене на тесто. Уредът има 8 скорости и таймер за обратно отброяване и отброяване на времето. Последният ви позволява да зададете време за смесване, след което уредът се изключва.

Купата е с вместимост 5,2 л и е изработена от неръждаема стомана. има удобна дръжка. Капакът предпазва от пръски и позволява да добавяте съставки, докато смесвате. Смесителят е тежък, има гумирани крачета, които осигуряват стабилност на устройството по време на смесване и разбиване. Мнозина са впечатлени от оригиналния дизайн и тихата работа при максимална скорост.

Предимства

• 8 скорости;
• директен таймер и таймер за обратно броене;
• атрактивен дизайн;
• нисък шум при висока скорост;
• изцяло метален корпус.

Недостатъци

• Не смесва малки количества съставки.