Общо преди 30 години, германският загриженост AEG представи първата в света индукционна плоча в света. Първоначално този вид техника не е широко разпространен, тъй като само големите ресторанти на ресторанта могат да си го позволят поради високата цена. И едва след няколко години, такава печка класира своето достойна място във вътрешните кухни. Нека да разберем какво е толкова привлекателно това кухненско устройство.
Принцип на работа
Основата на функционирането е поставена върху принципа на феномена на електромагнитната индукция, външен Майкъл Фарадей. Медната бобина преобразува електрически ток в електромагнитна енергия, създавайки индукционни токове. Електроните, когато взаимодействат с ястия от феромагнитни материали, попадат в активно движение, подчертавайки термичната енергия. Отнема отопление на храна и ястия при абсолютно студена горелка.
Благодарение на тези свойства е възможно да се постигне висока ефективност от около 90%, което е два пъти по-висока от тази на електрическия сътрудник.
Подчертаваме 5 важни предимства на индукцията.
- Безопасност. Нагряването на ястието се появява само с директния контакт на ястията с горелката, което свежда до минимум рисковете от изгаряния.
- Икономика. Консумацията на енергия е няколко пъти по-малка, отколкото в електрическите аналози. Високата ефективност ви позволява значително да намалите времето за готвене.
- Комфорт. В процеса на работа няма неприятни миризми на дим и изгоряла храна. Дори ако случайно пускате храна, тя няма да остави следи. Това свойство значително улеснява грижата, елиминира необходимостта от отстраняване на петна, надраскани повърхността. Почистването е ограничено до просто избърсване с мек салфетка.
- Управление и управление на удобството. Интуитивно разбираем електронен интерфейс за управление. Бутоните с докосване ви позволяват да изберете време за захранване и отопление, режим на готвене, задаване на времето.
- Дизайн. Плаките се предлагат в черно, сиво и бяло, често оборудвано с изключителни чертежи или орнаменти. Ергономично се вписват във всеки интериор, доставяйки на собствениците си истинско естетическо удоволствие.
Съвременният пазар е наситен с модели за изпълнение на различни задачи – от домашна употреба към професионално оборудване за ресторантьорския бизнес. Тази статия представя преглед на универсалния и най-често срещан вариант, който прилага нуждите на всяко семейство и дори малко кафене – индукционно готвене за 4 горелки.
Основни параметри за избор
Принцип на инсталация
- Вграден. Независими панели, които пълзят в кухненски мебели или работен плот. Стилен и многофункционален вариант за модерна кухня. Повечето продукти на пазара са направени по този принцип.
- Стоя поотделно. Колкото повече бюджетни опции е подходяща за тези, които са вградени техники, са напълно подходящи за техните размери или при липса на способност да променят драстично вътрешността на кухнята. Също така е идеален за дача или селска къща.
Функционалност
Функциите са представени доста широко, като нарастващото търсене изглежда все по-но ноу-хау. Ето най-популярните и необходими:
- Автоматично откриване на размери и материални ястия;
- MurbosagreAgreg или режим „Autrol Ship“;
- блокиране от случайно включване и защита от деца;
- Остатъчна топлинна индикация за контрол на степента на охлаждане;
- Защита на дисплея за безопасно почистване на разлята течност или сос;
- Интелигентен таймер.
Също така си струва да се обърне специално внимание на наличието на две вериги или овални отоплителни зони, която ще позволи поставянето на ястия с по-голям диаметър и с нестандартно дъно (например, майстори, кол и други.Чест. В последните премиум проби, няма ясно разграничение на работната повърхност на отоплителната зона, самият потребител може да избере параметрите на горелките в зависимост от предпочитанията на ястията и работния процес.
Такива плочи са подобни на стилните черни огледала, често оборудвани с TFT дисплей за лекота на контрол на всички процеси.
Контролна система
Приоритет и най-често срещаната система за управление на докосване. Това позволява визуално да се контролира всички параметри на готвене. Важно предимство е удобството при напускане – без натрупване на мръсотия и мазнини, както в старите електрически печки. В моделите Premium Class сензорите са надарени с по-приятни тактилни усещания.
Пазарните иновации са оборудвани с контрол на плъзгача с възможност за гладка промяна в отоплителната мощ на работниците, с дебела температура на температурата.
Размери
Височината на вградените панели от около 5-6 cm. Ширината варира от 50-100 cm. Дълбочина – от 40 до 60 cm. Такова разнообразие от параметри ви позволява да приложите всички най-смешни дизайнерски решения. Необходимо е да се разбере, че това са валидни размери на технологиите. Параметри на NIS при инсталиране в накрайник ще бъдат няколко други, като правило, производителите ги посочват в документацията.
Материали
Повечето повърхности са изработени от стъклена керамика, която е доста капризен и крехък материал. Лесно се излага на механична експозиция (драскотини и спот чипове). Но в същото време има високи топлоустойчиви свойства. Алтернатива може да бъде закалено стъкло, характеризиращо се с добри антицеви свойства и практичност. В случай на дял, той е покрит с решетка с пукнатини или се разпада на безопасни фрагменти.
Енергийна ефективност
Консумация на енергия Владетел варира от 3,5 до 10 kW. Средно пазарът е индикатор за около 7 kW. При избора е необходимо да се навигирате в класовете за енергийна ефективност A + и a++. Функцията на консумираната самостоятелна енергия ще бъде особено полезна за мрежи от стари жилищни фондове и селски къщи. В допълнение, наличието на тази функция позволява на устройството да бъде оборудвано с конвенционален кабел и вилица за свързване към мрежата 220 V без монтаж на допълнително окабеляване.
Също така спасяването на киловети ще помогне Автоматична функция за превод в режим на готовност с повреда на панела Дълго употреба (управление на захранването).
Производител
Когато купуването е по-добре ориентирано към известния Модели на европейски производители (Electrolux, Bosch, Miele) \ t, Качеството и надеждността на които се потвърждават от съответните сертификати и гаранция за работоспособност за дълъг експлоатационен живот. В бюджетната ниша лидери станаха Руска компания Kitfort и Беларус ГЕФЕСТ.
Обобщение
Индукционната плоча с четири врати е закупена със собствените си нужди. Надежден производител и висока степен на енергийна ефективност A + и A ++ ще бъде ключ към успешната покупка. Ако бюджетът позволява, обърнете внимание на умерените стъклени модели с произволни отоплителни зони и принципа за контрол на плъзгача. Nelishnimi ще бъде функциите на автохранването, автоматичното нагряване и бързо кипене. За семейства с деца ще бъде приоритет Възможност за случайна защита.
Размерът на устройството зависи от специфичните размери на помещението, ергономични норми и лични предпочитания.
В следващия видеоклип ще намерите преглед на индукционния панел за готвене BOSCH PUE631BB1E.
