Как да изберем блендер за дома

При избора на блендер трябва да се вземат предвид преди всичко планираните сценарии за използване на това устройство.

съдържание

1. Атрибути, за които да внимавате
2. Видове миксери
3. Основни критерии за избор на смесител
4. Допълнителни функции на миксера
5. Колко струва един блендер?
6. Кой блендер да изберете?
7. Видеоклип за избор на блендер

!

Прочетете статия от експерт за избора на миксер за дома..

Как да изберете блендер за дома си: параметрите, на които трябва да обърнете внимание

При избора на блендер си струва да вземете предвид следните параметри:

1. Вид на миксера;
2. Капацитет;
3. Брой скорости на движение;
4. Възможност за сваляне на острието;
5. Броят и видовете дюзи (за потапящи се блендери);
6. Допълнителни функции (чопър, кафемелачка, сокоизстисквачка, зеленчукорезачка, резачка за храна и супник).
7. Също така производителят е важен.

Видове миксери

Блендерите се разделят на два вида според принципа на работа – потапящи и стационарни.

Потапящи се блендери

Потопяемите блендери не са проектирани да включват цилиндър за рязане. Режещите остриета се поставят на специално „краче“, което се потапя в чашата (или съда) с храната, която ще се обработва с това устройство.

Предимства

• Подходящ за пасиране на големи количества храна (напр. за приготвяне на сладко, конфитюр и др.).д.);
• Просто няма риск от счупване поради липса на капацитет;
• Лесна поддръжка – потопяемият миксер се почиства лесно;
• Не е необходимо да прехвърляте храната от съда, в който готвите, в съда на блендера. Това би било полезно например при приготвянето на топли зеленчукови пюрета за деца вкъщи;

Недостатъци

• Ще трябва да движите ръцете си много, за да постигнете равномерна консистенция на приготвяното пюре;
• Малка функционалност – подходяща само за приготвяне на картофено пюре (с различна консистенция и текстура)
• Умора на ръцете при смесване на големи количества храна;
• Скоростта на разбиване е по-ниска, отколкото при стационарен блендер;

Потапящите се блендери са идеалното решение, когато трябва да пасирате големи количества храна и не искате да я пренасяте от съда, в който е била обработена или съхранявана. За други приложения (рязане, разбиване на лед и др.).д.), те няма да паснат.

Стационарни блендери

Стационарните блендери са оборудвани с контейнер, в който храната се нарязва. Тази функционалност се осигурява от остриетата, разположени в долната част на тази купа; и. В резултат на това блендерите от този тип могат да смилат не само плодове и зеленчуци, но и кафе на зърна, подправки, лед и да превръщат месото в кайма.

Предимства

• Те са лесни за използване – просто поставяте храната в каната и натискате бутона за стартиране;
• Висока мощност и производителност;
• Поддържа няколко режима на работа;
• Разширена функционалност;

Недостатъци

• Някои грижи за машината – мелещата купа трябва да се извади и почисти отвътре. Особено трудно се почиства, ако остриетата са фиксирани;Максималното количество храна, което може да се обработва, е ограничено от капацитета на контейнера;По време на работа се изисква повишено внимание, тъй като повредата на съда води до неизползваемост на целия блендер.

Стационарните блендери са универсални уреди за използване в кухнята, ако при готвене се използват малки количества храна.

Кой миксер да изберете

Въпреки че потапящите се блендери и стационарните блендери имат сходно предназначение (необходими са за нарязване на храна), областите им на приложение не се припокриват, така че идеалното решение е да се закупят и двата вида устройства.

Например приготвянето на картофено пюре е много по-удобно с потапящ се миксер, отколкото със стационарен миксер. Но плодовите коктейли могат да бъдат пасирани, а месото може да бъде нарязано само със стационарен блендер.

Ако разполагате с ограничен бюджет, струва си да помислите за какво ще използвате блендера през повечето време. Ако искате да накълцате или разбъркате храна, когато я готвите в друг съд (напр. пюре от зеленчуци след готвене в мултикукър), по-добрият избор е потопяемият миксер. Ако смилате храната в началото или в края на процеса на готвене, стационарният блендер е по-добър.

Параметрите за избор на блендер

При избора на блендер си струва да се вземат предвид следните параметри:

1. Захранване;
2. Капацитет (за стационарни блендери);
3. Брой скорости;
4. Брой дюзи (за потопяеми блендери);
5. Вид на острието;
6. Материал на купата;
7. Материалът на частта за потапяне;
8. Допълнителни функции.

Мощност на блендера

Мощността на миксера оказва пряко влияние върху производителността. Колкото по-висока е скоростта, толкова по-бързо устройството раздробява храната. Той определя и съвместимостта на блендера с храната, която планирате да обработвате с него.

блендерите с мощност до 150-200 W са най-подходящи за обработка на плодове и зеленчуци, които не са твърди. От друга страна, уредите с мощност 400-500 W могат да нарязват сурови и твърди храни (като ябълки, кореноплодни зеленчуци и месо). Ако искате да разбиете лед, да смелите кафе или подправки, трябва да използвате блендер с мощност 700 W или повече.

Но не бива да забравяте, че мощните блендери могат да прегреят. Ето защо, когато купувате устройство с мощност 500 вата или повече, е добре да се уверите, че то има импулсен режим. Там блендерите работят за ограничен период от време (до 1 до 3 минути), след което „почиват“, за да се охлади задвижването, и отново продължават да работят.

Капацитет

Капацитетът има триизмерен ефект – количеството на обработваната храна, скоростта на смилане и текстурата на пюрето.

За да обработите храната възможно най-бързо и да получите хомогенно пюре, си струва да изберете блендери с малък капацитет. Количеството на приготвената храна е малко и ще трябва непрекъснато да я зареждате и презареждате.

За да обработите максимално количество храна, си струва да закупите блендер с голям капацитет. Но си струва да се има предвид, че за да се получи хомогенно пюре, ще трябва периодично да разбърквате храната, поставена в него, сами.

Брой на скоростите

Броят на скоростите влияе не само върху скоростта на обработка на храната, но и върху текстурата на приготвеното пюре (или смес). При ниски скорости блендерът изпълнява по-скоро функцията на пасатор и смила храната възможно най-малко. А при по-високи скорости може да сече дори лед, ядки, кафе на зърна и подправки.

Ако възнамерявате да използвате блендера за различни цели – от приготвяне на плодово пюре до смилане на кафе – си струва да купите модел с няколко скорости. В противен случай е достатъчно просто устройство.

Не забравяйте също така, че блендерите са склонни да прегряват при по-високи скорости и затова трябва да бъдат оборудвани с блендер с импулсен контрол.

Брой прибори за хранене

Броят на дюзите в потопяемия миксер определя приложенията му. Повечето модели имат само една скорост – тази, която е предназначена за пюре (превръщане в ястие).

Има и вал за пасатор, който реже хранителните продукти, без да ги превръща в гладка паста, и приставка за разбиване, която се използва за смесване (подобно на миксер).

Когато купувате потапящ се миксер, изберете модел с най-голям брой приставки – тогава устройството ще може да замени няколко вида кухненски уреди и ще може да се използва в различни случаи.

Вид ножове

Остриетата на блендера могат да се свалят и да се фиксират неподвижно. Препоръчваме ви обаче да избирате модели, при които те могат да се отделят. Това позволява цялостно почистване на купата или потопяемата част на блендера.

Недостатъкът на подвижните остриета е, че те могат да се откачат, ако не се държат здраво на мястото си след поставяне. Ето защо си струва да се уверите, че закрепващият елемент е проектиран така, че да няма възможност за непълно „сглобяване“.

Материал на купата

Материал на купата. Купата за храна на стационарния блендер може да бъде изработена от пластмаса, стъкло или метал.

Пластмасови чаши

Предимства

• Ниска цена;
• Лесна поддръжка.

Недостатъци

• Не е подходящ за използване с гореща храна;
• С течение на времето те губят привлекателния си външен вид и могат да се надраскат отвътре или отвън.

Стъклени чаши

Предимства

• Подходяща е за използване с гореща храна (не поставяйте много гореща храна в студения съд);
• Лесен за почистване;
• Запазва привлекателния си вид за дълго време;

Недостатъци

• Механична крехкост, може да се счупи при удар;
• Висока цена;
• Термична крехкост. Купата може да се напука, когато в студената купа се постави много гореща храна;

Метални чаши

Предимства

• Най-висока механична якост. Блендерите, оборудвани с тези съдове, могат да се използват безопасно за разбиване на ядки или смилане на кафе;
• Топлоустойчив – купата не се напуква при контакт с гореща храна.

Недостатъци

• Не е възможно да се регулира визуално консистенцията на продуктите и да се изключи блендерът, когато се достигне оптималната текстура;
• Материал на частта за потапяне. Тя може да бъде изработена от пластмаса или метал;
• Високо тегло
• Високи разходи;

Материал на частта за потапяне

Предимства на пластмасовата част за потапяне:

1. Ниска маса;
2. Лесен за почистване;
3. Ниска цена.

Недостатъци на пластмасовата част за потапяне:

1. Не се препоръчва за използване с гореща храна;
2. Механично нестабилни – могат да се напукат при удар.

Предимства на металната потапяща част:

1. Високата механична устойчивост позволява да се намали рискът от изкривяване;
2. Може да се потапя в гореща храна.

Недостатъци на металната част за потапяне:

1. Скъпо;
2. Висока умора на ръцете, причинена от продължителна употреба.

Допълнителни функции на блендера

Сред опционалните функции, които могат да бъдат внедрени в блендерите, най-практични са следните:

1. Блендерът има специален нож за раздробяване със специална конфигурация;
2. Наличие на хеликоптер;
3. Режим на кафемелачка;
4. Режим на сокоизстисквачка;
5. Режим на рязане;
6. Режим на рязане и раздробяване на зеленчуци;
7. Режим на готвене на супа.

Импулсна функция

Импулсният режим е задължителен за блендерите с висока мощност (над 500 вата). Така се избягва прегряването на задвижването, което би довело до непоправимо изгаряне на двигателя. Ако блендерът не разполага с импулсен контрол, не трябва да използвате блендера на висока скорост за повече от 1-3 минути без прекъсване.

Шредер

Чопърът е специално конфигурирано острие, което реже храната, без да я пасира. Функцията е доста полезна, затова се препоръчва да избирате модели, оборудвани с нея.

Режим на кафемелачка

Функция кафемелачка за смилане на кафе на зърна или подправки. Блендерите с тази функция имат острие, което е разположено много близо до основата на кана, което позволява превръщането на твърди храни в прах. Въпреки това качеството на смилане (хомогенност на праха, запазване на вкуса) в такива устройства далеч не е перфектно. Освен това след работа с кафе или подправки трябва да измиете чашата много внимателно.

Поради тази причина блендерите с режим на мелене трябва да се купуват само ако няма особени изисквания по отношение на качеството на смилане и има готовност за старателно измиване на купата.

Режим на сокоизстисквачка

Режимът на сокоизстисквачка обикновено присъства само в специални устройства, т.нар. сокоизстисквачки. Функцията е доста практична, но само ако трябва често да правите сокове. Недостатъците на тези устройства са два – първо, поради общото задвижване може да се използва само в един режим (или блендер, или сокоизстисквачка, но не и едновременно), и второ – ще трябва да се измие два пъти повече контейнери.

Режим Chopper

Режимът на нарязване се извършва на хардуерно ниво – за целта се използва специална машина за нарязване на дискове. Функцията е доста полезна, но си струва да се помни, че е подходяща за обработка само на малки по размер или диаметър зеленчуци. Не можете да нарежете зелето с блендер по този начин, например.

Друг недостатък на режима за нарязване – той може да бъде доста опасен, тъй като храната се подава ръчно.

Режим на мелене на зеленчуци

Режимът за рязане на зеленчуци е реализиран и на хардуерно ниво под формата на специално оформен нож. Позволява нарязването на храната на малки кубчета. Това е достатъчно полезна и безвредна функция, затова се препоръчва.

Режим на готвене на супа

Режимът за готвене на супа е наличен в много малко модели блендери. Тази функция включва нагряване на съдържанието на купата. В комбинация с пасатор за зеленчуци, такъв пасатор ви позволява да приготвяте зеленчукова супа само с няколко натискания на бутона.

Единственият недостатък на този режим е високата цена на устройствата, оборудвани с него.

Колко струва един блендер?

Цената на блендера зависи пряко от вида, мощността, функционалността и използваните материали за изработка.

Например, цената на потапящ се миксер започва от няколкостотин Леви. По-голямата част от моделите са в ценовия диапазон от 3-5 хиляди Леви, а най-добрите устройства могат да струват от 20 хиляди Леви.

Цените на стационарните блендери започват от няколкостотин Леви. По-голямата част от моделите са в ценовия диапазон от 4-8 хиляди Леви, а най-добрите устройства могат да струват от 15 хиляди Леви.

Кой блендер да изберете?

По принцип блендерите се произвеждат от същите компании, които произвеждат и други кухненски уреди. Най-надеждните са следните:

1. Bosch – производител на бюджетни блендери. На ниска цена те показват голяма издръжливост и практичност;
2. aun – произвежда блендери от среден клас с широка функционалност и отлична издръжливост;
3. Здравейте
4. ps също е производител на блендери от среден клас;
5. Rawmid, Vitek – блендери от най-висок клас, които се препоръчват за покупка.

Сред производителите на ултрабюджетни (с цена до 1 000 Леви) миксери можем да подчертаем компанията Scarlett. Техните продукти в повечето случаи са доста надеждни, но процентът на неизправностите може да бъде много висок.

Как да изберем видеоклип за миксер