Чаената гъба е вид вещество на основата на дрожди и бактерии. От него се приготвя напитка, съдържаща витамини от група В, пробиотици и други вещества. Изследователите пият „комбуча“, която се основава на гъбата, и смятат, че тя трябва да се консумира от хора, които искат да нормализират нивата на холестерола и да се предпазят от сърдечни удари.
полезни свойства на чаената гъба
Дългогодишни изследвания на ползите и вредите от чаените гъби. Учените са стигнали до заключението, че гъбата е много полезна, но в някои случаи може да причини вреда на организма.
Полезните свойства и качества включват:
- Подобряване на състоянието на вътрешните органи.Гъбата съдържа много киселини, които нормализират работата на черния дроб, бъбреците и панкреаса.
- Укрепване на имунната система. Напитката помага за увеличаване на честотата на уриниране, което допринася за нормализиране на работата на вътрешните органи. Тя позволява на организма да се предпазва от много болести, инфекции. Глюкаровата киселина в състава си помага за укрепване на имунната система, е профилактично средство за ракови клетки.
- Усилва метаболизма.Непрекъснатата консумация на напитката предотвратява запушването на клетките, прочиства организма от токсини, активирайки метаболизма.
- Укрепване на ставитев. Основната съставка в състава е глюкозамин, който укрепва ставите и скелета, като по този начин облекчава болката, възпалението.
- Общо подобрение на работата на вътрешните органи. Този ефект повишава физическата работоспособност и напитката има детоксикиращ ефект.
- Повишаване на енергията.Чаена гъба – естествен заместител на кафето или други напитки, които дават енергия за цял ден, но това е безопасен метод, по-добър от енергийните напитки и газираните напитки.
- Богат на ензими и витамини.Богата е на витамини от група В, киселини и ензими, които поддържат хората активни и бодри.
- Нормализиране на храносмилането.Консумацията на комбуча има положителен ефект върху стомаха и улеснява храносмилането. След приема му той ускорява отделянето на стомашен сок. Пробиотиците и дрождите елиминират паразити, червеи и други вредни микроорганизми.
- Подобрява психичното състояние. Ползите от него идват от витамин В12, който влияе на психологическото ни състояние.
- Подпомага здравето на черния дроб.Антиоксидантите в гъбата предпазват органа от окислителни процеси и увреждания.
- Лечение на заболявания на устата и гърлото. Богатият състав помага за облекчаване на възпалението и премахва лошия дъх. Напитката съдържа всички хранителни вещества, които помагат за справяне с възпаленото гърло и скарлатината.
- Намаляване на симптомите на ПМС. Комбуча облекчава жените от болки и други неразположения, тъй като зарежда организма с желязо и повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Редовната употреба на напитката води до постепенно намаляване на симптомите.
- Нормализиране на състоянието на кожата. ефектът се дължи на изчистването на порите, свиването им и подмладяването на кожата. В допълнение, кожните проблеми често са свързани със стомаха, всички ефекти на чаената гъба премахва.
- Положително въздействие върху репродуктивната система. Мъжете, които пият напитката, бързо подобряват подвижността на сперматозоидите.
- Увеличаване на мускулната маса, Причинява се от аминокиселините в състава, които запазват мускулите и насърчават растежа им.
Напитката на основата на чаени гъби не се използва в традиционната медицина, но много лекари могат да я препоръчат за подобряване на стомашно-чревния тракт, пречистване на организма, особено при лечение с антибиотици.
Вреди на чаената гъба
През 2003 г. Американският институт по рака заявява, че закваската може да предизвика неблагоприятни ефекти. Някои от тях включват:
- Повишена киселинност в стомаха.
- Унищожаване на червените кръвни клетки.
- Остра нефроза вследствие на хемоглобинурия, казано с прости думи – увреждане на бъбреците.
- Патологични промени в черния дроб.
- Нарушения на кръвосъсирването.
- Високото съдържание на захар може да допринесе за увеличаване на теглото.
- Изобилие от различни киселини, като оцетната киселина е една от най-опасните. Повишената киселинност може да има отрицателно въздействие върху стомаха, включително язва или гастрит.
- При неспазване на правилата за приготвяне на напитката има вероятност от отравяне с олово. Контейнерите и инструментите трябва да са стерилни по време на процеса на приготвяне на варивата. При контакт с керамика се получава реакция, която причинява оловно отравяне.
Не се препоръчва употребата на напитката заедно с антипиретици, някои антибиотици или аналгетици. Може да засегне нервната система, черния дроб и костния мозък. Установено е, че комбуча предизвиква развитието на патогенна флора в организма.
Важно! Чаената гъба не влияе върху загубата на тегло, тъй като калорийната ѝ стойност е около 30 ккал на 1 чаша квас. Това е повече от 3 чаени лъжички захар.
Противопоказания
Винаги се консултирайте с лекар, преди да използвате чаена гъба. В състава има много етанол, особено когато гъбата е отлежала дълго време, така че всеки, който кара кола, трябва да се въздържа да я пие. Съществуват и други противопоказания:
- Диабет.
- Повишена киселинност в стомаха.
- Гъбични заболявания.
- Гастрит, язва и други стомашни заболявания (за рецепти на основата на зелен чай).
- Хипотония.
Винаги правете пауза, когато пиете квас, за да не предизвикате стомашно дразнене. Ферментирала инфузия, разредена с вода, и само 3-4-годишен квасен чай трябва да се пие в чист вид. Максимална дневна доза за възрастен е 1 литър.
Правила за приготвяне на напитка от чаени гъби
За да приготвите подходяща и вкусна напитка, трябва да следвате следните процедури:
- Купете си чаена гъба, уверете се, че не е изгнила и не е плесенясала.
- Сложете го в буркан със сладък чай (зелен, черен или друг). Разтворът трябва да се използва при стайна температура.
- Затворете шията с марля и оставете за 7 дни.
- Извадете гъбата от буркана и поставете нова. Препоръчително е да поставяте гъбата във вода всяка седмица и да я разделяте, ако расте бързо.
- Пийте напитката по 1 чаша на ден, но не повече от 1 литър.
Такава напитка се използва в много области. Например в медицината лекарството е подходящо като антибактериално и лекува не само стомашно-чревния тракт, но и външни нарушения (гъбички по краката, кожата или лигавицата). Инфузията ще ви отърве от пърхот, косопад. Индийски учени са доказали, че чаят помага за премахване на токсините и има положителен ефект върху черния дроб.
В козметиката се използва за подобряване на кръвообращението, тонизиране и изглаждане на кожата, с разкрасяващ и лечебен ефект. За кожата е необходима инфузия от 1 месец или повече. Разтрийте лицето си със студена напитка, добавете я към ваната си.
Правила за избор и съхранение на чаената гъба
продукт/
Предлага се като готова бутилирана напитка или си я пригответе сами. С течение на времето гъбичките увеличават размера си, като растат в течна среда. Когато избирате, обърнете внимание на външния вид. Те не трябва да съдържат плесени, гниене и водорасли и трябва да имат приятен аромат.
Чаеният разтвор не трябва да съдържа захарни кристали или листа от самия чай. Потопете гъбата в напитка със стайна температура. Препоръчва се да го изплаквате веднъж на 2-4 седмици.
Комбуча не понася пряко излагане на ултравиолетови лъчи, а също така трябва да се пази от попадане във въздуха. Можете да пиете готовия продукт до 7 дни, ако остане обем – излейте го.
Ако не приготвяте редовно напитка, гъбата може да се запази, а не да се изхвърли, просто се поставя в буркан и се оставя в хладилника. Оставете го да престои на стайна температура в продължение на 24 часа, преди да го използвате отново. Може също да се постави върху чиния, да се покрие с марля и да се изсуши, като се обръща ежедневно. Изсушаването на гъбата отнема 2 седмици, след което се увива в хартия и се оставя на сухо място до 2 години. Разтворът от пресни чаени гъби помага за стартиране на ключови процеси.
