Зеле: засаждане и грижи в открито поле, отглеждане, болести, вредители

Трудно е да се намери домашна или търговска зеленчукова градина, в която да не се отглежда зеле. Селекционерите предлагат много сортове и видове. Разнообразието от семена дава възможност за отглеждане на културата при къси, умерени и горещи лета. Зелето се счита за склад на микроелементи и витамини и не губи своите ползи за здравето при продължително съхранение. Вариациите на зелето, зелевите листа, стъблото и карфиола се различават леко по отношение на отглеждането и съхранението.

Бяло зеле

Агрономическата техника на бялото зеле е основна. Изисквания към почвата, периоди на отглеждане при различни условия и сортове. Нека разгледаме какви проблеми възникват, ако не се спазват правилата за грижа, и от какви злини трябва да предпазите зеленчука.

Зелевите форми са най-популярни – гъсти бели или червени глави. Структура на растенията:

1. Насочена надолу, удебелена подложка, с коренов дял от долната страна.
2. Връхното стъбло с близко разположени листа се нарича щука. Долни листа зелени, едри, разперени, петделни. Горните представляват израстването на връхните пъпки като кълнове. Във вътрешността му растат листа, които постепенно увеличават главата.
3. На следващата година от кълна израства стъбло с височина до 1,5 м, което дава многобройни съцветия и плодове в шушулки под формата на малки грахчета.

Разнообразие от сортове зеле

Всички сортове зеле се разделят на ранни, средноранни и късни според продължителността на вегетационния период. Растението се засява в откритата почва със семена или се засажда с разсад с настъпването на топлото време.

Изборът на метод зависи от климатичната зона. За да узрее, зелето се нуждае от умерена температура от 20-25 °C 0 С. В горещ климат трябва да приберете реколтата преди горещините, а в по-студен климат – преди замръзване. Според условията изберете начина на засаждане – семена или кълнове. И двата метода се използват при умерен климат. Изберете подходящия за вложения труд. Засаждането на открито на големи площи със семена е механизирано, но изисква повече вложения.

В зависимост от етапа на развитие на зелето времето за засаждане зависи от. Ранните сортове могат да се засаждат два пъти през пролетта, за да се създаде тръбопровод от ранно зреещо зеле. Средно големи сортове за преработка: Засадете веднага след затопляне на почвата. Зелето за зимно съхранение се получава чрез засаждане в края на май и началото на юни. Ранно засаждане на късно зеле, премахване през есента, когато премине първата слана. Смята се, че тогава зелето става по-сладко.

Подготовка и засаждане на разсад

Всички семена, с изключение на тези, които са били предварително засети преди пакетиране, трябва да бъдат проверени за кълняемост, превантивно третиране. Подготвените за метода на разсад се втвърдяват преди засяване. засяване на полето само на сухо.

Целта на дезинфекцията е да се отстранят бактериалните спори от повърхността на семената, за да може разсадът да расте здрав. Закаляването на разсада ще осигури развитието на едри разсади. Кълновете се появяват на 3-4 ден, развиват се бързо, не се страхувайте от ранното втвърдяване. Тези разсади лесно издържат на слани до -5 0 C на леглото.

Времето за засяване на семената се избира според лунния календар; за развитието на разсада са необходими 40-50 дни. Ранна дата на засаждане – почвата се затопля до 8-10 градуса – цъфтеж на брезови листа. Късно – цъфтеж на птичи вишни, без опасност от замръзване.

В зависимост от климатичния пояс има примерни дати за засаждане на разсада от зеле:

1. Краткозреещи сортове в 2 срока – до 10 май, до 30 май;
2. Късно цъфтящи – 10-20 май;
3. средни сортове за преработка – до 10 май; за осоляване и зимно съхранение – до 5 юни.

Култивиране на разсад

Кълновете се отглеждат чрез бране или директно в отделни чашки. В плодородна, лека и влажна почва, подправена с дървесна пепел, поставете семената в кухини на 0,5 cm, покрийте ги със субстрата, леко уплътнете и поставете на топло и светло място за покълване. Кълновете ще покълнат след 3-4 дни. През първите 2 седмици те се нуждаят от светлина и хладен въздух – в противен случай стъблата ще се разтегнат и ще паднат. По това време ранният и късният праз трябва да се поръсят с. Когато се появят истинските листа, поникнете в контейнери. Притиснете кочана. След като се вкоренят – се втвърдяват. На затворен балкон, на светъл прозорец, по всякакъв начин. Необходими са само спартански условия, за да се отглеждат едри разсади.

Опитните градинари съветват да приготвяте зелето в неотопляема оранжерия. През пролетта има най-благоприятни условия за студоустойчиви разсади. Те се нуждаят от достатъчно светлина и топлина.

Подготовка на почвата за зелето

В сеитбообращението зелето не трябва да заема място след кръстоцветните култури. Картофите и тиквата са добри предшественици, ако на полето не е забелязано бактериално гниене.

Изберете слънчева, добре хумусна почва. Песъчливата и глинестата почва са подходящи за ранното зеле. Всички останали изискват умерено глинеста почва или плодородна глина. Зелето не понася киселинност под 6,0. Варувайте почвата само през зимата. От есента се прилагат вар, суперфосфат, калиев хлорид при дълбока рекултивация с преобръщане на слоя. През пролетта буците се изравняват чрез покриване с влага. Ако киселинността е твърде висока, през пролетта можете да добавите креда (не вар) в количество от 2 с.л. л. на квадрат.

Засаждане на зелеви кълнове

Разпределете малките отвори на разстоянието, посочено на опаковката. Ако няма такива данни, засадете ранно зеле с хранителна площ 30×40 cm, средно ранно – 50×60 cm, късно – 60×70 cm. Можете да спестите място в градинския парцел – засадете заедно ранно и късно бяло зеле. Откъснете ранните в края на юни, а късните ще се развиват свободно до есента.

Преди засаждане напълнете дупките с хранителни вещества:

1. Торф, пясък и хумус в съотношение 1:1:2.
2. Дървесна пепел – 50 г.
3. Nitrophoska – 0,5 чаени лъжички.

Смесете всичко в малка дупка, налейте около литър топла вода, поставете торфен контейнер или влажна буца почва с корените в буцата. Поръсете преди първите истински листа. Не поливайте в продължение на 10 дни, докато разсадът се вкорени.

Внимание! Препоръчва се поливане. Но дългогодишният опит на фермерите показва, че по време на вкореняването листата стават по-груби, губят привлекателността си за вредителите, растението става по-твърдо.

Сеитба на зеле

Кълновете могат да бъдат получени от семена през дългото лято, без да покълнат. Вземете ранни и средно големи сортове. В южните райони се препоръчват късни, но само Amager 611 и Gift.

В добре наторена леха засейте няколко семена в дупките. На полето, с помощта на сеялка, нанесете смес от семена с гранулиран суперфосфат. Оставете 2 растения в дупката, след като се появят два листа. След това изскубвайте слабите, за да не травмирате корените на основния.

Кореновата система на разсада е неповредена, с пръчковидна форма. Храстът намира влага и храна в дълбините и се развива бързо. Иначе грижата за растенията от разсад и от семена е една и съща.

Грижи за зелето

Грижата за оцеляването на растенията не е сложна – плевене, окопаване, поливане и подхранване. Необходимо е често овлажняване – без дъжд – през 2-3 дни обилно, вечер, а сутрин задължително разрохквайте почвата. При дъждовно време все пак трябва да накисвате почвата добре веднъж седмично. Косенето ще ви отърве от лапите на зелевата муха и ще увеличи хранителната стойност чрез появата на нови корени. Слой от 6 см мулч предпазва почвата от изсъхване и се превръща в допълнителен тор.

Зелето се нуждае от хранителни вещества, за да натрупа килограми зелена маса.

1. По време на периода на растеж на листата нанесете нитратен тор във влажната почва – 10 г амониев нитрат на 10 литра вода, по 1,5 литра на растение.
2. Естествена органична материя – оборски тор или птичи тор, разтворени 10 пъти – ускорява растежа на листата.
3. Формиране на зайци – подхранване чрез разтваряне на една чаена лъжичка карбамид, една супена лъжица калиев сулфат и една чаена лъжичка суперфосфат в 10 литра вода.

Предварително разтворете последния компонент в гореща вода. Нанесете 1,5 литра под всеки кълн, за да стане по-сладък и да расте по-бързо.

Контрол на вредителите

Още в първите дни след пресаждането вредителят се нахвърля върху младите листа. Първо, опрашете листата с пепел или тютюнев прах, за да ги направите негодни за бълхите и да изплашите охлювите. През този период можете да направите и екологични жертви и да отблъснете листозавивачките с помощта на Искра. Но е по-добре около зелето да се засадят растения за подправки – мента, кориандър, градински чай и други. Градинарите практикуват пръскане на листата с оцетна вода – това отблъсква насекомите. Мулчът помага.

Хвърляне на сухи дървени стърготини под кълноветеОтблъсква охлюви и паразити– Пронизващо препятствие за незащитено тяло. Пролетният вредител, който може да унищожи растението, е кръстоцветният бръмбар. Той пие сок от незрялото растение през дупките, снася яйца и излюпените дървеници се хранят тук. Те израстват във възрастни в рамките на един месец. В случай на заразяване с дървеници си струва да напръскате с Actellic или Fosbecid.

Листният бръмбар, Малкият закръглен бронзов бръмбар с яйцевидна форма се впива в месестата част на листата или в краищата им. Излюпващите се ларви остъргват кожата на листата, а пластинката изсъхва. Actellic и Spark ще ви помогнат.

Насекомо по стъблото на зелето– сив, по-малък от иглена главичка, но прави съединител през пробойна в стъблото. Ларвите се спускат към корена, като нарушават храненето му. Листата пожълтяват, растението умира. Може да бъде отровен с Actellic, но само в началото, преди бръмбарът да има време да направи сватба.

Зелеви молцивидими отдалеч. Яйцеснасянето е ясно видимо от долната страна на листата и може да бъде открито и унищожено в рамките на 2 седмици. Зелевата муха има бели яйца, които снася близо до стъблото. Ларвите, оформени като бели червеи, разяждат месото на мозъка и убиват растението. Откритият кичур трябва да се изгребе с пръст, а мястото да се полее с разтвор на Carbophos или Decis.

На практика не е необходимо да се злоупотребява с химикали – навреме да се напръска зелето с композиция, чийто аромат е остър (оцет, алкохол), а една седмица върху зелето няма да седи муха или пеперуда.

Болести по зелето

Вече казахме, че зелето не обича кисели почви. Често срещана болест, засягаща зелевите растения, е въшката. Започва да се развива в разсада, като се забелязва удебеляване на корените. Разсадът се изхвърля. Но на здрава почва може да се появи по всяко време на вегетационния период. Профилактика – вместо органични торове използвайте минерални торове, пепел, калциев нитрат. Обработване на отвора от убитото растение с 0,4% разтвор на колоидна сяра.

Увяхване на фузариум– зелето спира да расте, листата губят твърдостта си, както при липса на влага. Заболяването се появява с кълнове, когато семената се използват без подходяща обработка. Растението се отстранява, дупката се посипва със смес от Бордо.

Бяло гниене– По листата се появява бял пух и слуз с неприятна миризма. Причини – липса на калиеви и фосфатни соли, замърсена почва, неправилно сеитбообращение. Обработвайте зелето бързо, за да предотвратите разпространението на гниенето вътре.

сиво гниенее характерно за зелето от типа б/б при съхранение. Бял пух от спори отгоре и черни точки, проникващи дълбоко във вътрешността. Причината – зелето е престояло в необработено хранилище. Предварителното избелване на мазето с белина ще облекчи проблема.

Фалшива брашнеста мана– когато листата първо се изпъстрят с петна, а след това умират. Заболяването се предава от семена на разсад. Възможно е да се борите за растението. Разредете 75 грама смлян чесън в 10 литра вода и накиснете за 12 часа. Напръскайте леха със зеле. Алтернатива е Phytosporin M 2-3 %. Повторете лечението след 2 седмици. Ако кълновете увяхнат, прилагайте само народни средства.

Ризоктониозасе появява на кисела почва в условия на внезапни промени в температурата и влажността. Болестта разрушава кореновата шийка. Зелето, което не е подхранено, умира. Има проблеми в региона – преди засаждане дупките се обработват с медсъдържащи препарати.

Кога да приберете кълновете

Отстранете бялото и червеното зеле, когато горните покривни листа на главата са изправени. След това може да има разкъсване на кълна. Ранни и средни сортове за преработка. Оставете едрите листа на кълновете за съхранение през зимата. Съхранявайте ги окачени на хладно и сухо място.

Специални грижи за други сортове зеле

Други видове зеле се използват по-рядко. не могат да се съхраняват по-дълго време без обработка.

1. Червено зелеЗасадени по едно и също време със средно зреещите б/б, главите са много гъсти, съхраняват се до 3 месеца. Използва се в салати, мариновани.
2. Savoy– Свободното зеле с мехурчести, тъмнозелени листа трябва да се покълне и засади едновременно със средно голямо бяло зеле. Устойчивост на студ. Зелето е богато на протеини и не задържа.
3. Брюксел– Стъбла с височина до 60 cm и дълги, пълни листа. В пазвите се развиват 50-70 кълна с големината на орех. Те са богати на протеини (3.5-5,5)%. Плодовете съдържат до 5,4 % захар. Използва се за основни ястия. Зелето е студоустойчиво, вегетационен период 130-150 дни, кълнове. В края на юли стъблата се обезглавяват, като се отрязват и по този начин се ограничава растежът им. По този начин кълновете стават по-големи. Събират се на няколко етапа. Преди студовете растението се заравя в оранжерията; то получава допълнителен добив чрез подхранване от стъблото.
4. Колраби– стебло. Покълналата сърцевина е сладка и сочна, подходяща за всички видове готвене. Използване на кълнове и семена. По време на прибирането на реколтата главите трябва да достигат 6-8 см височина.
5. Оцветени– Зеле с биологично развитие до семена за 1 година, с вегетационен период от 270 дни. Първоначално се образува розетка от листа, а след това се появява цветен кълн във формата на глава – ценен диетичен продукт. Изисква плодородна почва, липса на слани и много микроелементи. Торенето с борна киселина и амониева молибденова сол е от съществено значение във фазата на разсада.Зелето е взискателна култура – трябва да се пази от вредители, да се полива навреме, да се добавя комплексен тор. Засенчете поникващата глава с върха на счупените листа. Отстранете плътна топка с няколко листенца.
6. Броколи– Вид карфиол, но с по-малки изисквания към почвата и температурата. Нуждае се от по-малко поливане, но от 3 допълнителни тора със смес от амониев нитрат, суперфосфат и калиев хлорид. Приемат се по 1 супена лъжица.л. Поръсва се със слайдер, разтваря се в кофа с вода и се нанася в съдове от 0,5 л във влажна почва под корена. Търговската част е главичките с неузрелите пъпки и част от стъблото (10-20 cm). Централното стъбло продължава да произвежда съцветия от странични пъпки, дори когато е заровено.
7. Зеле по пекински– едногодишно растение, което може да се консумира във фазата на 7-8 истински листа, сгънати в свободен кълн. Появата на листата отнема до 60 дни, след което се появява цветоносно стъбло. Оранжериен сорт, отглеждан като ранно витаминозно зелено растение.

Люк

Независимо от вида на зелето, добра реколта е възможна, ако почвата е плодородна. Важно е да осигурите на растението достатъчно вода и хранителни вещества. Борбата с вредителите трябва да бъде системна. Ароматните репеленти, засяването на зелен тор, народните средства ще спасят листата и зелето от гризачи, охлюви и охлюви.