Барбекю: инструкции за производство на стъпка по стъпка

Дизайнът на барбекюто перфектно комбинира най-добрите качества на мангата, скара и дим. Има огромно разнообразие от нейните модели. Много барбекю могат да бъдат направени независимо, след стъпка по стъпка производители.

Характеристики и местоназначение

В основата на дизайна на барбекю е кутия, вътре в която е палет за въглища, грил за готвене продукти. Високите страни предпазват топлината от духа и запазва температурата, отоплението и самите страни.

Този вид строителство позволява не само да се ускори процеса на готвене, но и осигурява равномерна роуза, също така предотвратява повреда и изгаряне на продукти.

Безспорното предимство на барбекю е неговата мултифункционалност както по отношение на дизайна, така и на способността да се подготвят различни ястия и продукти. Можете да готвите не само кебап, крила и всякакви видове месо, но и повече обикновени ежедневни ястия от супа до печена риба. В допълнение, тя е идеална за бързо изсушаване на гъби и плодове. Домашното скара в страната със сигурност ще се превърне в незаменим нещо. За да го направите сами, е необходимо да изберете подходящи проекти, рисунки и да следвате съветите на специалистите.

Сортове

Всички барбекю модели са разделени на две опции.

• Мобилни модели Можете да добавите, с лекота за прехвърляне, те се различават в малки размери и ниско тегло;
• Стационарни модели – това са пещи за барбекю, изолирани от тухла или камък. Те имат големи размери и почти всички модели изискват инсталация на фондацията.

Мобилното барбекю е направено от тухли, изложени без прилагане на решение. Тези улични модели са лесни за сглобяване самостоятелно, разглобяват и събират отново. Проектирането в такива структури не е много сложно. Стационарното барбекю обикновено е тухла или камък. Функционалността на такова барбекю е ограничена само от нейния дизайн.

Най-простият модел от мобилното барбекю е еднократно зареждане. Неговият дизайн се състои от палет за въглища и тънка решетка. Тъй като е направена от фин тип калай, тогава палетът изгаря след първата употреба. Има голямо разнообразие от сгъваеми модели, които се поставят в малък куфар от пластмаса, който опростява транспорта им. Техният дизайн е много прост, състои се от пейлюр и решетка.

По-сложен модел е котел за барбекю. Тази оригинална американска версия е направена от Chromnicel. Във вид, прилича на котел или в дълбок тиган, е представен на три стабилни крака и се допълва с капак под формата на купол. На долния етаж има заоблен палет, който е подходящ за плочи и други спомагателни прибори. Благодарение на такова устройство и наличието на капак, той може лесно да се използва като фурна или дим.

Количката за барбекю има фиксирана или сгъваема повърхност.

Hibacy е чугунен модел на заоблена форма с устойчиви крака и регулируема по височина с мрежа.

Електрическата барбекю е удобна за използване в къщата в кухнята. Газното барбекю е цялостен комплекс, който включва основните функции на барбекюто и скара. Такива модели са по-подходящи за обществено хранене. Те са много масивни, тежат около 60 килограма, които ги насочват към по-голяма степен на стационарни модели.

Всеки модел има много допълнителни елементи, което дава повече комфорт за използване.

Те включват следното:

• Вградена механична и автоматична плюнка;
• открита зона на високомерни огнени гори, поради която лесно се създава вариацията на градината;
• Грил, предназначен за пържене на продукти;
• Място за инсталиране на Казан, което ви позволява да приготвите голям брой разнообразни кулинарни шедьоври по чист въздух;

• Отделна земя за мангала;
• Дизайн за готвене Kebab;
• готвене и работна повърхност;
• Димна камера и не само.

Материали – производство

Основата за барбекю е метал, естествен камък, тухла, пенеклок и висококачествен бетон. Основните изисквания за производствените материали са тяхната стабилност за натоварванията и високите температури. Налице е голям избор от материали (естествен камък, порцелан камъни) за външното завършване на барбекюто. Дизайнът за барбекю може да бъде независимо изработен от шлаков блок, блокове и пяна.

Изглежда оригинален дизайн от обикновената барел.

Къде да публикувате?

Правилното поставяне на барбекю е въпрос не само удобство и красота, но преди всичко на цялата сигурност.

Основните изисквания за местоположението на барбекю са еднакви за всички модели, а именно:

• Гладка повърхност;
• Наблизо не трябва да бъдат запалими предмети (сгради, растения, автомобили и др.);
• Разстояние от жилищната сграда с 5-15 метра;
• Осигуряване на защита от дъжд под балдан или покрив;
• Роза на вятъра (посоката на дима трябва да бъде в обратна посока от жилищната структура).

Не трябва също да забравяме, че силната топлина от барбекюто може да навреди на всяка растителност, така че не е нужно да го заобикаляте от цветни лехи или градински легла. Не само външния вид на пейзажа, но и реколтата. И по-добре помислете за барбекю от дома и зоната за отдих.

Размери

Изисквания за всякакъв вид стандарти за барбекю.

• Минималното местоположение на пея трябва да бъде от 70 до 80 сантиметра.
• Местоположението на плочата е винаги под нивото на нивото на печене с 10 сантиметра.
• Задължително съхранение на дърва за огрев и форцепс.

Крайната височина на местоположението на мангала, плота, повърхностите на рязане и допълнителни рафтове се изчислява въз основа на растежа и удобството за собственика.

Най-простите модели на барбекю са оборудвани с плота и работна повърхност. Те са за независим ерекция. Размерите на такъв комплекс са в дълбочина 1210 mm, с ширина 2240 mm и на височина 1900 mm.

Най-простият модел на печката за барбекю се събира от конвенционалната зидария на тухла, която има стандартен размер. Височината на такава фурна съответства на 13 реда (около 702 mm всяка), рафинирани на базата на дебелината на шева. Периметърът на дизайна съответства на базата на 1810×900 mm. Прави такъв дизайн за дори неопитен строител.

Моделът на печката с барбекю с готварска повърхност ще изисква основни умения за пещ. Размерите на тази структура имат такива стандарти: дълбочина 1778 mm, ширина 434 mm и височина 1900 мм.

При изграждането на такова барбекю използва вида на холандската зидария.

Как да си направим?

За независимата ерекция на най-простия печка барбекю ще изисква материали като:

• около сто тухли;
• Метален лист;
• решетка.

Направете монтаж на изграждане и обличане в определена последователност.

• На плоска устойчива повърхност с периметър от 1×1 метър, първата серия е изложена. Формата на бъдещото барбекю може да бъде квадратна, кръгла или полигонална. Изборът е ограничен до желанието на дизайнера;
• В първия ред тухлите се поставят на разстояние около 5 сантиметра един от друг;
• Останалите редове от тухли са изложени в поръчка за проверка по същата технология;

• Броят на редовете се изчислява от желаната височина на топлината;
• На получената основа е метален лист, към който ще падне въглищата. Отгоре Наго се полагат още 2-3 ред тухли на същия принцип;
• След това решетките са инсталирани и два финални редове от тухли.

Този дизайн се сглобява без използването на строителен разтвор, Какво прави лекотата на монтажа. Той не изисква специални строителни умения и отнема минимум време.

Изграждането на по-солидна конструкция изисква полагане на фундамента, чийто размер зависи от размерите на бъдещото барбекю плюс 30 сантиметра около периметъра. Те се изчисляват въз основа на размера на пещта и наличието на допълнителни структури. Изграждане на барбекю са доста прости, ако следвате препоръките на специалистите.

Има три възможности за фондация.

• Завършена подсилена бетонна плоча. На дъното на изкопания, слоят от пясъчна възглавница с дебелина около 5 cm, върху която е поставена подсилената бетонна плоча. Дълбочината на такава яма се изчислява на базата на ширината на плочата плюс слой от възглавницата. Тази опция ще отнеме малко време, но има значително неудобство поради необходимостта от кран за полагане на чинията, свиването на възглавницата може да се окаже неравномерно.

• Фондацията за плочи е по-надеждна опция. Неговата особеност е, че подсилената бетонна плоча се излива на мястото в ямата. Технологията е проста: изкопаване на дълбочина от около 35 cm, поставени слой от пясъчна възглавница, кофраж е монтирана, армиращата рамка е направена и се излива бетон.
• Най-често срещаната и надеждна опция е фундамент на лентата. За изграждане на барбекю, той не се поставя, не е образно, но на затворен контур. Затова се изважда с дълбочина от около 50 см, слой от пясъчна капан възглавница е направена с дебелина около 15-20 cm и се излива стоманобетонната основа.

Изборът на опцията на Фондацията е навита от вида на почвата, върху която ще има строителство. След като изберете място на строителство и основа, можете да пристъпите към изграждането на барбекю. Сгънете барбекюто на традиционния тип е лесно. Този дизайн не изисква специални умения.

Първата стъпка беше приет, бе избрана мястото за барбекю, основата е наводнена и остава да чакаме пълното му изливане (приблизително 3 седмици).

Втората стъпка започва с приготвянето на строителни материали. За изграждането на барбекю се използват два вида тухли: огнеупорни и облицовки. Огнеупорна (димотна или пълна) тухла, използвана за поставяне на горивна кутия. Следващите части на структурата са подредени с облицовъчни тухли (възможно е да се използват други материали като блок и естествен произход). Тухата изисква по-малко умения и е по-достъпна за самостоятелната барбекю. Преди това, малко преди началото на полагането, цялата тухла е напоена с вода.

Третата стъпка е строителството. Преди започване на работа проверете хоризонталната основа, използвайки нивото. Ако са открили грешки, те се коригират при полагане на два първия ред, използвайки дебелина на решението. Фондацията е задължителен хидроизолационен слой. Използва Runneroid или други валцувани материали. По време на строителството се използва схемата за поръчка. Изчислява се на базата на стандартната тухлена размера 230x114x65 mm. При полагане, пещите и пещите използват глинен разтвор, за по-нататъшна зидария – конвенционален разтвор на хоросан. Шамустоятелният разтвор се смесва предварително от пясък, червена глина, вода и цимент.

Когато изграждането на пещта е приключило, е необходимо да се изгорят вътрешните му повърхности. Да направите това, в пещта, обиднете с дървени въглища или дърва за огрев, което води до максимална температура.

След като отиде на пещта, следва нейното сушене. Оптималният вариант е топъл летен период, след което ще отнеме най-малко 5 дни. Ако сушенето се извършва в мътно есенното време – не повече от 20 дни. Във всеки случай си струва да се грижим за защитата на пещта за барбекю от дъжда и да го покриете. Окончателният етап остана – това е мрак. Тухлите се почистват от остатъка от разтвора и се промъкват, така че шевовете да бъдат подчертани. Сега можете да продължите.

Има необичайни опции за самонаготвяне на метални барбекю. Трябва незабавно да се забелязва, че техният дизайн е ограничен до желанието, възможността и фантазията на производителя. Една от тези опции е барбекю от газов цилиндър. Това е много икономичен и достъпен вариант, но изисква опит с машината за заваряване и мелница.

От стария празен газов цилиндър се оказва дължина на барбекю от 120 cm. Ако желаете, тя може да бъде намалена чрез отрязване на ненужни сантиметри и го заваряване в парче. Такова барбекю, дори най-простият газов цилиндър, той се оказва отнесен, така че е неподходящ за транспортиране, но поради дизайна на краката, той може да бъде стационарен и преносим.

Основното предимство на такъв дизайн е простотата и скоростта на производство, тъй като тя ще отнеме не повече от 2 часа. Благодарение на дебелината на стените на цилиндъра, тази опция се характеризира с повишена износоустойчивост. Дизайнът е в състояние да издържа на високи температури.

Що се отнася до рационалността на производството на такова барбекю, възникват спорове за безопасността на продуктите, приготвени в нея, тъй като останките на газа могат да останат на стените на газовия цилиндър. Ето защо си струва да се мисли незабавно за сигурността и преди прилагането на дизайна трябва да се промие внимателно и да се изпъква няколко пъти. След такава барбекю е подходяща за безопасна кухня. Преди започване на работа с газов цилиндър, трябва да сте сигурни, че е празен.

За да премахнете останките от газ от цилиндъра, той е настроен на дъното и клапанът се изключва до края. Такава хитрост е много ефективна, тъй като плътността на газа е по-голяма от плътността на въздуха, така че ще работи по-бързо. За да тествате газовия изход, трябва да го измиете с шията.

Ако газовата листа, те ще образуват мехурчета, за да се удостоверят най-накрая на цилиндъра, пълни с вода.

Стъпка по стъпка описание на инструкцията на промяната на барбекюто на газовия цилиндър.

• Има стандартен пет-течащ балон, има производствен шев, който се прави. За да направите това, използвайте българския и ръб на метал. Странични стени, което означава дъното и горната част на балона, остават неприятни, в противен случай ще навреди на рева. В резултат на рязането, цилиндърът е разделен на две части: една от тях е основата за барбекюто, а другата – капакът.

• С заваряване, примките са фиксирани, първоначално фиксирани на алуминиеви нитове.
• Към капака на копчетата, монтирани на барбекю на топлоустойчив метал.
• Върху периметъра на дупката в цилиндъра, металните ъгли 32×32 mm са заварени, което ще служи като поддръжка за изкривяване. Същото се прави с вътрешната страна на капака. Ъглите ще предотвратят деформацията на разфасовки.

• Краката на барбекю са заварени. Ако е неподвижно, краката са фиксирани с бетон за по-голяма стабилност. Ако се обмисли като преносим, ​​тогава можете да прикачите колела или малки щифтове за удавяне в земята.
• За предоставяне на тяга в дъното на случая, малките дупки се пробиват.
• Завършете обработката на шевовете и почистване на вътрешните повърхности на стените.

Правила за работа

Всяко нещо изисква правото и своевременно грижа. За да се избегнат неприятни последици, правилата за действие трябва.

Всички подробности за структурата трябва да бъдат почистени навременни, а именно:

• Решетката, вратите и последващите части на пещта трябва да се почистват от мръсотия и сажди всеки път след употреба, в очакване на пълно охлаждане на пещта;
• Пещта тръбата трябва да бъде почистена от сажди най-малко 2 пъти през годината;
• Освободете фокуса на мигащите въглища и остатъци от храна след всяка употреба;
• Необходимо е да се провери пещта за наличие на натрупана вода или сняг в отсъствието на жена в комин или на балдахин над тръбата.

Специалистите препоръчват стриктно да следват тези правила за безопасност:

• Необходимо е постоянният контрол на интензитета на пламъка;
• Липса на запалими неща до фурната.

В случай на използване на средства за запалване, си струва да се припомни, че:

• Позволено да се използват само стартери, като стриктно спазват техните инструкции за употреба;
• Използването на бензин, керосин и други смазочни материали е строго забранено;
• за покриване на барбекюто с капак най-малко 15 минути след запалването, за да се избегне запалване на натрупания горивен газ;
• В никакъв случай не може да бъде напоен с такива средства за дърва за огрев, просто спрей за запалване.

В студения сезон барбекюто в началото на употреба трябва да изсъхне 20 минути на малък огън. Това ще предотврати преждевременното износване и появата на пукнатини в дизайна на пещта от твърда температура на капка.

Примери за готови структури

• По време на изграждането на барбекю, схемата на треньора. Тя се основава на стандартната тухлена размера 230x114x65 mm.
• Мобилен тухлен барбекю, изложен без използване на решението, е лесно да се събере себе си и, ако е необходимо, разглобете и събирайте отново. Този дизайн е подходящ за ъглови модели.
• Едно от необичайните модели на барбекю, направени от газов цилиндър, изглежда необичайно и стилно. Този дизайн е ограничен от желанието, възможността и фантазията на производителя. Всяка беседка ще стане по-функционална с този дизайн.

За как да направите финландско улично барбекю със собствените си ръце, погледнете в следното видео.