*Преглед на най-доброто според редакторите. Относно критериите за подбор. Този материал е субективен, не е реклама и не служи като ръководство за покупка. Необходимо е да се консултирате с експерт преди покупката.
Качеството на алкохолните напитки по рафтовете не винаги е високо. Някои използват евтин алкохол, а други – добавки, оцветители и други съставки, за да превърнат силната напитка в сироп. С оглед на това някои хора предпочитат да правят самогон у дома. В България има много суровини за тази цел и е възможно да се използват пшеница, ечемик, елда, цвекло, кайсии и други плодове и зеленчуци. Основното нещо е да се намери добра мая за самогон, така че да започне правилния процес на ферментация и да се увеличи добивът на алкохол. Запарката може да се влива в черупки от ядки или лук, а последващото фино пречистване с въглероден филтър гарантира отличен вкус и прозрачност. Научете коя алкохолна мая е най-добра в това отношение в прегледа по-долу.
Класация на най-добрите дрожди за самогон
| Номинация | Място | Име | Цена |
| Най-добрата мая за дестилационни кофи | 1 | Cobra Turbo Extreme Coo Turbo TY48 Extreme 135gr |
300 € |
| 2 | Alcotec spirit 48 classic turbo | 250 € | |
| 3 | Turbo YH Angel 250g | 250 € | |
| 4 | agman 48 Universal, 135g | 215 € | |
| 5 | ДВОЙНА ЗМИЯ C48 | 240 € | |
| 6 | Водка AGMAN | 150 € | |
| 7 | Turbo Vodka, 66g | 205 € | |
| 8 | Алкохолни дрожди от завода за дрожди в Минск 250g | 390 € | |
| 9 | Мая Turbo #77, 120gr | 240 € | |
| 10 | За напитки Bekmaya 100gr | 60 € | |
| 11 | Сух спирт Хмел за самогон 100 gr | 100 € | |
| 12 | сух максимално активен Cristal | 70 € |
Най-добрата мая за дестилация
Топ 12 на най-добрите дрожди за производство на самогон са съставени според популярността на продуктите сред дестилаторите. Експертите обръщат внимание на:
- скоростта на започване на ферментацията;
- устойчиви на високо съдържание на алкохол;
- склонността му да се разпенва;
- добива на крайния продукт;
- миризма.
Обратната връзка от клиентите и домашните майстори помогна да се оцени качеството на маята и да се избере най-доброто, достъпно за закупуване в България. С тези суровини можете да си направите отличен самогон у дома и да сте сигурни в чистотата и вкуса на вашата напитка.
Cobra Turbo Extreme Coo
Turbo TY48 Extreme 135gr
Класиране: 4.9
Turbo TY48 Extreme 135grПродуктът от Швеция е на първо място. Пакетче от 135 грама трябва да е достатъчно за 25 литра бира. Това е една от най-мощните тихи дрожди за производство на самогон, тъй като конкурентите често използват 200-250 грама от сухата смес за същия обем. Числото 48 в наименованието показва изключителната скорост на ферментация от 48 часа. През това време цялата 25-литрова маса ще бъде обработена и можете да започнете да приготвяте дестилацията на самогон. Продуктът е много лесен за употреба – просто добавете сухия прах към кашата и разбъркайте добре. Не е необходимо предварително готвене.
Лозарите харесват устойчивостта на дрождите към алкохола. Ферментиращите бактерии често умират, когато концентрацията на алкохол достигне 15%. Но тук, ако добавите 9 кг захар вместо 6 кг, можете да постигнете концентрация до 21%. За да удължи живота на бактериите, шведският производител е добавил микроелементи и витамини, но формулата се пази в тайна. Благодарение на дрождите можете да направите много силен самогон с отличен вкус.
Предимства
- съдържа витамини и микроелементи;
- висока скорост на ферментация;
- лекота на използване;
- Едно саше е достатъчно за 25 литра варене.
Недостатъци
- висока цена.
Alcotec alcoholic 48 Classic turbo
Оценка: 4.8
Второ място заемат дрождите Alcotec от Обединеното кралство, които също могат да приготвят 25 литра пивна мъст и да направят добра бира само за 48 часа. В този период алкохолното съдържание ще бъде 14% и ще получите класически лунен коктейл. Ако искате да приготвите първата напитка, оставете я да престои на топло за още 3 дни (общо 5 дни), добавете няколко килограма захар и алкохолът ще нарасне до 20 %. Той е достоен за сравнение, но малко отстъпва на шведския си конкурент и затова е на второ място. Прахът се използва също толкова лесно – във ферментатор се наливат 25 литра вода, разтваря се захарта и се сипва сухата мая.
Дестилаторите отбелязват лекия неутрален вкус на самогона, без да се усещат неприятни миризми или послевкус. Дрождите се проявяват добре и при варенето на самогон без професионално оборудване – дестилацията се извършва просто в тенджерата.
Предимства
- Скорост на производство на турбо алкохол;
- Възможност за получаване на 19-20% добив за 5 дни;
- 130 г са достатъчни за 25 литра варене;
- отличен вкус на самогона;
- липса на неприятни миризми в крайния продукт.
Недостатъци
- Чувствителен към промени в температурата.
Turbo YH Angel 250gr
Оценка: 4.7
Друга мая в категорията на турбо дрождите е YH Angel. Едно пакетче от 250 г е достатъчно за 30-литров съд за варене. Активните бактерии са в състояние да започнат процеса на ферментация и не умират, дори когато концентрацията на алкохол достигне 19%. Потребителите изтъкват в своите прегледи отличния аромат на лунния цвят, който не влиза в носа. За да започнете процеса, е необходимо да разтворите захарта във вода с температура 35 градуса и да излеете съдържанието на опаковката. След като течността е добре разбъркана, тя може да се съхранява при стайна температура 20-24ºC. Първите признаци на ферментация (лека пяна, въздушни мехурчета) са видими още след 6 часа. Пълната обработка на пивната мъст започва след 24 часа.
Активните дрожди за самогон са всеядни. Благодарение на внимателно подбрания състав от минерали, хранителни вещества и витамини бактериите се развиват еднакво добре в пивна мъст, съдържаща захар, глюкоза, фруктоза и други полизахариди. С прости думи – тази мая е напълно подходяща за всякакви суровини за приготвяне на самогон (от всичко, което расте в градината).
Предимства
- Приятен аромат на самогон;
- Минимално количество вредни примеси;
- може да работи при 19% алкохолно съдържание в напитката; – приятен аромат на самогон.
Недостатъци
- Едно пакетче от 250 г е достатъчно за 30 кг варене, което е по-малко от това на конкуренцията.
agman 48 Universal, 135g
Оценка: 4.7
AGMAN 48 UNIVERSAL, 135GRА ето и още една мая, отбелязана с 48, която е в състояние да започне ускорена обработка на пивната мъст и да достигне пълноценно 14% алкохолно съдържание само за два дни. Необходими са ви само 6 кг захар и температура 20-35°C, за да постигнете този резултат. Ако охладите въздуха в помещението до 18-24ºС и добавите до 9 кг захар (общо, като се вземе предвид началният обем), можете да получите до 21%. Но това отнема 8-12 дни. Подобно на другите марки дрожди, едно саше от 135 г е достатъчно за 25 литра. Произвежда се директно в Обединеното кралство и на пазара няма фалшификати.
Маята е интересна, защото съдържа пенообразувател. Не е необходимо да добавяте нищо в съда или ръчно да отстранявате пяната по време на процеса на варене. Тя опростява процеса на производство на самогон и помага за запазване на пивната мъст в нейната цялост (при много пяна част от течността изтича през ръба и първоначалният обем, а с него и крайният резултат, се намалява).
Предимства
- Едно малко пакетче е достатъчно за 25 l пивна мъст;
- ниска пенливост;
- сиропът е готов след два дни.
Недостатъци
- Достигането на 21% алкохол отнема до 12 дни.
ДВОЙНА ЗМИЯ C48
Оценка: 4.7
Друга мая с номер 48 преработва 6-7 кг захар за два дни. Тези, които искат да получат 20% сила, могат да добавят захар и да изчакат 10 дни. Продуктът не трябва да се активира и просто се изсипва в съда за пивна мъст. Температурата на първата течност не трябва да надвишава 30 градуса, в противен случай полезните бактерии ще умрат. Едно пакетче от 130 г е достатъчно за 25 литра.
Прегледите показват, че дрождите наистина работят като „картечница“, като бързо усвояват захарта и увеличават силата на водката. Дестилаторите казват, че тя „изяжда“ цялата захар и прави висококачествен самогон без специфичен аромат. Ако предпочитате да пиете самия ликьор, той се получава доста мехурчест и наподобява шампанско. Ароматът на суровината е с приятен плодов привкус.
Предимства
- Не се нуждае от активиране;
- Това помага да се получи алкохолно съдържание до 20%;
- ароматът му напомня на шампанско;
- малка опаковка за 25 литра.
Недостатъци
- Температурата на мъстта не трябва да надвишава 30 градуса.
Водка AGMAN
оценка: 4.6
Любителите на самогона често предпочитат друг продукт на британския производителAGMAN, който носи същото име –
Водка AGMAN. Произведени директно в Англия. 66-грамово саше съдържа сухи дрожди за производство на алкохол и подхранващи соли за подпомагане на бактериалната активност. От прегледите се вижда, че от 6 кг захар на 24 литра вода се получава отличен самогон в обем от 9 литра със сила 45 градуса. Напитката има страхотен аромат. Освен със захар, той работи добре с всякакви суровини, подходящи за ферментация. За да получите 14% доказателство, са необходими от 3 до 5 дни в зависимост от температурата на околната среда.Дрождите се отличават със своята „агресивност“. Саше от 66 g е достатъчно за 25 литра пивна мъст. Конкурентите изискват 2-4 пъти повече сух прах за подобен обем. Почти веднага започват да се появяват още бактерии и първите признаци на ферментация се виждат след 3 часа. Поради по-малкото количество мая можете да спестите малко пари и цената на крайния продукт ще бъде по-ниска.
Предимства
- Страхотен аромат на самогон;
- 66g е достатъчен за 25 литра пивна мъст;
- Започва процеса почти веднага.
Недостатъци
- Работете малко по-дълго от другите – от 3 до 5 дни, за да получите 14%.
Turbo Vodka, 66g
Оценка: 4.5
Спиртната мая Turbo Vodka се предлага в сашета от 66 г, което също помага да се спестят пари, тъй като е предназначена за 20-25 литра пивна мъст. Бактериите в него са добри в смилането на захарта и произвеждат до 14% алкохол за 4-5 дни. Пяната се образува след няколко часа след хвърляне и разбъркване на праха, така че ефективността на продукта може да се усети веднага. Отзивите показват, че такава мая никога не се поврежда в продължение на дълъг период на употреба. Качественият самогон се получава само от три съставки (захар, мая и вода) и няма смисъл да се добавя нищо друго.
Дрождите се отличават с „преживяемост“ при повишени температури. Започва активно да абсорбира захар, дори когато течността се нагрява до 25-35о С (други микроорганизми могат да загинат в този процес). не спира, когато въздухът в помещението, в което се вари, достигне 33 градуса. Препоръчваме този продукт, ако имате гореща къща и нямате възможност да намалите температурата.
Предимства
- Ниското тегло от 66 г е подходящо за голям обем от 25 литра;
- Издържа на повишаване на температурата до 33 градуса;
- Той е малко по-евтин от своите конкуренти;
- никога не е подвела опитен потребител.
Недостатъци
- ферментират по-дълго от други.
Алкохолни бири Minsk Yeast Kombinat 250 g
Оценка: 4.4
Нашият белаБългарски комбинат за дрожди произвежда спиртна мая, която е идеална за производство на самогон и печене на хляб. Продуктът се характеризира с бактериологична чистота и позволява добив от 18%. Но за да приготвите правилно самогон, трябва първо да активирате сухото пресовано прахообразно вещество, като разтворите съдържанието в подсладена вода (пропорция 50 г захар на 1 л). Рехидратацията отнема 30-35 градуса за 30 минути. След това може да се изсипе останалата част от захарта. Но трябва да изчакате 10-12 дни за резултата.
Продуктът за производство на самогон се отличава с изобилие от витамини и минерали. Съдържа: желязо, калций, аминокиселини, протеини, фосфор, както и витамини В1, В2 и В6. Благодарение на тяхната употреба те произвеждат малко пяна, а варенето има минимално количество сивуш масла, метанол и други нежелани вещества. Тя е най-естествената и незамърсяваща сред алкохолните дрожди.
Предимства на
- не образувайте обилна пяна;
- Миризмата им е неутрална;
- не променят вкуса на крайния продукт;
- достигане на якост от 18%.
Недостатъци
- продуктът трябва да бъде активиран, преди да може да се използва;
- скорост на преработка на захарта 10-12 дни.
Турбо мая #77, 120g
Оценка: 4.3
Продуктът се произвежда и опакова директно в Англия. Черната опаковка е обозначена като Extreme Alcohol Technology, което на практика означава, че захарната мъст се обработва за възможно най-кратко време, понякога дори за 24 часа. Но, разбира се, алкохолното съдържание ще бъде около 10%. За да получите по-добра сила, трябва да я държите 2-4 дни. За да получите добър самогон, е добре да използвате 6-9 кг захар. Специалният щам обработва перфектно пивната мъст и е активен по време на целия процес, а не само в ранните етапи. Купувачите отбелязват, че по време на ферментацията почти няма миризма, но за качествени резултати те съветват първо да активирате сухата смес в малко количество подсладена вода.
Маята № 77 е най-икономичната по отношение на потреблението. Една опаковка от 120 г е достатъчна за 30-40 литра варене. Препоръчваме продукта за производство на самогон в големи количества, ако имате голямо семейство и много роднини, които споделят интереса ви.
Предимства
- са произведени и опаковани в Англия;
- Една опаковка от 120 г е достатъчна за 30-40 литра варене;
- Понякога са необходими 24 часа, за да се преработи сладостта в кашата.
Недостатъци
- за най-добри резултати се препоръчва да активирате.
За напитките Bekmaya 100 g
Оценка: 4.2
На опаковката на тази мая изрично е посочено, че тя е предназначена за печене и приготвяне на напитки. Произвежда се в България в завода за дрожди „Воронеж“. Ако използвате 25 литра пивна мъст с 5 кг захар, можете да постигнете 12% доказателство. Суровината ферментира доста силно, така че трябва да се постави далеч от места за почивка. Но материалът излъчва приятен аромат, наподобяващ миризмата на хляб.
Един местен продукт се отличава с отлично съотношение цена-качество. Почти не се образува пяна по време на работата на бактериите и пивната мъст не „бяга“. Не е необходимо прахът да се активира – той просто се изсипва в съд с други съставки. Микрофлората работи добре с всякаква захарна формула. Ако не искате да плащате твърде много за вносни продукти, изберете Bekmaya за вашата напитка.
Предимства
- почти не се образува пяна;
- Не се изисква активиране;
- Отлична комбинация цена-качество.
Недостатъци
- Насищането с алкохол е 12%.
Алкохолен хмел за самогон 100 gr
Оценка: 4.1
Друга мая от местен производител се предлага в опаковка от 100 грама и е предназначена само за производство на спиртни напитки. Изчисленията показват, че за дестилация на 13% алкохолен градус са необходими 5 кг захар в сравнение с 6 кг при нашите конкуренти. Така че можете да спестите малко пари при дестилацията на самогон, което прави цената по-ниска. Обратната връзка показва липса на пяна. Ако съхранявате варивата 4-5 дни, можете да получите 18% алкохол, но възможностите на бактериите спират дотук (оттук нататък концентрацията на примеси е само вредна).
Вътрешен продукт, отличаващ се с нисък процент неферментирала захар в процеса на производство на самогон. Пресованите смеси остават необработени до 0.22 г на 100 см варене. Други сухи състави имат стойност 0.085 g/100 cm. Khmelnykh“ има една от най-ниските стойности и прави 0.017 г. Така се постига по-добро качество на варенето и по-естествен вкус на самогона.
Предимства
- достъпна цена;
- Отличен процесор за пивна мъст;
- Срок на годност 2 години, което е полезно за дългосрочно снабдяване.
Недостатъци
- Максимална якост 18%.
Максимално активен Cristal dry
Оценка: 4.0
Фирмата за производство на мая Pakmaya е основана през 1923 г. и понастоящем е четвъртата по големина в света в своята индустрия. През годините разработчиците са натрупали голям опит в областта на производството и предлагат много качествен и достъпен продукт, подходящ за дестилация. Сухата смес изисква активиране. Изсипете праха върху повърхността на водата и разбъркайте до получаването на хомогенна маса. Оставете течността да се накисне за 10-15 минути. След това се добавят останалите съставки. Дестилацията узрява за 4-5 дни, а самогонът е без мирис и вкус.
това е най-достъпната мая. Производителят предлага още по-ниски цени на едро, започващи от 20 опаковки. Продукт, който си заслужава да се обмисли, ако планирате да приготвяте големи количества самогон.
Предимства
- лесен за използване;
- се съхраняват в опаковката в продължение на 2 години;
- липса на чужд вкус в луната;
- достъпна цена.
Недостатъци
- 1 саше на 15-20 литра;
- е необходимо активиране.
Кои са най-добрите дрожди за самогон, които можете да препоръчате? Има ли някакви специални марки или типове, които са популярни сред любителите на самогон? Бих искал да разбера мнението ви и да науча повече за процеса на производство на самогон. Благодаря предварително за отговора!
Някои от най-популярните марки и типове дрожди, които се използват за производството на самогон, са Safspirit, Fermivin, Lalvin и Mangrove Jack’s. Тези марки предлагат различни видове дрожди, подходящи за различни типове и вкусове на самогон. Важно е да отбележим, че за самогон може да се използва различна дрожд, включително обикновени пекарски дрожди.
Процесът на производство на самогон включва ферментацията на захарта чрез добавяне на дрожди и след това дестилация, за да се отдели алкохолът от другите съставки. За по-добри резултати, е важно да се избере подходящ вид дрожди и да се спазват правилата на ферментация и дестилация. Любителите на самогон имат различни предпочитания и техники, затова препоръчвам да изследвате различни марки и типове дрожди, както и да се запознаете с различните процеси, за да намерите най-добрия вариант за вас.
Някои от най-добрите дрожди за самогон, които мога да препоръчам, са EC-1118, Lalvin D-47 и Lalvin K1-V1116. Тези марки са популярни сред любителите на самогон, тъй като предлагат стабилна ферментация и добър вкус на финалния продукт. При избора на дрождите е важно да се има предвид типът на субстрата, количеството и съотношението на захарите, както и условията на ферментация. Процесът на производство на самогон включва ферментация, дестилация и отлежаване. За да получите най-добрите резултати, е важно да се спазват правилата за хигиена и да се изберат подходящи съставки. Надявам се, че тези информации ще бъдат полезни за вас!
EC-1118, Lalvin D-47 и Lalvin K1-V1116 са някои от най-добрите дрожди за самогон, които мога да препоръчам. Те са избрани заради стабилната им ферментация и отличния вкус на крайния продукт. При избора на дрождите е важно да се вземат предвид типът на субстрата, количеството и съотношението на захарите, както и условията на ферментация. Процесът на производство на самогон включва ферментация, дестилация и отлежаване. За да постигнете най-добрите резултати, е необходимо да спазвате хигиенните правила и да използвате подходящи съставки. Надявам се, че тези информации ще ви бъдат полезни!