Как да изберете грил за дома си

Невинаги е възможно да излезете навън и да приготвите вкусни и ароматни пържоли. За тези, които са луди по подобна храна, грилът у дома е идеалният начин да приготвите вкусна и ароматна храна в уюта на собствения си дом. А за да осъществите кулинарните си амбиции, трябва само да изберете качествена скара за дома си, като вземете предвид важните характеристики и технически спецификации.

съдържание

1. Най-добрите производители на грил за вашия дом
2. Как работи грилът за вашия дом
3. Видове грил
4. Опции за избор

Най-добрите производители на домашни грилове

Моделите на компактни грилове за градска употреба могат да бъдат намерени в каталога на всеки производител на уреди. Ето защо, когато решите да си купите грил за вкъщи, е добре да избирате от известни марки:

1. Здравейте
2. ps
3. Tefal
4. Mo
   inex
5. Vitek
6. Sharp

Преди да се спрете на даден модел, трябва да проверите характеристиките му, да го сравните с най-близкия конкурент и да прочетете отзивите в интернет. Можете да ги намерите в социалните мрежи и във форумите за готвене и приготвяне на храна.

Как работи домашната скара

Целта на домашните грилове е да приготвят вкусна и хрупкава пържена храна за нула време. За тази цел използвайте специални електрически устройства – електрически нагреватели, кварцови или инфрачервени нагреватели, които също нагряват работната повърхност на грила и я поддържат на подходящо ниво, така че да се постигне равномерно и бързо готвене.

Видове скари

Съвременните устройства от този тип обикновено се разделят на две основни категории в зависимост от начина на термично въздействие върху приготвяната храна.

Контактни решетки

Устройства за готвене, които приемат директна топлина от нагрятата подложка за готвене. Осигурява равномерно и бързо готвене, а с широката гама от режими на готвене можете да развиете напълно кулинарните си умения. В зависимост от начина си на функциониране всички контактни скари се разделят на три основни групи

1. Едностранни решетки. Устройства с нагревателна повърхност, разположена от едната страна на скарата. Лесен за използване и функционален; изисква постоянно завъртане на храната, за да се осигури равномерно готвене;
2. Двустранни решетки. Тези уреди представляват затворени скари с нагревателни повърхности отгоре и отдолу. Равномерно печене на скара и бързо готвене благодарение на този дизайн. Минус – няма визуална индикация за приготвяната храна; трябва да разчитате само на визуалните индикатори и таймера.

Предимства

• Евтино;
• Повечето модели се доставят със специална тава за мазнина;
• Здрава конструкция;
• Голям брой режими на готвене;
• Прилична функционалност;

Недостатъци

• Те изискват специални грижи и постоянно почистване след всяко готвене;
• По време на готвене се отделя много дим;
• Храната, приготвена на такава скара, не може да се нарече здравословна;

Безконтактни решетки

Готвената храна се поставя върху специални въртящи се плочи между нагревателните елементи. Последните могат да бъдат вградени в горната и долната част на уреда, както и на стените. По този начин няма пряк контакт между нагрятата повърхност и храната, а готвенето се извършва само чрез топлинно въздействие. Съществуват различни видове скари:

1. Планетарна. Съдът с храната се движи по диагонал и се върти едновременно;
2. Вертикални грилове – движението на плочата на грила по време на готвене е отгоре надолу;
3. Хоризонталните скари се въртят хоризонтално и изпичат равномерно храната;
4. Пещ за шиш кебап. Готви като традиционна скара на дървени въглища, но с мощен нагревателен елемент и механично задвижвани въртящи се шишове.

Предимства

• Равномерно готвене и максимално качество на готвене;
• Ниско ниво на шума;
• Няма дим по време на готвене;
• Висока функционалност и голям брой рецепти и програми за готвене;
• Избягва се залепването на храната поради липсата на контакт със загрятата повърхност;

Недостатъци

• Висока стойност;
• Усложнени с грижи и поддръжка;

Параметри на избора

Размерът и геометричната форма на решетката

Параметрите, които оказват влияние основно върху визуалния аспект. Дизайнът трябва да е елегантен и без визуално претрупване в кухнята. Размерът на грила е пряко свързан с площта за готвене: колкото по-голяма е тя, толкова повече храна може да се пече на грил едновременно, а това е от съществено значение, ако имате голямо семейство.

Захранване

Традиционна характеристика, характерна за всички грилове от този тип без изключение. Колкото по-висока е мощността на грила, толкова по-бързо се приготвя храната и толкова по-широк е диапазонът на температурните настройки. Предлагат се устройства с ниска мощност от 600-800 W и пълнофункционални устройства, достигащи 4500-5000 W в режим на максимално готвене, идеални за сектора на кетъринга. Оптимални за домашна употреба са гриловете, чиято номинална мощност е 1500-2000 вата.

Материали на повърхността за готвене

Ако сте решили да се сдобиете с контактна скара, потърсете съвременни незалепващи покрития, които ви позволяват да готвите храната в собствените ѝ сокове, без да добавяте масло. Най-добрият от тях е тефлонът – материал, който е лесен за поддържане и почистване, с отлична функционалност и издръжливост. От друга страна, трябва да се избягват стоманени или емайлирани модели.

Принцип на работа

Всички електрически скари се делят на контактни и безконтактни. Първите са идеални за селски къщи и добре проветриви помещения, в които по време на готвене се отделя голямо количество дим. Освен това е лесно да превърнете вкусна пържола в дървени въглища поради невнимание на този грил. Безконтактните скари нямат всички тези недостатъци, но тези модели са по-скъпи и по-взискателни за експлоатация и поддръжка.

Различни режими на готвене и вградени рецепти

Колкото повече програми и рецепти „знае“ грилът, толкова по-разнообразни и вкусни ще бъдат ястията ви. Поради тази причина производителите предоставят опростени алгоритми за управление на своите устройства, като избират режима на готвене. Тази функционалност означава, че можете да следите храната и да гарантирате, че ще получите сочна и вкусна пържола с точната степен на готовност в точното време.

Допълнителни елементи

По-функционалните модели са оборудвани с всички видове допълнителни опции, които разширяват функционалността на устройството и увеличават цената му.

1. Термостат. Специалният термостат позволява да променяте температурата на повърхността за готвене по време на процеса на готвене, което се отразява на крайния вид на ястието;
2. Контейнер за подправки и олио за регулиране на добавянето на определени съставки в зависимост от избраната рецепта и за автоматизиране на процеса на готвене;
3. Тавата за оттичане на мазнината и соковете от готвенето улеснява готвенето, почистването и поддръжката на грила след готвене;
4. Конвекторът, който съхранява остатъчната топлина и е предназначен за подгряване на приготвената храна в продължение на няколко часа след приключване на готвенето;
5. Таймерът, който ви позволява да зададете приблизително време за готвене и да отложите готвенето на скарата;
6. Незалепващо покритие, което прави уреда лесен за почистване след готвене.

В следващите статии нашите експерти ще ви разкажат как да изберете качествена тенджера и коя е най-добрата версия от емайлирана или неръждаема стомана.