Апетитните круши растат малко – те също трябва да бъдат събрани своевременно. Важно е начинаещите канали да разберат, че времето за прибиране на реколтата се определя в зависимост от целта на използването на плодове.
Какви фактори влияят на узряването?
Редица външни фактори засягат зренето на плодовете на круша. Най-често датите се променят поради метеорологични условия: нисък студ, твърде горещ лято или късна есен. По същия начин са засегнати чести температурни бормашини или късно затопляне през пролетта. Непрекъснатите седименти или прекомерното напояване могат да повлияят на културата. Например, ако цялото лято е затегнато и спуснатите температури стояха, тогава крушите ще ме вземат много по-късно, ако изобщо го правят. В студеното лято плодовете могат да останат недостойни.
Специфичното влияние е осветяването на площадката и редовността на тора. Вебесана почва, най-вероятно, няма да позволи на културата активно и навременна плода.
Също така се случва, че крушите на един вид, развиващи се наблизо, но по различни цветове се съхраняват в различни времена. Недостатъчната резитба на удебелена корона е в състояние да играе роля, в резултат на което количеството на получената слънчева светлина и епохата на селото.
Не особено значими, но съществуващите фактори са спецификата на местоположението на ръкавите – вътре в короната или периферните устройства, както и на товара на клоните. И накрая, нахлуването на насекоми, гъбични спорове и причинители на инфекции води до нестабилност на реколтата.
Как да се определи стъпката на зрялост?
Се прави круша, за да се разпределят няколко етапа на зрялост. Разберете кой от тях е подходящ за почистване на плодове, е възможно да се открие целта на плода. Първата фаза се нарича технически. Круша, отстранена според нея, са предназначени за по-нататъшна обработка, тъй като те могат да дадат максимално количество сок. Че плодът е време да стреля от дървото, само начинаещи до потъмняване на зърно и пресни, но все още не са лишени от вкусова пулпа. По време на готвене или консервиране такива плодове не се деформират.
Следващ етап – Подвижни или ботанически, Тя съответства на почти завършена круша. Обикновено се случва 7-10 дни след техническа зрялост.
Такъв плод с лекота прекъсва от клона, защото слоят на корк вече е оформен между бягството и плодовете. Плодът вече е богат на витамини и минерали, а семената му се отърват от наситен тъмен цвят. Преносим етап изисква не блокиране на последваща узряване по време на съхранение.
Плодовете стават особено сладки и ароматни на сцената на потребителите. Те могат лесно да се хранят, а вкусът, миризмата и цветът съответстват на посочените характеристики на сорта. Плюс използването на такива круши е способността да се получи максимален брой полезни елементи. За съжаление, те могат да се съхраняват за не повече от 20 дни.
Пълна или физиологична зрялост – Това е обозначението на претоварени плодове. Такива круши са лишени от нишесте, витамини и минерали, а плътта им придобива неприятна структура на путка. По принцип тези плодове вече не могат нито да се използват за по-нататъшна обработка. Изчакване на пълна зрялост, която си струва за събиране на сеитба.
Точно определянето на етапа на зрялост е доста трудно. Въпреки това все още има редица методи, които ви позволяват да зададете момента на подвижната зрялост. За тази цел цветът на плода се оценява в специален мащаб, а семената се посещават визуално. С йод е възможно да се открие съдържанието на нишесте в круша. Към плътта на плода се прилага лекарство, разредено с вода в съотношение от 1 до 15. Леката пулпа свидетелства за готовността на културата и тъмното – необходимостта да узрея.
Той също така има смисъл да проверите целуловата крепост.
Опитните градинари също вземат под внимание тези фактори като периода на цъфтежа, общата стойност на температурите, необходими за зрението на плода, както и статистиката на стареенето на плода на предишните сезони. Смята се, че цветът на обелнята близо до плодовете за подвижна зрялост се трансформира в запалка. В проникнатия плод, тази област придобива пурпурна сянка, а самата плът става ярко жълта.
Подготовка за събиране на круши, има смисъл да се опитате да отделите плода от клона – ако това се случи без никакво усилие, в едно движение, това означава, че плодовете имат право. В допълнение, е необходимо да се натисне повърхността – зрелите плодове, по-малката твърдост, но ако кожата избухва, това означава, че той вече е приключил.
Като правило узрелите круши имат ярък и наситен аромат, а тяхната кора вече променя зелената сянка на някои други – жълтеникави или червеникави.
В крайна сметка ще бъде възможно да се определи датата на събиране на круши и просто като преброи броя на зреещите дни, отбелязани в описанието на сорта, от деня на цъфтежа на едно дърво. Още по-лесно е да се опитате плодов вкус – той трябва да отговаря на характеристиките на сорта.
Колекция от клас
По много начини, периодът на почистване на круши засяга характеристиките на отразяването.
Лято
Летните сортове обикновено узряват до началото на август. Характеристика на тази група круши е едновременно начало на подвижната и потребителския зрялост. Въпреки това, плодовете на едно и също дърво могат да се преструват неравномерно, така че те трябва да бъдат отстранени на няколко етапа. В промишленото производство плодовете се вземат няколко дни, преди да достигнат зрението, така че те не се отклоняват по време на транспортиране и. Такива проби се отстраняват лесно от клоните и имат тъмни зърна.
Ако на улицата има безветло време, а крушите все още падат на земята, това означава, че останалите трябва незабавно да бъдат отстранени от клоните.
Съхранявайте летните сортове няма да могат да съхраняват – те ще лежат от силата няколко седмици, подлежащи на подходящи условия.
На летните видове круши, сортовете са значително популярни „Мичурински Мичуринския„, „На децата„ и „Лада„. Техният падеж на потребителите се осъществява от средата на юли и продължава до първите седмици на август. Сортове сортове – „ЦАРКАЯ„, „Пространство„, „Катедралата„- Премахнати от клоновете от втората половина на август и преди септември. Съхранението на сортове данни е ограничено от няколко седмици.
Есен
Сортовете узряват в есента са разделени на рано и късно. Първите свойства са близо до лятото, а второто, съответно – до зимата. Излесняването на такива круши се постига от втората половина на последния летен месец и за първите седмици на октомври. Ранна есенна реколта е взета за стрелба или в последния етап на подвижния паст, или по време на потребителя.
Като правило, два от тези периода съвпадат или се различават в продължение на няколко дни. Получените плодове могат да се използват незабавно в храната, но можете да спестите една и половина или два месеца.
Само тези проби, които са били премахнати на етапа на техническа зрялост, са обект на обработка.
В края на септември сортовете се отстраняват при достигане на подвижна зрялост. Преди употреба те ще трябва да легнат от двойката седмици до месеца у дома и като цяло те ще ги спасят в продължение на три месеца. Градините са добре известни с „конференцията“, „есенна мечта“, „красота Черненко“. Те спи на кръстовището на септември и октомври – тогава е да ги застреля. Да издържат на хладно място е позволено от една и половина до 2,5 месеца.
Късен
Въпреки факта, че късните сортове често се наричат зимуване, не е необходимо да ги почистват от дървета, а не през декември, но от края на септември, докато дойдат замръзване. Потребителският матуритет на такъв сорт възниква след 3-4 седмици на престоя у дома. Срокът на годност на зимната круша достига шест месеца.
Развъждането на дърветата могат да се различават в зависимост от региона, където плодовата градина е счупена. Например, в предградията, както и в регионите на средната ивица на Русия, всички видове сортове са засадени: лято, есен и зима. По правило почистването на плодовете на първото се извършва в началото на август, а вторият – в края. Късните плодове се засват през септември и се съхраняват преди новата година. В Урал и в Сибир – регионите, известни с по-тежък климат, се отглеждат само до летните и есенните сортове културата.
По този начин колекцията от плодове се извършва в края на август и през първите седмици на септември.
Круша „май“ е взета за събиране на вече в края на септември, както и „Беларус късно“. Размерът на тези сортове е в състояние да бъде половин година. Росошанският късно трябва да бъде премахнат в края на септември и след това се съхранява за 3-4 дни.
При събиране на круши за обработка?
За по-нататъшна обработка е обичайно да се разкъсат плодовете на летните или ранните класове. Въпреки това, те трябва да бъдат в етапа на техническата зрялост, така че съдържанието на сок да е максимално. Ако има почистване на круши, които са постигнали зрялост, процесите на консернето ще доведат до унищожаване на тяхната форма и загуба на естетичен външен вид. Производството на сок или вино също ще бъде неуспешно, защото пулпата няма да може да даде достатъчно влага.
Лошо за преработка и бельо круши, лишени от ярък аромат и сладък вкус. Времето на директното производство се определя в зависимост от спецификата на сорта, т.е. когато конкретна спецификация достигне техническа зрялост.
Сезон за събиране на реколтата за съхранение
Както вече беше по-горе, само късногодишните и зимните сортове са подходящи за съхранение за зимата. Събирането им се извършва при достигане на подвижна зрялост, когато зърната придобиват кафяв цвят, а количеството на хранителните вещества е достатъчно.
Vintage е заснет в сух есенния ден, подлежащ на отсъствие на валежи и силен вятър. Важно е да се помни, че ако процедурата се извършва вечер, когато пробите успяха да се затопли, а след това преди да се прехвърлят на постоянното място за съхранение на круша, ще бъде необходимо да се охлади.
