Как да съхранявате моркови у дома?

Малко вероятно е някой да се съмнява в ползите от морковите. Този вкусен и здрав зеленчук се използва за готвене почти всеки ден. Трудно е да се направи първото или второто ястие без него. Морков е отлична добавка от салати, служи като един от основните компоненти на зеленчуковото яхния, използвайте го за готвене сок, печене. В същото време много градски жители, които нямат просторни готини мазета, не знаят къде и как най-добре да запазят този витамин зеленчук, така че да запази всички хранителни компоненти.

Условия, температура и термини

След като вдигнаха добра реколта от моркови на лятната вила, мнозина се опитват да го запазят до следващата година у дома. Важно е да се разбере, че не само мястото на съхранение, но и каква е събрана реколтата, при какви условия. Освен това трябва да знаете, че не всички сортове ще бъдат добре поддържани дори при създаване на оптимални условия за тях.

За съхранение в условия на градски апартаменти, копия са подходящи, имащи конусообразна форма, дълга до 20 cm. Морковът е повече от 20 cm, имащ форма на цилиндър, желателно е да го използвате правилно в храната, а не да го избирате за дълго съхранение, тъй като корените скоро ще започнат да се влошават. Като най-подходящите опции се препоръчва да се изберат сортовете на „червен гигант“, „кралица на есента“, „Чантана“, „Москва зима“ и други. Препоръчително е да се отделят моркови с различни размери и тегло – това се отнася както за двата зеленчуци, взети от градината и закупени в магазина.

Да се ​​съхранява по-добре да изпрати тежестта на не повече от 150 грама, тъй като е такъв морков, който се счита за най-сочен и вкусен.

Произвеждат реколтата преди началото на първите студове. За средната група този период обикновено се случва през септември. Ако пропуснете този път, морковът може да хване в замръзване и плодовете му ще променят вкуса, те ще имат горчица. В допълнение, такава култура ще се съхранява много по-лошо.

Да се ​​съберем, е по-добре да изберете сух, слънчев и меринаж на деня. Не трябва да дърпате моркова за върховете, най-вероятно ще остане в земята и само върховете ще бъдат в ръка. За да го извадите, препоръчително е да биете земята за качулка или лопата, леко повдигане на почвата, и след това внимателно разтегнете зеленчуците за зеления връх.

През деня зеленчуците се натрупват захар, вечер те започват да го харчат. Вечерта е по-добре да отидете в реколтата – това ще ви позволи да получите повече сладки плодове.

Пускането на моркови, необходимо е да се отрежат върховете, оставяйки 2-3 см зелената. След зеленчуци, те разпръскват по градината и ги оставят, докато не се разболеят. Ако културата е събрана следобед, е желателно да се избере място за изсъхване, където слънчевите лъчи няма да падат върху него. С лошо време, кореновите плочи се прехвърлят в сухо помещение или място, и те оставят за няколко часа.

Обучение

След прибиране на реколтата, допълнителна подготовка на зеленчуци директно за съхранение. Осигуряване на дългосрочно съхранение на моркови ще позволи рязането на главите, както и тънки опашки на зеленчуците, тъй като те започват да усъвършенстват първия. Чрез производството на такова манипулация трябва да изчакате малко повече, докато секвите се изсушат.

Мнозина не знаят дали е полезно моркови, изпращайки го на съхранение или не. Според опитни градини, не си струва да се направи това. Корените се почистват просто от земята, без да се използва вода. Важно е, когато почиствате да не повредите кора, в противен случай ще доведе до бързо увреждане на корена. Почистване на реколтата, плодовете се поставят на ден на хладно място, за да отлети. Въпреки това, тя ще може да запази дълго време, ако го поставите в хладилника.

Корените, подготвени по този начин, трябва да бъдат сортирани. Необходимо е внимателно да се преразгледа културата и отделно да отложи копия с дефекти, пукнатини. И също така трябва да изберете плодовете, които са били нарязани от лопата, когато копаят. Всички избрани образци се използват за обработка, те не се поставят за дългосрочно съхранение.

Цветът на Korneflow също играе роля. Препоръчително е да изберете ярки корени корени, защото те съдържат най-голям брой полезни компоненти. Необходимо е да се инспектират всички случаи и да изберете опции без петна или точки. И също се нуждаят от зеленчуци със зелени петна, както обикновено правят.

Наличието на дълги поточни нишки казва за присъствието на паразити, така че такъв корен в храната не си струва да се използва.

Най-добри възможности за съхранение

За да се насладите на сочен витамин морков през зимата, трябва да знаете в какви условия е да го запазите в апартамента и как да го направите. Ако запазите реколтата у дома, в отопляема стая, след няколко дни плодовете ще започнат да стават бавнички. Изборът на подходящо място и създаването на оптимални условия ще позволи да се удължи времето на събраната култура.

Тези, които живеят извън града, имат възможност да запазят реколтата директно в градината. Такава неусложнена земя ще ви позволи да запазите корени корени до май. За това не е необходимо да копаете корени корени, подгответе ги за по-нататъшно съхранение. Морковът е просто оставен на леглата и екземплярите копаят през пролетта и се използват в храната. За да запазите реколтата до пролетта, следва падането на върховете, за да се подстригват нежно, изпращане на леглото с пясък или го покрийте с филм, а след това разпръснете дървени стърготини, торф или хумус.

С този метод на съхранение в плодовете, всички полезни компоненти ще бъдат запазени, те няма да гневят или нямат замразяване. Но да се използват моркови за готвене, покрити по подобен начин, през зимния период, защото не се препоръчва да го отворите.

Жителите на многоетажни къщи се гордеят, че присъствието на мазе или мазе не може. Като подходящо място за съхранение на зеленчуците могат да бъдат:

• килер;
• балкон;
• Лоджия;
• Хладилник и фризер;
• гараж.

Събрани корени могат да се съхраняват на различни места. Използването на препоръки ще запазят сочни моркови, докато запазвате хранителните вещества за дълго време.

В хладилника

Когато съхранявате събраната реколта в хладилника, се препоръчва да се измие корен от корен с гъба или твърда четка. След това оставят зеленчуците, за да изсъхнат. След това от всеки корен трябва да изрежете съветите от двете страни и да изчакате, докато секциите са замразени.

След това приготвените корени поставят в полиетиленови опаковки, те произвеждат въздух и ги завързват. За по-голяма надеждност можете да вземете друг пакет, като ги поставите на върха на първия. Зеленчуците, приготвени по този начин, са сгънати в контейнера и се изпращат до отделението в долната част на хладилника. След известно време, кондензатът ще започне в рамките на пакетите, но скоро ще изчезне.

Обикновено цели корени оставят съхранени на рафт за зеленчуци. Във фризера в този случай си струва да се запазят натрошени плодове, така че те ще вземат много по-малко пространство.

Преди да поставите морковите във фризера, тя трябва да бъде измита и напълно суха. След това се препоръчва плодовете да се смила, рязане в произволна форма или просто да го ореши с ренде. За съхранение са избрани всички контейнери, подходящи в размер на палета във фризера, или просто обикновени опаковки с цип закопчалка.

В приготвения пакет, той допълнително излага на смачквалия морков, произвежда въздух от пакети, след това внимателно и компактно ги излага. Във фризера, натрошени корени могат да продължат 6 месеца и повече.

При стайна температура

Събраната реколта не се препоръчва да се запази в необработената форма просто в стаята, в противен случай след 3-4 седмици такъв морков ще трябва просто да изхвърли. За да запазите корени корени при стайна температура, се препоръчва да ги заблуждавате с тебешир или глинен разтвор.

За да подготвите необходимия инструмент, трябва да вземете глина и да го породите с вода, което води до кремаво съгласуваност. След готвене, тя трябва да бъде последователно за по-ниски зеленчуци в маса, да се разложи за сушене и след това да се отстрани на друго място, например под леглото.

В допълнение, 30% от разтвора на креда се използва за пръскане на моркови. При обработка с 10 kg кореноплодни култури трябва да се направят 100 ml от разтвора на креда. След това цялата реколта се изсушава и сгъва в кутии. Тогава зеленчуците се свиват с пясък и опаковката преминава в хладно място за по-нататъшно съхранение.

На балкона

Като подходящо място за осигуряване на безопасността на събраната култура, лоджия или балкон може да бъде. В същото време можете да запазите корени както на лаптичен, така и на затоплен балкон.

Избраното пространство е най-добрата алтернатива на избата. Така че зеленчуците са запазени по-добре, важно е да се създадат оптимални условия за тях. Един от важните параметри е да се поддържа желаната температура. Не трябва да бъде над +2 градуса.

Съхранение на зеленчуци може да се използва кутия, панел, банка, пакет.

Запазване на корени Fresh ще позволи на съдържанието им в дървени стърготини, както и S пясък или глинен разтвор.

Ако зеленчуците са разположени на лаптичен балкон, те трябва да бъдат покрити, да защитават слънцето или праха да ги влизат, а също и да се предпазят от птици, които искат да се насладят. Това ще запази събраните зеленчуци там почти преди началото на силното студено време, след това, реколтата се прехвърля в стаята.

Но ако балконът или лоджията е остъклен, зеленчуците тук могат да се съхраняват дори в мразовито време.

В складовото помещение

Обикновено в складовото помещение температурата на въздуха е по-ниска, отколкото в жилищни помещения, тъй като слънцето на практика не е обелено там, а всяка светлина е рядкост. Благодарение на това, реколтата тук ще бъде по-добра, отколкото в стаята.

Ако има рафтове, те се разпространиха в бурмата и се изливат зеленчуците. За да запазите реколтата, се препоръчва да се лекува глина или да използва решението на креда.

Необходимо е редовно да виждате зеленчуците и да премахнете плодовете, които имат признаци на гниене.

Вместо рафтове, можете да използвате чекмеджета, които вертикално са поставени и квалифицирани с пясък. Това ще осигури необходимото ниво на влажност и вентилация.

В допълнение към тези начини и места за съхранение, дръжте културата ще позволи консервни зеленчуци. От моркови можете да приготвите остра или пикантна закуска, да го вземете, да го направите в доматен сос или растително масло. Част от зеленчуците могат да се използват за приготвяне на сосове или зеленчукови сокове.

Възможни проблеми

Много домакини, дори спазване на всички препоръки, са изправени пред различни проблеми с съхранението, тъй като реколтата все още започва да се възпира.

• Сорт замръзване. Ако зеленчуците са разположени на открит балкон, тогавашката промяна в температурата може да доведе до замразяване на отделни случаи. При леко намаление на температурите до 2-3 градуса корени на замръзване трябва да бъдат изолирани със стари одеяла, филц. С тежка замръзване кутиите се вписват в помещението, където са преди създаването на подходящо време. Не се препоръчва дълго време да ги поддържате топло, така че зеленчуците да не прегряват.
• Покълване. Това може да възникне поради точката на растеж, оставена на главата. С покълване, морковите трябва да подрязват отново.
• Появата на мухъл. Редовното изследване на културата намалява вероятността от външен вид на плесен, но ако се е случило, трябва да премахнете уволнените екземпляри, а останалите корени да заспит със смес от дървена пепел и пясък. В случай, че зеленчуците започнаха масово гниене, трябва да преминете, да ги измиете и премахнете места с дефекти. След това морковът се втрива върху рендето, сгънете в пакета и изпратен във фризера за по-нататъшно съхранение.
• Появата на избледнели ролеги. Това може да се случи поради недостатъчна влажност в помещението. За да се избегне това, се препоръчва да се покрие контейнера с плътна кърпа. Освен това за решаването на този проблем ще помогне за опаковката на кореновите филми на хранителния филм или поставянето на кофите с вода ще помогне.

Спазването на тези препоръки ще спаси културата и значително ще намали щетите, гниене.